三河光博の居酒屋巡り https://ameblo.jp/hiroik1/ ブログの説明を入力します。 ja 名古屋市　で　かっぱ？？ 先日三河光博が立ち寄った居酒屋をご紹介いたします。


名古屋市にある和風居酒屋「嘉ッ波」

なんて読みます？？

正解は「かっぱ」デス


〒052-541-7888

愛知県名古屋市中村区名駅１－１－４　ＪＲセントラルタワーズ　１２Ｆ

名古屋駅[12]から徒歩約1分

営業時間は11:00～23:00

定休日：年中無休


三河光博のお勧めは「するめいかの刺身」ですね。

ぷりぷりとした食感と弾力が非常によかったです！！


お近くに行った際は立ち寄ってみては？？

]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11294022848.html Wed, 04 Jul 2012 15:06:29 +0900 大阪の居酒屋 三河光博の居酒屋巡り


今日は三河光博の気になっている福の根という居酒屋です。


ジャンル 居酒屋、創作和食、魚介料理・海鮮料理
TEL 06-6534-2628
大阪府大阪市西区西本町1-5-20 サーミー本町ビル101
交通手段 地下鉄四つ橋線・本町駅27番出口より徒歩1分。
御堂筋線本町駅4.8番出口より徒歩7分。
本町駅から379m

営業時間 17：00～23：00
夜10時以降入店可
定休日 日・祝日

まだ三河光博入ったことがないので写真を見ただけですが、いろんな料理があるんですねー
新鮮な魚をたべられる居酒屋、そんなところに三河光博は惹かれますね。
いつか行ってみたいと思っているお店の一つです。
最近は魚もたくさん売っているお店が多くなっていきまいましたね。

]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11283262286.html Thu, 21 Jun 2012 17:00:07 +0900 居酒屋、ぼちぼち 三河光博の居酒屋巡り


今回三河光博が紹介するのは、大阪ビジネスパーク駅近くにある居酒屋、ぼちぼち。

店名 ぼちぼち
ジャンル 居酒屋
TEL 06-6356-5777
住所 大阪府大阪市都島区片町2-9-22 アップルビル1F
交通手段 京阪、地下鉄京橋駅徒歩3分
ＪＲ京橋徒歩　6分
ＪＲ大阪城北詰徒歩5分
大阪ビジネスパーク駅から331m

営業時間 [月～土]
18:00～翌1:00(食材がなくなり次第終了）
夜10時以降入店可
定休日 日曜祝日
席数 31席 （カウンター13席+座敷18席）

三河光博がきいたところによると、京橋でも魚がおいしい居酒屋として人気だそうです。
食材の仕入れから気を使っているそうですよ。
三河光博でした。

]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11268774657.html Mon, 04 Jun 2012 14:13:47 +0900 京都の食堂おがわ 三河光博の居酒屋巡り

三河光博が行ってみたい居酒屋の一つ、「食堂おがわ」。


店名 食堂 おがわ
ジャンル 割烹・小料理、和食、居酒屋
TEL 075-351-6833
住所 京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町204 １F
交通手段 阪急「河原町」より徒歩５分
市バス「河原町四条」徒歩5分
京阪「祗園四条」徒歩７分
営業時間 17:30～23:30(L.O.22:30)
定休日 水曜日、月末火曜日

隠れ家風な食堂おがわ。
カウンター11席の小さなお店で、今人気、ということで予約がなかなか取れないみたいです！
しめまでしっかり食べられるお店みたいなのでお酒ものみたいけどしっかり食事もしたい三河光博みたいなひとにはむいてるんじゃないかと…
三河光博でした。

]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11253075376.html Thu, 17 May 2012 17:03:01 +0900 ハイボールのこと 三河光博です
今回の三河光博の居酒屋巡りはハイボールのことを三河光博が話しますね

ハイボール (Highball) とはカクテルの一種。広義ではスピリッツをソーダやトニックウォーターなどの炭酸飲料や、水、湯、フレッシュジュースなどアルコールの含まれていない飲料で割ったものを指す。日本ではウイスキーをソーダ水で割ったもの（ウイスキー・ソーダ）をこう呼ぶのが一般的。

開拓時代のアメリカにおいて、蒸気機関車による長距離移動のときに、途中で水の補給のための停車の際、棒の先にボールをつけたものを掲げて合図した。そのときに、バーボンのソーダ割りのサービスがあったことから。
同じくアメリカの鉄道で、ボール信号というのが一般的に使用されていた。ボールがあがっていれば進行 (go)、あがっていなければ停止 (don't go) である。駅員が隣の駅のボール信号を望遠鏡で見ながらバーボンをちびちびやっているときにボールが上がったら（ボールがハイになったら）列車がくるというのでソーダ水を入れて一気に飲み干して駅に行ったというのが語源という説。
イギリスのゴルフ場のカウンターでウイスキーを飲んでいた人が、急に自分の打つ順が来たことを知らされ、慌ててそばにあったチェーサーにウイスキーをあけ飲んだところ非常においしかった。そこに、たまたまハイ・ボールが飛んできたから。
炭酸の泡（玉）が上に揚がっていく様から、列車のボール信号と掛けて、早く飲み干し、出来上がる、出掛ける、といった洒落。

