現代は、ビニルハウスや室内での野菜や果物の育成、魚介類の養殖などの技術が発達しており、旬というものを意識せずに、さまざまな野菜が手に入ります。
運送の発展もあり、海外などからの輸入で亜熱帯の食べ物や逆に極寒の地の食べ物を難なく手に入れることができます。

たとえば、キュウリやトマトなどは本来は夏野菜。
ですが、これらの食べ物は、スーパーにいけば一年中手に入る食材の代表例だと思います。
一年中手に入る身近な食品ですが、夏野菜は、本来の野菜のもつ力として、身体の熱を冷やす効果があります。

夏の火照った身体にはとてもこの効果はありがたいのですが、冬に夏野菜を摂取することは外気で冷えた身体をさらに、内側から冷やしてしまいます。


いわゆる、旬の食材というには、その時期に食べるというのがその食べ物のもつ力を最大限に私たちの体によい効果をもたらすということなんです。

旬の食材を食べるメリットとしては、

（１）旬のものは、その食材がもつ栄養価がもっとも高くなる。

春に旬を迎えるキャベツなどは、それ以外の時期にくらべ、ベータカロチンやビタミンＣの値が高まります。この２つの栄養素は老化防止につながる抗酸化作用も高いとされています。
美肌をめざすならばぜひとも取りれたいですね。


（２）味が濃くなり、おいしい
なによりもこれって重要じゃないでしょうか(笑)
やっぱりおいしくないといくら栄養価が高くても取り入れる気にはなりませんよね。
うまみや香りが豊富で、薄い味付けで食べることができるので、糖分や塩分の取りすぎにもならずにすみますね。

（３）鮮度がよく、価格も安い
旬の食材はそれだけ採れる数も多いですから、必然的に価格も下がります。
安くなるので、買い求めやすくなるので、毎日の食卓に取り入れやすくなりますね。


うーん。いいことづくし。

キッコーマンが旬のカレンダーをホームページ（http://www.kikkoman.co.jp/homecook/chie/season/01.html）
にあげているので、お買い物や、外食の際の参考にすると、気軽に旬の食材を選ぶことができて、便利ですよ。

ぜひともお試しください。

#旬の食材　#野菜　#安い　#栄養


 

コーヒーをまずは目覚めの一杯ですとか、始業前のひと時にというように毎日飲まれる方も多いのではないでしょうか？

私もかなりのコーヒー好き、いや中毒。。。といっていいほど1日も欠かさず飲んでいるように思います。

1日１杯は飲まないとなにややり残した感さえするほどです。朝は、必ずミルで豆をひき、コーヒーを淹れることから朝の動作を初めています。

さて、私も大好きなこのコーヒーですが、がんの予防効果があるのではと言われるようになってきました。
以前は逆に発がん成分があるのではとされていましたが、実際のところはどうなのでしょうか？

国立がんセンターの研究でも、コーヒーが「肝臓がん」のリスクを下げることは「ほぼ確実」と結果が出ているそうです。
また、「子宮体がん」もリスクを下げる「可能性があり」との結果も。

すべてのがんに効くようなものではないですが、特定の臓器に関しては結果が得られています。

「コーヒーをほとんど飲まない人と比べ、ほぼ毎日飲む人は肝臓がんの発生リスクが約半分に減少する」というものでした。１日の摂取量が増えるほどリスクが低下し、１日５杯以上飲む人では、肝臓がんの発生率は４分の１にまで低下するそうです。

なぜ、「肝臓がん」や「子宮体がん」に効くとされているというかというと、どうもこの２つのがんは糖尿病を発症した人がかかりやすいがんと言われており、コーヒーは糖尿病予防に効くという研究結果はすでに出されており、このことが、そもそもこの２のがん予防につながっているということがあるようです。

また、コーヒーにはポリフェノールの一種である抗酸化物質のクロロゲン酸が豊富に含まれており、、血糖値を改善するほか、体内の炎症を抑える作用があります。クロロゲン酸を継続摂取することもがんに予防的に働いているのではないかと考えているそうです。


