４月からエビスタ店で働き始め、あっという間５ヵ月になろうとしてます。

いろいろありますが、ぼちぼち次のステップにはいろうと思います。

詳細は後日発表させていたばきますが、

この数カ月で感じたこと、今後の展開についていろいろ

考えましたが、やっぱり自分の基本本心で行くのが一番だとおもいました。

新しいエビスタ店をできるだけはやく皆様にご披露したいと思います！！

この仕事をしていて、どうしたらええんやろーと考えていたのが

糖尿患者さんや人工透析などで食事制限が厳しい方への、

お見舞い用のフルーツを注文いただいたときです。

自分なりに調べてお客様に提案させていただいてはいるのですが、

種類や品種、病気の症状によってまちまちです。

そんな中、新しく発案された商品を紹介させていただきます。

この商品については、随時追跡していき数年後には店頭に並べられるようにしたいです。

人工透析患者も食べられる「低カリウムメロン」

拡大写真

収穫直前の低カリウムメロンと浅尾教授

　果実に多く含まれるカリウムを約半分に抑えたメロンを、島根大生物資源科学部の浅尾俊樹教授（５３）（野菜園芸学）らが開発した。

　摂取制限の必要な人工透析患者も食べられ、甘さやみずみずしさは変わらないという。

　浅尾教授は２００８年、「人工透析を受けている祖父に好物のメロンを食べさせたい」と同僚から相談を受け、研究を開始。計約７０株を果物や野菜の生育に欠かせないカリウム入りの培養液で育て、結実直後、培養液からカリウムを除いて収穫した。

　透析患者はカリウムを摂取し過ぎると不整脈や心不全を招く恐れがあり健康な人の半分の１日１・２～１・５グラムにとどめる必要があるというが、条件を変えて育て、７月末に収穫した果実の中にカリウムが１～１・２グラムと通常の半分近いものが９個あった。今後、カリウムを除くのに最適な時期を調べ、栽培法確立を目指す。

誰かいいのがあったら教えてください。

20年以上前のCMのフレーズ。

これが好きで、意味もなくよく吠えてました。

　果物が入荷しました。

　能書き抜きの王様的な甘さ、食感　値段どれをとっても最高の逸品です。

　今日は予約分でほとんど売れてしまいましたが、

　また入荷しますので、よかったらご賞味ください。

　去年、試食したときより一段と美味しくなってましたよ

・・・・。

　そんな中でも今日もカーデガン１枚で仕事しました。

　僕の中で、気温が３度以上の時は、ダウンジャケットなどは着ないときめてます。

寒いにのはあたりまえだけど、厚着をして寒そうな顔をして果物を販売するのが、

僕のなかではゆるせなくて・・・・・。

　脂肪のおかげかもしれないけど、寒くても、やせ我慢してでも笑顔を忘れず、

日々頑張ろうと思いました。　　　　すいません。

　世田谷からはるばる偵察・視察！？にきていたのですが、

　すごく目を輝かせながら、店内やフルーツ売場を観ている姿をみて、

　何かわからないけど、こちらもとても嬉しかったです。

　写真を撮ったり、いろいろ質問されたり、２日間だけの滞在でいろんなこと吸収しようとしてる姿は、

　とても新鮮で、なにか僕自身にも改めて何かやらなやかんなと感じさせてもらいました。