え～っと、昨年の夏以降お久ぶりです(^^ゞ

昨日、１２４年ぶりの２月２日の節分の日

我が家も久しぶりにお家で巻き寿司巻きました(^_^)v

大阪市に住んでた時は毎年、１０本巻いてましたが、

枚方市に来て母が亡くなってから、なかなか巻く気になれなず、

今年はコロナ退散を祈願しながら５本巻くことに

母に教わったレシピを思い出しながら

前日に干しシイタケを湯戻ししておいて

その出汁でかんぴょう、ニンジン、シイタケをみりん醤油で味付け、卵焼きの出汁にも使い、小松菜は塩湯がきします。

お米は３合、水にお酒とお酢を少し入れて炊きます。

材料の下準備は結構手間ですが

炊きあがったご飯は今は便利な、合わせすし酢を使うので簡単。

飯桶にご飯がくっつかないように酢で全体を湿らせて

パタパタとうちわで扇ぎながらすし酢とご飯を混ぜ合わせます。

巻き海苔にご飯を平らに均して具を大きい順にのせて

巻きすで巻く工程がとても好き

今年は恵方巻をあまり食べる習慣のない人たちも

コロナ収束を願って食べていると聞きました

いつも医療現場や福祉関連でお仕事されている方達に

感謝と労いの気持ちを込めて！

１日も早くコロナが収束しますように！

コロナ禍で、サロンは一休みしてますが、

保育のお仕事は通いながら、

ほぼいつもと変わらない生活しています。

昨年６月頃から若干、保育のお仕事が増えて、

覚えることや気を配ること、慣れることが増えて

ちょっとアタフタ。。。(^^;

新鮮でもありますが、失敗もたくさんあって

落ち込むこともあったりして。。。(>_<)

でも半年が過ぎ何とか気持ちにも少しゆとりもでてきたかなぁと・・・(^^）

いやいや油断大敵ですね。。(^^ゞ

以外に体力のいるお仕事だったりするので

健康に気をつけてできるだけ続けていけたらいいかなと思います。

途切れていた半年の出来事もまたアーカイブしますので、

お時間ある方は時々、遡って見に来てくだされば嬉しいです。

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本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

長かった梅雨がやっと明けたと思ったら、

いきなりの猛暑で、うっ・・・・体がついていきませんね(^^;