このようにコーヒーの特定のがん予防や糖尿病予防に効くことが近年では実証されてきています。

とはいえ、胃腸の弱い方には不向きであったり、カフェインアレルギーの方もいますので、自分にあっている健康法なのかどうか、十分に注意してといれることが大事ですね。

#コーヒー　#がん予防　#糖尿病予防
 

発酵食品は私たち日本人にとっては、とても身近な存在です。
その代表例が、和食の中心的な調味料でもある、味噌。そして、東日本で好んで食べられる納豆などです。

最近は、この発酵食品のもつ健康効果にとても注目が集まっています。

（１）腸内環境を整える
まず、代表的な効果として言われているのが、この腸内環境を整える効果ではないでしょうか。発酵食品には私たちの腸内環境を改善する善玉菌が多く含まれています。
特に発酵食品の代表例であるヨーグルトなどの乳製品に多く含まれる乳酸菌はアンモニアなどの腸内の腐敗物質の増加を抑える働きがあります。

（２）免疫力を高める

発酵食品に含まれる微生物は体外から入ってくる病原体と戦う免疫細胞を活性化することが判明しています。

（３）消化がよい食品が多い
発酵食品は酵母や酵素などの微生物の働きにより、ある程度消化されたような状態になっており、人間の胃に入ったときには、必要な消化酵素やエネルギーの量が少なくすみます。
おなかにかける負担が少ないです。

このように、発酵食品は、腸内でとてもすぐれた力を発揮します。
ぜひとも、毎日の食卓の中で取り入れたいですね。

そうはいっても、味噌、納豆、ヨーグルトばかりじゃ飽きちゃいますよね。
実は、この3つのほかにも発酵食品はかなりあるんです。

先日の記事にかいたい甘酒もお米の発酵飲料です。

韓国料理のキムチもそうですし、あまり知られていませんが、デザートのナタデココもココナッツの果汁に乳酸菌をまぜて作られたものですのでれっきとした発酵食品です。

アンチョビやメンマなども発酵食品です。

もちろん、チーズも。
そして、ワインや日本酒も果実や米を発酵させて作られたものです。

なので、意識すると実は発酵食品って身近なところにたくさんあるんです。
いろいろバリエーションを変えて、飽きずに続けていきましょう。

#発酵食品　＃微生物　＃酵素






 

老若男女問わず、好きな人が多いチョコレート。
これまでは、どちらかというと、甘くて美味しいけど、虫歯の原因になりやすかったり、太る原因なのかも？とおいしいながらも、禁断？の食べ物のように扱われてきました。

ですが、最近の研究では、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールが生活習慣病の予防に効果があることがわかってきました。

具体的には、このポリフェノールはどのような健康効果があるのでしょうか？
製菓会社の明治がチョコレートのもつカカオポロフェノール効果のについて、以下のとおりに書いています。（参考ＨＰhttp://www.meiji.co.jp/chocohealthlife/news/research.html）
4週間にわたり、カカオポリフェノールを多く含むチョコレートを45～69歳までの約350人に摂取をしてもらった結果をあげています。

（１）血圧の低下

高血圧の持病をもつ人ほど、血圧の低下がみられる。
普段、正常血圧内の人より、低下率が大きいことがわかったそうです。

理由としては、カカオポリフェノールは、血管を広げる効果があるからだそうです。広がると、血液を押し出そうという力（圧）は小さく済むので、血圧の低下につながるんですね。

（２）精神的、肉体的にも活動的になる
被験者の多くが、精神的に安定し、活力も落ちなかったとのこと。

（３）ＨＤＬ（善玉コレステロール）の値が上昇した
身体の中の過剰なコレステロールを回収して、肝臓に送り込む機能を果たす善玉コレステロールの値が上昇し、悪玉コレステロールの値が低下した。

主に、このような結果があがったそうです。

残念ながら、減量や体脂肪の改善というのはみられなかったようですが、カカオポリフェノールを多くふくむ、チョコレートを日常の中で取り入れることは、血液の健康にはつながるようです。

いわゆるハイカカオといわれる、カカオポリフェノールを多く含むチョコレートを1日２５ｇを目安に摂取するようにするとよいそうです。

ちなみにポリフェノールはワインなどにも含まれていますが、お酒が飲めない、ワインが苦手な方はハイカカオのチョコレートでポリフェノールを取り入れるとよいかもしれませんね。。