バーテンダー発祥地（アメリカ）のバーテンダー養成学校では、1または2で言及されている「ボール信号」が語源になっていると教えている。


三河光博はハイボールが好きですね

]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11226322010.html Wed, 18 Apr 2012 11:15:40 +0900 居酒屋を開業するにあたって 三河光博の居酒屋巡り

こんにちは。三河光博です。
三河光博の居酒屋巡りということで、今日は居酒屋の開業について調べてみることにしました。

通常、居酒屋(飲食店)を開業するには初期投資にお金がかかるものですよね。
フランチャイズでは2,000万円～が相場だそうです。しかし、フードゲートでは厨房機器、設備などをコストダウンしているので、初期投資を低額に抑えられているのだとか。

また、まず一番最初に取得したいのが食品衛生管理者の資格ですね。
食品の製造販売や飲食店を経営するなど、食品に関わる事業を行う場合、
必ず必要になる資格です。

と、色々書き出すときりがないですね（笑）

飲食店を開業したいという人は結構増えているそうです。
メニュー作りや、お店作り、大変そうだなぁ。
皆さんなら、どんな居酒屋を創りたいですか？



三河光博 ]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11186505305.html Thu, 08 Mar 2012 13:19:23 +0900 居酒屋人気メニューを三河光博が調査 三河光博です。
今日は三河光博が居酒屋の人気メニューを紹介しようと思います。
特に人気なのは揚げ物。
やはりお酒とあう、というのが強いですね。
たくさんで飲みに行くときに、嫌いだという人が少ないフライドポテトやから揚げは定番ですね。
そしてサラダ。
しっかり野菜を食べられるのがうれしいですね。
サラダは特にシーザーサラダが人気のよう、次に大根サラダとなるそうです。
三河光博はサラダの代わりにカルパッチョ、という声もききますね。
居酒屋メニューでは、お酒に合うもの、早く出てくるもの、みんなで食べられるもの、が人気のようですね。
三河光博はだし巻き卵や焼き鳥も好きですね。
飲み物ではやはり生ビールとカシスオレンジが人気だそうです。


]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11178038617.html Tue, 28 Feb 2012 18:58:15 +0900 三河光博と居酒屋料理 三河光博です。
今回三河光博が紹介するのは人気の居酒屋メニュー。
チェーン店でから揚げやポテトフライが人気のお店が多いですね。
やっぱりお酒にあう、すぐに出てくる、嫌いだという人がほとんどいないのでたのみやすいというのもあるのではないかと三河光博は考えています。
三河光博は卵料理も好きですね。
だし巻き卵がちょっとあるとうれしいです。
変わったものだと明太子のはいったオムレツなんかも、はじめて食べたときは感動しました。
この時期だとおでんを食べたくなりますね。
おいしい煮物等と一緒にのむお酒は格別です。
揚げ出し豆腐とか、だしの効いたものが食べたくなってきました。
最近はちょうど忘年会の時期だしどこも予約でいっぱいなのかな？

]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11119710601.html Wed, 28 Dec 2011 18:58:37 +0900 三河光博と肉彩　でこ 三河光博です、こんにちは。
今日三河光博が紹介するのは、大阪、難波にある肉彩　でこというお店です。
このお店はお肉の質にこだわりを持っていて、さらに野菜も農地直産の新鮮なものを使っています。
店主はなんとお肉屋さんで修業していたそうです。
このお店のおすすめで三河光博も気に入っているのがどて煮込みです。
あっさりしたみそ味で、もつが柔らかくなるまで煮込まれているのがたべやすいです。
他には焼き鳥やから揚げがおいしいです。
いろんなお肉を楽しみたいというひとにはかなりお勧めのお店です。
焼き野菜もアスパラやししとう、玉ねぎ等、ばっちりそろっています。
値段も串焼き1本100円から、200円ちょっとくらいなので、良心的ですね。

]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11102170466.html Fri, 09 Dec 2011 18:32:22 +0900 三河光博と雪月風花 三河光博と雪月風花




今回三河光博
が紹介する居酒屋は雪月風花という兵庫県の居酒屋です。

三ノ宮駅から徒歩3分と行きやすい場所にあるので三河光博
も何度か行きました。

ここの居酒屋ではお酒にあう料理が楽しめますよ。

素材にもしっかりこだわっていて、お料理はすべて、化学調味料や合成添加物を使っていないのが特徴ですね。

調味料やソース、天然塩にもこだわりがあり、さらにはベーコンも自家製の物を使っているので体にもよさそうですね。

創作料理が数多く、しかしどの料理もはずれなくいただけます。

サーモンやホタテの燻製が特に気に入りました。

マグロのレアステーキも初めて食べたときはかなり驚きました。

手の込んだおいしい料理とおいしいお酒が楽しめる雪月風花、三河光博
お気に入りのお店です。




]]> https://ameblo.jp/hiroik1/entry-11091915432.html Mon, 28 Nov 2011 18:58:57 +0900