5月も半ばに差し掛かるところです

梅雨のじめじめが気になり始めました

さて、今日の保育園給食メニューは、

クリームスパゲティ

ひじきサラダ

じゃが芋とウインナーのスープ

オレンジ

スパゲティはこどもの好きなメニュー

１人あたりの分量は

クリームスパゲティ

乾麺　５０g

鶏もも肉　２５g

玉ねぎ　　１５g

しめじ　　１０g

コンソメ　　0,3g

シチューの素　　１５g

牛乳　　20g

ひじきサラダ

ひじき　　2g

切干大根　2g

胡瓜　　　８g

人参　　　５g

しょうゆ　　１g

砂糖　　１g

マヨネーズ　５g

じゃが芋とウインナーのスープ

じゃが芋　　２０g

ウインナー　1/4本

コンソメ　0,5g

水　１５０cc

オレンジ　1/6 個

ひじきと切干大根で鉄分、カルシウム補給

これで４５０kcal1くらいだったかな？

家庭でも給食メニューを参考に、

楽しく献立作りましょ〜

栄養士のお仕事って日々、献立を作ることがメインなんですよね。

幼稚園・保育園の献立を日々作る中、

保育園側と栄養士側のギャップが生まれることがあると気づきました。

栄養士の立場からすると、

毎日食べるものって、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラル

もちろんバランスよく整っていたほうがいいし、

これから大人になっていく途中の食事だから、

いろんな調理法、味付けを楽しんでほしい。

ましてや、和食は日本人の基本。

そんな想いが詰まった献立。

しかし、保育士側は、こどもに給食を食べさせるからか、

こどもの喜ぶメニューで、食べやすいメニューで、アレルギーの子も同じ物を食べさせたい。

・・・・。

先生たちの気持ちは大いにわかる・・・

でも喜ぶメニューばかりだと、

やはり偏りがでてしまう。。。

アレルギーの子に合わせたメニューだと、

食べれる食材も限られてくる。。。

ここで、保育士の先生と栄養士の自分とギャップが生まれることがよくある。

巷の栄養士さんはどうしているんだろう？

こどもの食事って大切だからこそ、

いろんな意見があるよね〜〜

食べることは生きること。

エネルギーある食事を作りたいね🌟