hokurikukitchenのブログ https://ameblo.jp/hokurikukitchen/ 季節にあった食材、料理、食べ方を見つけてご紹介していきます！ ja とうろもこし丸ごとごはん こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


9月ですが、とうもろこしがスーパーで新鮮そうだったので、買ってきました✨


最近はキレイにされすぎて選別しにくいけれど


おヒゲが茶色くなって美味しい証発見！


ご飯に入れて


『とうもろこし丸ごとご飯』

作ります


皮を剥いて茶色いところや


外の皮を外し



とうもろこしを包丁で削いで


ヒゲ、芯、皮も一緒に炊きますよ♪



あらゆる栄養素が出てきます



めちゃもちもちの美味しいごはん


完成！



料理の腕は

素材の良さを丸ごと引き出すことにあり(^^)





]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12763936570.html Mon, 12 Sep 2022 15:20:26 +0900 小麦粉から米粉へ こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


小麦粉を食べないようにしてきたので


米粉のレパートリーが増えました


先日、米粉ピザ作りに参加して、作ってみました！


思っていたよりカンタン♪


にちにち好日の米粉で同じようにしたら、少し硬くなってしまった

↑

ベーキングパウダーが開封してしばらく経ったものだったからか？


なので、タネに酒粕を少し混ぜてみました✨


そしたらふっくら


美味しいピザが完成✨




ドライトマト、エノキ、モッツァレラチーズのシンプルなピザでしたが


子供たちに大好評でした💕



なんだかんだと小麦粉の入ったものを少し食べてはいたけど


ここ最近小麦粉を完全に経ってから2週間ほどで、身体がクリアになった感じがしました(^^)


石川県は米所だから


これから新米も楽しみです(^^)




]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12759778746.html Sat, 20 Aug 2022 11:34:52 +0900 蓮の実 こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


今回扱うのは


蓮子（れんし）




蓮の花と蓮の実をいただいたので






中身を出して




蓮の実ごはんにしてみます！



蓮の実には


甘味＝補う


渋味＝引き締める　


というはたらきがあり


滋養強壮や

漏れを防ぐ

胃腸のはたらきを助ける

下痢　

などに良いとされています


また、メンタルにも関わり


心を穏やかにする

不安　不眠

などにも役立つとされています




蓮の実ご飯



とうもろこしみたいに

甘くて

美味しかったです✨

]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12752079720.html Thu, 11 Aug 2022 06:45:34 +0900 無農薬野菜のちから こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


石川県加賀市には


無農薬栽培をしている

にちにち好日さんがあります！


時々畑にお手伝いに行かせてもらいますが


農薬も肥料も使っていないことが一目瞭然！



雑草のない土は


腸内細菌のいない腸と同じ


雑草は虫を寄せてくれたり


土の水分が飛ばないように


草マルチにもなってくれる

　

無農薬野菜は


冷蔵庫でぐじゃぐじゃにならない


しぼんでいく



にちにち好日さんのズッキーニとナスを


鳥のせせりと炒め


味噌ニンニクにしてみました！



食べた時のエネルギーや


その後のカラダの安定感


違う感じします！




]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12755522743.html Wed, 27 Jul 2022 13:04:13 +0900 ヒレ肉 こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


疲れたらヒレ肉！






















]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12750648578.html Wed, 27 Jul 2022 12:53:54 +0900 夏の薬膳寒天 こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


甘さ控えめで、疲れがとれる


『梅シロップ寒天』


材料


寒天5g

水600g

梅シロップ







寒天には砂糖入れずとも

梅シロップの甘さと酸味でバッチリ👌




]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12752017324.html Wed, 27 Jul 2022 12:53:12 +0900 オバケきゅうりニンニク醤油 こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


きゅうりが採れる時期は同じ


きゅうりをいただく時期も重なる笑


しかし、ちゃんとありがたくいただきたいので


オバケきゅうりは漬け込んでおやつにしよう♪





　オバケきゅうりレシピ





]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12750650288.html Thu, 07 Jul 2022 21:25:58 +0900 薬膳ふりかけ作り こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


