https://ameblo.jp/hiropresso/ 一杯のカプチーノ…エスプレッソと出会い。はや…６年。バリスタ見習い中のアラサー男子のお話です。 ja


こんな朝は、ホッとすると同時に、もっと、頑張らなきゃと思いますよね。



昨日、今日とイタリア好きのお客様より、一杯のエスプレッソでイタリアを感じて頂いたり、イタリアより美味しいというお言葉を頂きました。ちょっと落ち込んでいる自分に…少し早いクリスマスプレゼントだったのかもしれませんね

一日一日大切に積み上げていきたいと思います。
]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10414480875.html Sat, 19 Dec 2009 06:31:57 +0900 を頂くようにしてます。

バンコで飲む一杯を見つめ直したくて…本当の意味で一服ってどういう事なんだろう？と考える毎日です。カウンターで働く人間として、どんな価値を見い出せるかをちゃんと考えて働ける人間でありたいですよね



皆さんはバンコでカフェを飲まれた事はありますか？
]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10405353269.html Mon, 07 Dec 2009 04:57:20 +0900
まだまだ、右腕は思うように動かず、イライラしてしまう事もあるし、正直キツイ事もたくさんあります。精神的に未熟だと反省です


先日…後遺症が残るかもしれないと、言われてしまいましたバリスタを続けるには致命的かもしれません・・・でも、一杯のエスプレッソをお客様に提供するのに四年という歳月をかけたわけですから、こんな事では負けません
あきらめなければ、必ず道は開けますもんね


尊敬するバリスタさんが遊びに来てくれて、僕のカプチーノを飲んで優しい味とおっしゃって下さいました。そういうカプチーノを提供し続けられるように、『一生一バリスタ』として、頑張り続けられたら幸いです


]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10394662476.html Mon, 23 Nov 2009 04:35:03 +0900 本番は明日なんですけどね(笑)


ワインと料理の相性ばかりじゃなく…ちゃんとストーリーを組立ててワインを選ぶ…大変でしたけど、勉強になったし、楽しかったですよ。

皆さんはえっ？て思うかもしれませんが、これもバリスタの仕事です




]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10385166719.html Tue, 10 Nov 2009 15:56:21 +0900

全然・・・仕事に集中できず、悔しさばかりが残る一日ちでした ]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10383571126.html Sun, 08 Nov 2009 14:04:12 +0900

今日も疲れ今日も疲れましたよ


２日間長く働いただけで…握力が１５キロ近く落ちちゃいました今日はそういう意味でしんどかったです
まだまだ頑張らねばいけませんね
]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10377206304.html Sat, 31 Oct 2009 07:44:52 +0900


凄くリフレッシュ出来る時ってありますよね
今日はそんな一杯が飲めて…本当に助かりました。
今は、どうしても自分の事でいっぱい、いっぱいになってしい、気持も後ろ向きになりガチですから…


でも、誰かの心によりそうような一杯を出し続ける事が出来るサービスマンであり、バリスタであり続けたいものです
]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10374927062.html Wed, 28 Oct 2009 04:52:16 +0900


若い子には休みはしっかり遊べなんて言ってるんですけどね(笑)



右手を休めて、体の中の小さな爆弾があばれないようにするためにはちゃんと休むのも必要らしいので…仕方ないですよね


今から店に行かねば行けない用事が
休みなのに、自転車も使えず、残念な一日です
]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10373864876.html Mon, 26 Oct 2009 18:40:41 +0900
いつまで続くのか…本当に治るのか…


色々な方に協力して頂いているのに申し訳ないですよね。



ても、こんな所で…こんな事で…あきらめるわけにはいけませんよね
]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10373479909.html Mon, 26 Oct 2009 03:29:22 +0900

顔馴染みのお客様に沢山お会い出来たので、なんか嬉しく思います


そして、今朝は先日受けたあるコーヒーの資格の試験に合格いたしました ]]> https://ameblo.jp/hiropresso/entry-10370430669.html Thu, 22 Oct 2009 04:32:24 +0900