今年はコロナ対策で夏でもマスクが必須アイテムに。。

そんなコロナの夏を乗り切るために

夏の香りブレンドで部屋中アロマの香りで満たしています。

スーッと爽やかなんといってもやっぱり夏はペパーミント、

シュワーッとスッキリ食欲のそそられるレモン、

レモンの香りが爽やかさを感じさせてくれるかな

コロナに負けないように

風邪の定番、抗菌、抗ウィルスのユーカリと

誰もが知ってるリラックス作用と万能薬的なラベンダー、

そしてコロナ・ストレス・対策として

疲れた心を鎮め清めて、森林浴気分に癒される

フランキンセンスと

イライラした気持ちを穏やかに前向きにしてくれる

爽やかで甘くスパシーなフェンネルの香りを合わせました。

今夏はこの6種の精油でブレンドしてみました

今まであまり使ったことのないフェンネルですが、

とってもスパイシーで新鮮な爽やかさと甘い香りが、

コロナ＆猛暑に適応するモチベーションアップになる感じ

暑いコロナの夏に心地良い香りになったと思います。

さ～て、今年の夏はこの香りを焚いて乗り切りま～す

本日も最後までお読みくださりありがとうございました。

６月の結婚記念日と７月の私の誕生日を兼ねて、

帝国ホテルでちょっと贅沢になだ万のランチを

食べに行って来ました

と言ってリーズナブルな価格帯のものですよ(^^ゞ

この３か月間、コロナで大阪市内方面へは出かけることもなく

人の多く集まる場所にを避けて過ごすことが多かったので、

久しぶりの大阪は何だか新鮮な気分で楽しかったかも・・・(^^♪

四季の和御膳のコースを頂きました。

普段では味わえない料亭の上品なだしと味付けが

ほっこりと穏やかにゆったりとした時間と

ざわつくコロナ情勢を忘れさせてくれる気がしました。

大満足なちょっと贅沢ランチで、まったり幸せ気分に

思いのほか人の入りは少なくて、ホテルのロビーも閑散？

とした感じで、まだ緊急事態宣言が続いてるような雰囲気でした・

帰りにホテルスィーツ（ケーキ）でも買って帰ろうと

楽しみにしていたのですが、

それも当面の間見合わせていてお休みだとか・・・

うっ、残念。。。。

この日は梅雨の合間のひとときの晴れ間で

以外に爽やかな日となりました。

コロナ対策で普段なら15～16人は乗れるだろう

エレベーターの中にもステップシールが貼られていました。

そんな感じの久しぶりの大阪もこのまま、

コロナ状況が悪化せず、元の賑わいに戻って欲しいなと

思いながら帰りもまだ人気の少ない平日の昼間の

電車にゆったり揺られてました。

コロナ過生活が一日も早く、解消して欲しいですね。

本日も最後までお読みくださりありがとうございました。

今年は久々にキッチンハーブを植えました。

雨続きのなか、結構沢山の葉が生い茂り、

雨の止み間に収穫して、パやっぱり定番の

バジルとパセリでパスタとサラダにしました。。

バジルペーストにするには少なすぎるし、

ササッと簡単に魚介類と炒めてパスにからめてできあがり。

後からトマトをトッピングするだけでなんか違うパスタに見える。。

彩りって大事ですね

パセリはサラダのトッピングや和え物にミックスして

超簡単クッキングです。

やっぱりキッチンハーブは重宝しますね(^^)v

バジルはイタリア料理のイメージが強いハーブですが、

実は原産地はインドで、

聖なる植物とされていて神事には欠かさず用いられるそうです。

もともと日本には、最初漢方薬としてバジルの種が輸入されたのが始まりとされています。

レモンバジルやタイムバジルなどなど他にも色々と栽培品種があるのだそうですが、日本ではスゥイートバジルが一般的です。

そんなキッチンハーブを今年は植えて収穫できて

お料理に使って食べて、、う～～ん、ホクホクハーブでほっこり

今日も１日良い日でありますように！

いつも最後までお読みくださりありがとうございます。

梅雨のこの時期に梅雨の花の代名詞になっているアジサイの花。

早朝保育の歩いて帰る道沿いのあちらこちらのお家で

満開を迎えています。

我が家にも一株地植えのがあります。

数年前の母の日に買ったダンスパーティーという名の紫陽花は、

咲き方を見る限りガクアジサイ系かな！？と...

