梅田店の三和です。

ハッピーニュービアーパーティ料理紹介、今回は我らが梅田店です(笑)

その内容は…

・自家製ソーセージのオーブン焼き

私、三和がソーセージを一から作ってパーティで提供します♪

お店で売ってるソーセージと違い、肉々しい食感とスパイスが効いた味わいは

ビールがすすむ事間違いナシです！

・サーモンリエット　バケット添え

こちらはキッチン相方の中野が作ります！

サーモンとホワイトソースを混ぜ合わせてペースト状にしたヨーロッパの郷土

料理「リエット」。

うま味たっぷりの「ノルウェーサーモン」を使用しなめらかな仕上がりとなっています。

バケットに塗ってカナッペとしてつまみながらビールを味わう、オシャレな雰囲気に

浸れます♪

ビールに合うだけでなくハイクオリティな料理を提供するドルフィンズ梅田店のパー

ティ料理。皆様のご来店お待ちしてます！

ドルフィンズ梅田店の三和です。

ハッピーニュービアパーティ今回のフードメニュー紹介は焼き鳥なかい天満橋店です！

料理の内容は…

・アンチョビポテトサラダ

焼き鳥バルなかい特製、ビールのアテ定番の1品♪

アンチョビを加えてバルらしくおしゃれで味わいがより1層深まった仕上がりです。

・うずら卵のスモーク

焼き鳥なかいでおなじみの料理。今回はパーティでも提供します！

燻製の香りを味わいながらビールを楽しむ。小腹が空いたのでちょこっとだけ料理をつまみたい！

そんな時にもってこいの1品です。

賑やかなパーティでカジュアルに楽しめる焼き鳥なかい天満橋店の料理。

皆様のご来店お待ちしてます！

ドルフィンズ梅田店の三和です。

ハッピーニュービアーパーティ料理紹介、今回はドルフィンズ肥後橋店です。

内容は…

・～ベルギー名物～フリテン＜チョコレートソース＞

ベルギー名物でありドルフィンズの看板メニュー「フリテン」

マヨネーズソースをつけるのが定番ですが今回はなんとチョコソースをかけた

斬新かつ新感覚フリテンです。

・～ベルギー郷土料理～ミートボールのベルギービール煮込み

ミートボールを使ったベルギー料理。本来はピリ辛のトマトソースで煮込むのを

パーティではベルギービールで煮込みます！贅沢ですね～♪

ベルギーの名物料理を肥後橋店の中松店長がアレンジを加えたパーティ料理。

食べれるのはこのパーティだけです！！

皆様のご来店お待ちしてます。

ドルフィンズ梅田店の三和です。

ハッピーニュービアパーティ今回のフード紹介は焼き鳥なかい梅田店です！

その内容は…

・温製やっこの2色ソース

焼き鳥屋らしいつまみ冷奴を温製に仕上げて2種類のソースを添えて提供します♪

一つの料理で２つの違う味わいを楽しめます。

・丹波地鶏ささみの漬け丼

パーティ史上初！！ご飯ものやります（笑）

湯引きしてユッケに仕立てた丹波地鶏ささみを特製のたれに漬け込み、ご飯に乗せ提供します♪

ガッツリ食べるの良し！ビールと合わせるも良し！パーティ後半〆で食べるのも良し！贅沢で様々な楽しみ方ができる1品です。

焼き鳥なかい梅田店が提供する和テイストなパーティ料理。是非パーティご来店お待ちしてます！

ハッピーニュービアパーティでドルフィンズ、焼き鳥なかい各店で提供する料理の内容が決定しました！！

各店のシェフが年に考案し普段、お店では提供しない料理を1年に1度しかないこのパーティの為だけに提供します。当日しか食べれないので、ぜひぜひハッピーニュービアパーティにお越しください♪

今回はドルフィンズ堺筋本町店のメニューを紹介します！!

・スペアリブのコンフィ

一晩マリネした骨付きのスペアリブを低温のオイルでじっくり煮込んだ料理です。

90℃以下の低温で煮込む事で肉が硬くならず、しっとりと柔らかくジューシーな仕上がりになっています。

骨付きで食べにくいかと思いきや…なんと！！肉が柔らか過ぎで骨からすぐ外れて食べやすいんです！(笑)

スペアリブを手つかみでかぶりつきながらベルギービールを味わう、そんな至福のひと時を過ごせる1品です。

・森シェフ特製デザート2種盛り

出ました！！ドルフィンズ、なかいの森統括料理長のパーティ恒例スイーツです♪

例年はガトーショコラやシュークリームなどクラシックなデザートを提供しました。今年はどんなデザートが提供されるのか！？内容はパーティに来てからのお楽しみです。(笑)

乞うご期待！！

次回も各店舗の料理を紹介しますのでよろしくお願いします。