専業主婦から仕事を始めて、生活のリズムを変えたからだと思う。

周囲の心ある方達に、病気ではないかと、ずいぶん心配をかけてしまった。

一度、医者に聞いてみたが、特に心配はないんじゃないかと。。。検査してないので、あまり信憑性はないが…。

体調的には、以前、体重があった時よりも、頗る良く、身体が軽い。

しかし、痩せてからは、食に対しての意識は、変わっている。安全なものを、バランスよく食べる。今さらながら、マクロビオティックにも、興味を持つ。

最近、少しずつ、体重増加しているが、これが、ベスト体重なのだと思っている。

自分の身体が、自然な状態で、健康であるということが大事だよな。

食。おもしろい。

ひよこ豆。和風テイストなんです。

白みそと、すりゴマが入ってまして、

濃厚な味になりました。

しかし❗️

娘は、食さず。

却下でした。

こうなれば、根競べだ。

娘が喜ぶ美味しいものを、拵えて見せましょう^_^

研究せねば。^_－☆

只今、9歳ですが…。

いつか、自然に食べれるようになるかなと思っていたのだけど。

栄養のバランスが崩れているのか。

体調不良なことが多い。

そこで、食から見直しをしようと思っているが、なかなか一筋縄では、いかない。

彼女が、自然に食べられる野菜料理の研究だ。

食べられる日を楽しみにして…。

私自身、子供の頃、一家団欒という食事ではなく、見事に孤食の家庭で育ちました。

それは、父が一生懸命働いていてくれ、帰宅時間が遅かったせい、母が一生懸命食事を拵えてくれたのに、なぜか、家族一人ひとりの食事の時間がまちまちだったからです。それでいいと思ってました。

大学時代、社会学を学び、研究テーマは.『食卓の風景の社会学』そこで、初めて、食卓のとらえ方を変えた気がします。

高度経済成長を経て、核家族化が進み、家族の共有の時間は制限され、その結果、孤食という言葉が生まれました。

今、自分が家庭を持ち、母となり、食との関わり方を模索しています。

便利になった変わりに、ひとつずつ、大切なものも、失っているような。。。

だから、一から勉強していきたいと、思います。料理、栄養学、食養生、食材、日本の精神論などなど。そして、これからの時代に合った、食のコミュニケーションデザインがあるはずです。

今、私の年齢だからこそ、真剣に考えられるのではないかと。

決意を込めて、このブログを書いています。一日一日を大切に、進歩していきたいと思います。記録に残せたら…と。^_^

おせち頑張ったのは、いいけど。

年明けから入院。その後、娘のインフルエンザ、私のインフルエンザ。

元気になったかと思いきや、またまた私風邪引いた。

ああ、更年期に突入し、身体のバランス思いっきり、崩れてる。

食を見直そう。

今夜は、和食を作ろう。

お給料日前で、お金ないし、冷蔵庫にあるもので…。

それで、今夜の献立。

肉じゃが、ごぼうの甘辛かりかり揚げ、里芋とツナのサラダ、白菜の卵とじ汁。

息子。全部おかわりしてくれた。

美味しいと食べてくれる人がいるって

幸せですね。

食を考えながら体調整えよう！( ^ω^ )

振り返れば、感謝の二文字。

来年は、必ず佳い年になるように…。

願いと決意を込めて、おせちを拵えた。

かまぼこと数の子以外は、全て手間ひまかけてみました。

来年は、自分の内的なものを、大きく変える年にしたいのです。

また、周りの縁する方達をもっともっと大切にして、良いつながりを持っていけるように。

皆が、健康で、素敵な1年となりますように。^_^

息子が…。

俺は、酢豚しか食べない！早く作ってと言われる。

冷蔵庫と相談すると。作れないことはない。ただし、肉は豚こまだ。

そして、出来上がり！

息子の気持ちは、おさまったようだ。

リクエストにチャチャっと作れるのは嬉しいものである。^_^

料理。

一週間の常備菜作りました。

こんなかんじ。

上の左、しいたけのつくねだんご。

上の右、レンコンのきんぴら。

中の左、ピーマンとじゃこの甘辛炒め。

中の右、キュウリの昆布あえ。

下の左、セロリの塩麹あえ。

下の右、肉そぼろ。

あ～。すっきりした！

自己満足かもね。でも、こういう時間が、大事。集中出来る時間。

それから。牛蒡ときのこのデトックススープも、作りました。

これ、めちゃ美味い！夜中に食べちゃった。身体がポカポカ。

料理は、楽しい

今朝は、パンチェッタ de キッシュ！

パンチェッタ。活用豊富です。

冷凍保存しとくと便利。

パパッと料理にとりかかれる。

いい感じ。

常備しておきたい一品です。( ^ω^ )

子供達に評判よし！

手作りお菓子って、添加物が入ってないから、ほっこりな美味しさ。

いいな～♪

お友達に卵を、買ってきてもらいました。

とっても美味しそうです。卵黄が、綺麗な黄色で、こんもりしています。

思う存分、プリンの研究が出来るのと、

卵料理の幅が広がりまっす。

楽しみ楽しみ♡