地植えはいいですねぇ、何にもしなくても毎年、ちゃんと

咲いてくれて庭と心を潤してくれる自然のパワー

梅雨のジメジメした季節にほっこり、気持ちを和ませてくれる

色とりどりの紫陽花、玄関にも１輪挿しました。

梅雨の季節を楽しませてくれる自然の宝物アイテムですね(^^♪

さて、まだまだこれから約１ヶ月は梅雨の季節が続きますが、

例年は約４０日位で梅雨が明けるらしく、

今年は少し短くなるとか、、気象予報士さんの見立て。

私はいつも天神祭り前後に梅雨明頃という目安にしています。

天神祭り＝梅雨明け！みたいな(^^ゞ

今年はどうなのでしょうね、コロナ禍で外出自粛が約３か月も

続いた後の梅雨でまたまた外出できない期間が多くなりますね。

先週に全面解除内なったばかりで東京や北海道での

クラスター感染はやはり不安が隠せないかも。。。

もう少し緩やかな自粛期間という意味でも

この梅雨の季節は大切な自然の恵みなのかなぁって思います。

季節を彩る自然の花々に心を寄せてほっこりしながら、

コロナ過生活を緩やかに過ごしたいと思います。

本日も最後までお読みくださりありがとうございました。For-rest🌳

今年も梅雨入り到来。

ラベンダーの花摘みを梅雨前に全部しておくつもりが、、、

今年は沢山咲いてくれたので、２回目の花摘みです。

１回目のはまだ紙に広げて乾燥させたままに。。

毎年作るスワッグを今年も作ろうかと思ってます。

毎年何か違うことに、と思いながらも壁のラベンダースワッグが

どんどん増えていく・・・(^^ゞ

そういえば、靴箱の匂い消し用にもサッシェを作ったような、、、

でもお部屋に入ると強くなく弱くもなくほんのりと

ラベンダーの草花の香りが漂ってきていい気分に

そんなごく自然なかすかな香りに癒されてます。

梅雨の合間のこの季節の香りを楽しむちょっとした作業に

ほっこり心も体も和む１日です。。

本日も最後までお読みくださりありがとうございました。For-rest🌳

６月になり梅雨を前にワイルドストロベリーが実をつけてくれました

昨年は実がほとんどならず、葉もあまり茂ることがなかったので、

そろそろ株を植え替えた方がいいのかなぁと思ってました。。。

それが、暖かくなると葉も茂りだし実をつけているのを発見

わぁ～～、うれしい～～

ワイルドストロベリーの実はとっても柔らかくて、小さいので

採る時にもそ～っとしないとグチャっとつぶれてしまいます。

いつもはもう少し大きくなるまで、と思っておいておくと

いつの間にか虫に食われていたり、乾燥してしまっていたり・・・・

いつもチャンスを逃すので、

今回は早めにちょっとずつ採っていこうっと。

真っ赤な小さな可愛らしい超ミニミニイチゴみたいな実は

甘酸っぱくてヨーグルトとよく合います。

ホントに柔らかすぎるほど柔らかいので口に入れると

とろけてしまい粒々がほんのり食感を感じさせてくれたりします。

定番の朝食プレートのヨーグルトにちょこっと添えて

季節の恵みを頂いてます。

植物はほんと強いなぁとつくづく思います。

もうダメかなを思ってても翌年には元気に花や実をつけてくれて

私達の目や鼻や味覚などの五感を喜ばせてくれる

今年はコロナ騒動でいつもの当たり前のことが

どんな幸せなことかをいつも以上に教えてもらえた

春の訪れでしたね。

植物や樹々に感謝、水、空気、生き物すべてに改めて感謝しながら、また来年も沢山の実なってね～なんて、のんきな期待を

ワイルドストロベリーちゃんに声掛けしてる私でした・・・

本日も最後までお読みくださりありがとうございました。

緊急事態宣言も全国的に解除になり、

夫の勤務も通常に戻りました

その夫がテレワーク中に急に料理に関心を持ち、

食パンを焼くことにハマったみたいです。

枚方に越して来て電子レンジが壊れた時に

食パンが焼けるオーブン機能を備えているものに買い替えたのですが、

私が家で食パン焼きたいと言って購入したにも拘わらず、、、

未だ焼いたことがなく、(^-^;

いつも夫に「いつ焼くの～？？」と言われて久しかった。。。(^-^;

