https://ameblo.jp/hirossan0712/ オヤジが頑張って作った夕飯の献立を紹介したり、散歩の途中でみつけた風景を面白がったり、気になったニュースや情報を話し合ったり…　のんびり、のんきに書いて参ります。どうぞ、おつきあいください。 ja

おにぎり





特に意図はないのですが、


夏休みを前に（…いつも休みみたいなものだろって？）


食材を仕入れたくなく、簡単に済ませました。


シャケに塩をして焼き、豆腐の残りで味噌汁。


漬け物も賞味期限ギリギリ。


……


それでも、いい夕食でした。





どうやら台風も日本海に抜けたようで、


今は風は強いのですが、


満月の月が雲間に見えています。



盆の墓参りも少し早めに済ませ、


気ぜわしいこの時期、


さて、しばしのんびりと過ごしましょうか。





]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11908047445.html Sun, 10 Aug 2014 23:14:03 +0900 重ね豚カツ





塩こしょうした薄切りの豚肉をさらに叩いて


薄く延ばし、大葉とスライスチーズを


それぞれ２枚づつ重ねて豚肉で挟みます。


あとは、いつものように豚カツと同じように


油で揚げます。


包丁を入れて、お皿に盛って出来上がり。


写真では、すごいボリュームのようですが、


実際は、薄切りの豚肉４枚ですので、


見た目ほど重くはありません。



始めは、豚カツを揚げて、


カツ丼にしようと思っていたのですが、


冷凍庫のお肉が薄切りしかなかったので、


急遽、こういうことになりました。


おいしいバラエティ豚カツになりました。


得意料理の一品です。う～ん！美味い！ ]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11907687025.html Sat, 09 Aug 2014 23:45:43 +0900 アジのひもの






いただき物のひもののトリは、まあじ。


塩加減も絶妙のいいひものでした。


ご近所のHさん、ごちそうさまでした。




二日ほど前に、釜揚げしらすを買っていました。


悪くしないうちに、食べようと


しらすと大根おろしを和えて、


小皿にしたり、冷や奴に乗せたり、


そして、しらすをトマトとキュウリと和えて


サラダ風にしたりして、消費につとめました。



今夜も夏らしいさっぱりした夕飯となりました。



暑さの後は、台風が迫っているようです。


天気予報が気になるこのごろです。 ]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11906488405.html Thu, 07 Aug 2014 23:44:21 +0900 デミグラスハンバーグ





煮込みハンバーグをしようと思い、


ハンバーグをいつものように焼き、


作ったデミグラスソースの鍋に投入して…


と思ったのですが、


鍋とハンバーグの直径が近すぎて、


ハンバーグを乗せたヘラ？の角度が鋭角に入って


ハンバーグが頭から落っこちそうです。


やむなく、お皿の上でソースをトッピングする作戦に


変更するに至りました。（…分かります？）


デミグラスソースの具は、カレー並み。


ジャガイモ、人参、タマネギ。


かなり自分好みの贅沢ソースになりました。


ですから、写真ではハンバーグの姿が見えません。


ナイフを入れた切断面をアップで撮りました。






野菜の味が、チリヂリになってとりとめのない


ハンバーグになってしまいました。


（しめじぐらいで良かったのかもしれません…）







]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11905977376.html Wed, 06 Aug 2014 23:39:59 +0900

こんな日に人に会いに久しぶりの銀座に出ました。


GINZAという響きもいかにも暑そうですが、


やはり、暑かったです。



今夜の夕飯は、肉と野菜をアレンジした二品。


豚肉のおろしあえ


と


もやしの肉味噌かけ







焼いた豚肉と大根おろしを和えて、小ねぎをトッピングし、


ポン酢で食べました。


さっぱりして大変美味しかったです。



そして、


もやしをごま油で炒めてお皿に盛り、


挽き肉とネギ、ニンニクのみじん切りを炒め


出汁醤油と味噌を加えて煮立てました。


水溶き片栗粉でとろみをつけて、


もやしにかけて小ねぎで完成。


これも美味い！



さっぱりお肉料理二品で、暑さ対策。


どこかで39℃と、ニュースで言っていましたが、


それを聴くと、またまた暑さを感じてしまいました。


食べて水分とって、暑さに負けない体力を……



今夜もいい夕飯でした。








]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11905453643.html Tue, 05 Aug 2014 23:16:56 +0900

今日はかます


独特のひらきの形状ですが、皮はなかなかに厚く硬く、


身は予想以上に薄かったのですが、


味は大変美味しくいただきました。


かますのひもの







豚の薄切りと野菜とで何かをと思い、


冷凍庫を探したのですが、薄切りはなかったので


厚切りのロースハムをソテーしました。


ロースハムのソテー




今日の夕飯は贅沢に、ダブルトップ。両横綱。竜虎。


風神雷神。ゴッホとモネ……


だんだん分かりにくくなりましたが、つまりメイン二品。



今夜もおいしい夕食でした。






]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11904970806.html Mon, 04 Aug 2014 23:47:46 +0900 まさばの干物




ご近所さんに長崎産の干物をいただきました。


今日は、その中の一品、まさばを焼きました。


甘辛く味付けしてあり、端が焦げましたが、


風味も増して、非常によろしかったです。




長芋のトロロとオクラと納豆のネバネバトリオを


冷や奴に乗せて、暑さ対策の一品。


ネバネバ冷や奴


最後にご飯にかけてフィニッシュ！




今日も暑かったですね。


食事も、何か元気になるものをと


ついつい考えてしまいますな。


]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11902888776.html Thu, 31 Jul 2014 23:08:24 +0900

日頃値段の安さに、有り難く愛用しております。


夏バテ気味のこのごろ、お肉を食べたくなり、


ステーキ用の肩ロース肉を買って帰りました。


米国産ステーキ





いつも通り半分に切り、片割れは冷凍庫に。


バターで焼き、野菜をたっぷりと用意し、


月に一度のステーキ夕食でした。


充分、充分…


庶民派ステーキを楽しみました。





]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11902439203.html Wed, 30 Jul 2014 23:48:34 +0900

納豆de冷や麦






冷や麦と納豆ご飯の昼食。


納豆を冷や麦にかけて食べてみたくなり、実験。


…トッピングしてみました。


箸から納豆がこぼれ落ちるので、


食べにくいことこのうえないのですが、


ひとたび口に中に納豆が入ってしまえば、


美味しく食べることが出来ました。


しかし、納豆は温かいご飯にかけていただいた方が


美味しいことは、もちろんでありました。


まして、大辛の鮭がちょっとでもあれば、なおよろしい。


次回は、冷や麦には納豆を乗せずに食べましょう。 ]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11902435521.html Tue, 29 Jul 2014 22:42:30 +0900

豚肉と大根の煮物





じっくり煮ますので、時間はかかりますが、


料理自体は簡単で、よく作ります。


暑かったこの２～３日では、過ごし易い夜でしたので、


夏には不似合いかと思いましたが、煮物にしました。


今回は、大根もよく味が染みて、お肉も柔らかく、


大変美味しく出来ました。



オクラの玉子炒めは、シンプルに塩・こしょうだけで


作りましたが、レシピ通りに


ハーブを効かせるなどの工夫が必要でした。



味噌汁は、ジャガイモと大根を細切りにして。



今夜もおいしい夕飯でした。










]]> https://ameblo.jp/hirossan0712/entry-11901428737.html Mon, 28 Jul 2014 23:39:21 +0900