ふりかけは


市販のものを買うと


たまご、かつお、海苔と、ふりかけの材料以外の


アミノ酸糖、デキストリン、マーガリン、着色料、香料、安定剤、増粘剤


自宅で作るなら、絶対入れないものが


もれなく入っている💦


で、自然派のふりかけを探すと


入ってないけど、高いわあ〜‼️


ならば


作りましょう♪



①米や玄米をフライパンで炒る




ぷちぷちいって色がかわりふくらむ



②乾燥小エビやしらす干しを入れて




③ゴマを入れ



④梅干しにくっついてる赤紫蘇を絞って刻んで



⑤カリカリになるよ



⑥ほらできた！




ご飯に乗せたら


風味良し！


歯ざわりよし！




また、作ってみたら感想聞かせてください^ - ^





]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12736132443.html Wed, 06 Jul 2022 10:12:44 +0900 夏こそスープ！ こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


久しぶりにクックパッドにアップしました！


https://cookpad.com/recipe/7241365





]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12746156011.html Tue, 28 Jun 2022 12:32:35 +0900 スギナの栄養にビックリ！ こんにちは！


ほくりくキッチンの


『むすびの杜』です✨


私たちのまわりには、雑草がたくさんありますが


ひとくくりに雑草と言っても


薬草になるもの、食用にできるもの


たくさんあります！


今日は、つくしの生えた後に


じゃんじゃん生えてくる


『スギナ』



スギナは、漢方では『問荊』と呼ばれ


身体の重要なはたらきをするために必要な栄養素


『ケイ素』が含まれているのです！


その他、ミネラルも豊富で


髪の毛、歯、肌、爪、骨などを健やかにしてくれるという、素晴らしいはたらきをしてくれるのです✨


もはや，雑草とひとくくりにしては勿体ない😁


我が家のお庭にスギナがじゃんじゃん生えてたから





摘んでお茶にしてみました♪


作り方はいたってシンプル！


①スギナを洗う


②水を切る


③

干してカラカラにする


もしくは


フライパンでじっくり火にかける🔥


④細かく切ってお茶を煮出す



土瓶急須なのでそのまま直火に

↓





④適量を煎じて（グラっとしたらOK）




このお茶が、大人も子供も飲みやすい！


注意点⚠️があるとしたら

微量にニコチンを含むので小さなお子様や妊婦さんには控えたほうが良さそう


お茶にニコチン？？

て思うかもしれないけど、微力のニコチンは、害というよりは脳の刺激にもなるのです^ - ^


で、実際飲んでみたところ


体感がすごくありすぎてビックリ‼️


正直、お茶でここまで体感するとは思いませんでした。


あくまで個人的な体感なので、人それぞれだと思うのですが、、


まず，お通じがもともと調子良かったのに


さらに良くなり✨


いらないものが解毒される感があります✨


そして、身体のむくみがとれてスッキリ✨


肩こりなどが軽くなった✨


カラダがあったかい感じ✨


心なしか、肌のコンディションがいい✨


もう50歳まであとわずかになった私のカラダに


染み渡る感じがしております💕


↑

身体に良いからといって


飲み過ぎは禁物！

薬草は毒にも薬にもなるので、

感覚的には1日１〜2杯程度で良いかな？


畑にたくさん生えてきた時


雑草として、敵のようにむしって


ゴメンナサイ🙏



サプリメントや高価な商品として出ている『ケイ素』は

身体が元気になることもだけど

松果体のはたらきもサポートしてるそうで


松果体がしっかり使われてはじめると

直感や野生的感覚が鋭くなる


なんと、いいことづくめですね！


薬膳、足元を見ればたくさんの雑草と言われる


薬草がたくさんです🌿


灯台下暗し


また、レポートしますね！





]]> https://ameblo.jp/hokurikukitchen/entry-12748301108.html Wed, 15 Jun 2022 23:09:03 +0900