あはははは、(^^ゞごめんなさい～

で、業を煮やしてこのテレワーク中に自分で焼く決意をしたらしい。

夫がする料理と言えば唯一、休日の朝にたまにホットケーキを

焼いてくれることとコーヒー豆を挽いて立ててくれるだけでした。

だけ、、、はちょっと失礼かな、それだけでも充分感謝です(^^)v

あ・り・が・と・う

これがまた適当な私と違ってきっちり説明書通りに作るので

美味しくできるので、パンケーキは夫に任せることにしてます(^^)v

珈琲は香りがいいので私もたま～に(^^ゞたま～に。

夫はこれまで料理の理も知らないというか、

料理には何の興味をもっていなかったのに

最近、野菜の切り方とか、お好み焼きを作ると言いだしたり、

家に居て退屈なのか、食パンを焼くという変化が夫に・・・

有難いんだけど、、レシピブックを読みながら

材料のことやこれどうするのと色々質問されるので

結局一緒に作ってるような？？もの？！

でもそのおかげで何だか私も食パン焼く気になってきて、

今までその気にならなかった重い腰が上がりそうです？！

これまた感謝かなぁ・・・

初回は、バターリッチでハーブソルト入れて貰って、

ちょっと分量をアバウトにした（パンミックスを残さない為）ので、

ハーブの香りと味は良かったんだけど、ちょっと塩辛く

焼き上がりも少しごわごわな感じになりました。

２回目はオーソドックスな普通の食パンで、バッチリでした

３回目は何だかフランスパン風のチーズ食パンだとか・・・

これはなかなか焼き時間が長かった分、外側がカリッッと

堅くて中はそれなりにソフトで、一番美味しかったです

回を追うごとに上達！？してるみたい

この食パン焼きはしばらく続きそうな予感です

このコロナ騒動のテレワーク中に夫が少し料理に興味を

持ってくれたことはいいことだなぁって

ちょっとだけコロナ騒動にも感謝かなぁ・・・

今は共存の道を選択して物理的なコロナ対策をしながら、

私たち自身もコロナに負けない免疫力アップに努めることが

大事なんだなと思います。

コロナ騒動で色んなところで生活環境の変化が始まりましたが、

頑張ってどんなことが起こっても平和に穏やかにみんなで

解決できる世の中になって欲しいなぁって思いながら、

私もちょっと変化してみたいなぁと思う今日この頃です

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

まだまだ自粛モードの残る中、有難いことに

季節の花たちはコロナ禍に関係なく例年のごとく、

庭に彩りを魅せてくれています。

早朝の庭まわり掃除の時、朝露ととも香ってくるラベンダーの香りに気持ちがほわ～～っと癒されていきます。

去年よりも花数が多いようなラベンダー、チェリーセージに

ローズゼラニウム、などなど。

あ～、ハーブってやっぱりいいなぁ・・・香り立つ５月の庭。

もっとラベンダーを植えたくなりました。

ユーカリや桜も植えたい！

昨年植えたライラックが今年はちょっと大きくなって

花も増えて、これは４月頃に満開でした。

もっと大きくなって欲しいです！(^^)v

私は鉢花よりもどちらかというと地植え派なのですが、

今年は鉢花もちょっと多めに植えてみました。

いつかは地植えにしたいなとジャスミンを２種買い求め、

１つは羽衣ジャスミンというつる性の淡いピンク花の鉢。

もう一つはカロライナジャスミンというつる性の黄色い花で

大阪にいた時にはどんどんつるが伸びて毎年すごい香りでした。

でもこちらは本来のジャスミンではないそうです。

どちらも良い香り立ってますよ(^^)v

もっといっぱい香る木や花を地植えしていきたいと思いながら

最近、こもりっきりの生活にもちょっと楽しい小さな幸せ(^^♪

を感じる今日この頃です。

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

緊急事態宣言もそろそろ解除に向いつつあり、

手作りマスクも浸透してきて最近ではドラッグストアにも

やっとマスクの箱が置かれるようになりました。

価格はコロナ禍の目に比べると３～４倍くらいで

かなりお高く販売されてますね(*_*;

なので、今更ではありますが、（もう必要ない気もするけど…）

前回の縫わない布マスクに加えて

ペーパーナプキンで作る使い捨て紙マスクの作り方を

一応、ご参考までに今回も載せておきます。

≪手作り使い捨てマスクの作り方≫

材料

・ペーパーナプキン（30～35ｃｍ角）

・平ゴムまたは細ゴム（30～35ｃｍ）

・バインダー綴じ穴シール4つ　　

・パンチング機

・スティックのり

※いづれも100円ショップで購入できます。

作り方

①まずナプキンを広げて中央を5～6ｍｍほどつまんで

山を作り、ひっくり返します。

②布と同じように上下に三つ折りにする。そして

同じく左右も顔の幅に合わせて三つ折りにして

その重なる部分にスティックのりでくっつけます。

③出来上がった四角いマスクの四隅にパンチングして

穴をあけてマスクの外側の穴にバインダー綴じシールを

貼り付けて穴を補強する。

④その穴にゴムを外側にゴムの端がでるように通して

ゴムの両端をそれぞれ結び目を作ってできあがりです。

※このゴムは毎回結び目をつけたままはずして再利用します。

ペーパーナプキンだけを使い捨てします。

100円ショップで30枚入りなので、1日1枚で1ヶ月分に。

そんな感じで、使い捨てにしようと思うと

30枚作り置きしておく手間がかかりますが、

まだまだお高いサージカルマスクの代用品に

お時間がある方はちょっとお試しされてもいかがでしょう！？

私的には、その手間より布マスクを2枚作っておいて

毎日洗って使っている方が便利です。

布の柄も自分好みのを作って楽しめてます。

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。