卵 4〜5個

水 200cc

サラダ油 100cc 

揚げ油

生クリーム 200cc

サワークリーム 200cc

砂糖 50g

ブルーベリージャム

【作り方】

①中ソースパンに水とサラダ油を入れて中火にかける。沸騰したところに薄力粉を入れ、とろ火でよく練る。

②火を止めて卵を1個ずつ練り込む。

＊Lサイズなら4個、Ｍサイズなら5個かなぁ？

まとめやすい軟らかさに仕上げましょう

③中フライパンに油を1cm入れ、フライモード170度であたためる。②をスプーン2本で小さめに丸めながら落としあげる。

ひび割れするくらいまでしっかり揚げ、バットに重ならないように取り出し冷ます。

④生クリームと砂糖を７分立てに泡だて、ボウルに移してサワークリームを入れ混ぜる。

⑤④のクリームをセメントのようにして、揚げシューをツリーの形に積み上げ、ブルーベリージャムを飾る。

パン粉1カップ（牛乳にひたす）

卵 1個

ミックスベジタブル 1/2カップ

ベビーチーズ 2個（1cm角切）

塩 小さじ1

コショウ 少々

ベーコン3枚

ニンジン 1本（1cm輪切り）

ブロッコリー 1個

【作り方】

リングケーキ型にラップを敷き、ベーコンを斜めにリボンのようにならべておく。

コショウまでの材料をボウルに入れ、よく混ぜてベーコンの上に詰める。

大フライパンに置いて型を外す。

ニンジンを周りに入れ、ドーム型カバーをして、インダクションレンジ10で2分、３で20分。

竹串をさして澄んだ汁が出てきたら出来上がり。

出来上がる前にブロッコリーを入れておく。

大皿にリングげ崩れないように取り出し、クリスマスリースのように飾り付ける。

鯛の切り身

にんじん小1本

しいたけ２枚

こんにゃく1/3

だしこんぶ

醤油大さじ３

酒大さじ2

塩小さじ1/3

水３カップ

三つ葉1束

《作り方》

にんじんは3センチ程度の千切り

しいたけは半分に切り薄切り

こんにゃくは千切り

大ソースパンに

洗った米、にんじん、しいたけ、こんにゃく、水、調味料を入れて混ぜる。

だしこんぶと鯛の切り身を乗せて

IR10でスタート、カタカタしたら３にして12分。

炊き上がったら10分蒸らし、だしこんぶを取り除く。3センチくらいに切った三つ葉を混ぜ込んでできあがり。

バター60g

薄力粉120g

卵黄1個分

砂糖40g

☆フィリング☆

クリームチーズ100g

生クリーム100cc

砂糖30g

卵2個+卵白1個分

薄力粉大さじ３

レモン汁少々

ブルーベリージャム1/2瓶

☆仕上げ☆

ブルーベリージャム1/2瓶

【作り方】

タルト生地の材料をFPメタルブレードで混ぜ、中フライパンの底1面と側面の3/4くらいまで貼り付ける。

フィリングの材料をFPメタルブレードで混ぜ、中フライパンに流し込む。

蓋をしてIRプレート160°で35分焼く。

出来上がったらケーキクーラーに取り出し、熱いうちに仕上げのブルーベリージャムをのせる。

卵  4個

牛乳  400cc

生クリーム  100cc

砂糖  万能カップ1

バニラエッセンス  少々

ラム酒  少々

《作り方》

中フライパンにグラニュー糖を入れ、IR10で加熱。カラメル色になったら濡れぶきんの上にすぐ置いて冷ます。

✳︎焦げすぎると苦くなっちゃうよ✳︎

FPにメタルブレードをセットし、卵、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンス、ラム酒を入れよくまぜる。

網で濾しながらカラメルの上に流し入れる。

IR保温95℃で、1時間加熱。

粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

砂糖  2カップ

水  3カップ

カテキン茶  5袋

《作り方》

FPにメタルブレードをセットし、材料をすべて入れで撹拌する。

内なべに流し入れ、ラップを二重にかける。

大フライパンに仕切り板をセットし、水を入れてドーム型カバーで蓋をする。

沸騰したら内なべを入れる。

IR7で4分。かき混ぜてIR7でさらに10分。

米  3カップ（30分前に洗って水切り）

本しめじ  2パック

にんじん  少々（千切り）

しょうゆ  大さじ1

塩  小さじ1

酒  大さじ2

《作り方》

大ソースパンに、しめじ、にんじん、調味料を入れ、蓋をしてIR7で加熱。

蓋がカタカタしたら火を止めて余熱3分。

煮汁と水で3カップにし、米と具を入れて混ぜる。

IR7でスタート。沸騰したらIR3で15分。

余熱で10分蒸らしてからほぐす。

牛乳3カップ

塩小さじ1/2

青ネギまたは三つ葉少々

そぼろあん

鶏ひき肉  100g

しょうが（みじん切り）少々

水  1/2カップ

しょうゆ  万能カップ1/2

みりん  万能カップ1/2

酒  万能カップ1/2

水溶き片栗粉  少々

《作り方》

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩を加えてよくまぜる。網で濾しながら内なべにいれる。

大フライパンに1cmの水を入れ、仕切り板に内なべを乗せてドーム型カバーをかぶせる。

IR10で加熱、沸騰したらIR3で15分。余熱10分。

小ソースパンに鶏ひき肉としょうがを入れ、IR7で加熱。菜箸で混ぜながら火を通す。

肉がそぼろ状になったら水と調味料を入れて混ぜる。

沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。

蒸し上がった茶碗蒸しに青みを散らし、そぼろあんをかけて卓上に出す。

水3カップ

ツナ缶大1缶

ミックスベジタブル小1袋

玉ねぎ中1個（みじん切り）

塩小さじ2

コショウ少々

飾りにケチャップ、レモン、パセリなど

《作り方》

大ソースパンにツナ缶（油ごと）玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れ、塩コショウして米も入れ軽く炒める。

水を入れ蓋をし、IR7で加熱。完全に沸騰したらIR3にして15分。

10分蒸らしほぐしておく。

万能カップを水でぬらし、ピラフを入れてお皿に型抜きする。

ケチャップ、レモン薄切り、パセリなどで色良く飾る。

じゃこ  1パック

米  3カップ

水  3カップ

《作り方》

大ソースパンに洗った米、水を入れ

じゃこと梅干しを乗せてIR7でスタート。

沸騰したらIR3にして12分加熱。

10分蒸らす。