ホワイトチョコレートや、ミルクを多く含むチョコレートだと、ポリフェノールの含有量が少ないですのでご注意を。
さらには、いくら健康にいいといっても砂糖を多く含む食品ですので、とりすぎには十分注意ｄすね。

 

#チョコレート　＃カカオポリフェノール　#高血圧

 

春バテってご存知でしょうか？

え？夏バテならよく聞くけど、春にもバテるってこと？と思った人がほとんどですよね。

夏バテが、うだるような暑さに身体がついていけなくて、疲れがでたり、食欲が落ちるというのは理解できますよね。

春なんて、気候もいいし、食欲もそう落ちないし、バテるなんてことあるのでしょうか？

春って、朝・晩の寒さと日中の温度差が１０度ぐらいあることもあり、身体がその差に対応しようとして、交感神経が活発になって、だるさや疲れを感じやすくなってしまうそうです。

さらに、これに加えて、卒入学、就職、転職、育休明けなど、新生活によるストレス、さらには花粉症など実は身体とてもダメージを受けやすい時期なんです。

季節の変わり目で、体がついていけないとはまさにこのことですよね。

春バテを予防するには、副交感神経を優位にして、リラックスすることが何より重要です。

◎脱ぎ着のしやすい服装と温熱シートの活用

日中の暖かさでつい薄着になりがちですが、冷え込みにそなえて、脱ぎぎしやすいレイヤードスタイルにするのがいいそう。さらに寒い時には、温熱シートを使うのも○。

◎目元をあたためる
副交感神経を短時間で優位にするには、目元をあたためるのがとても効果的です。

蒸しタオルや市販の温められるタイプのアイマスク使用するものよいですね。

◎少しぬるめの温度の湯舟につかる

３８～４０度の少しぬるめの温度の湯舟に１０～２０分につかるようにすると良いそうです。
さらに炭酸ガス入りの入浴剤をいれると効果的です。

緊張することが多い現代では、すこし、意識してリラックスするように心がけるぐらいがちょうどいいのかもしれませんね。

#春バテ　#副交感神経
 

じつは、このグルテンフリーエットは、痩身効果だけでなく、疲労感もぬけるなどの効果があるともいわれています。
 

つい最近も、テニスの世界ランク1位のノバク・ジョコビッチ選手がの著書「ジョコビッチの生まれ変わる食事〜あなたの人生を激変させる14日間プログラム」の中で、グルテンフリーの食事法を取りいれることにより成績が劇的にあがったと語っています。

グルテンとは、小麦粉製品に含まれるタンパク質のひとつです。
 

小麦は糖分が多いので、血糖値を急激に上げてしまうという弊害があり、糖質の多いものを食べると、身体は血液から血糖を取り除こうとします。
そして脂肪細胞を血中にたくさん送り込んで、血糖を取り込ませようとします。
血糖値を急激にあげる小麦製品をさけることによりこれを防ぐこととなるんです。

ただ、今や私たち日本人の食事は欧米化しており、小麦粉を使っていない食品をばかりを選ぶのはなかなか至難の業ですね。

まずは、パンを選んでいた主食を白米さらには雑穀や玄米に置き換えるところから初めてみることがよいかもしれません。

どうしても、パンを食べたくなったら、最近は扱うところも多くなってきた米粉をつかったパンや雑穀をふくむようなパンを選ぶことにより、血糖値の上昇をおさえれば、無理なくつづけられると思います。

揚げ物を選んできてしまった場面では、焼いてあるものや蒸してあるものを選ぶようにするとよいですよ。

私も以前、グルテンフリーを実施していた期間がありましたが、体が軽い感じがしました。

また実践してみようと思います。

この心の状態に自然になるようにするための訓練法として、最も効果的なのがマインドフルネス瞑想と言われています。
スティーブ・ジョブズなどの著名人が実践しているということが話題になり、一般の私たちにも知るところとなりました。

マインドフルネス瞑想法の大まかな流れとしては以下の通りです。
（NHK「キラーストレス」より）

1.まず背筋を伸ばして、体を左右横にゆすりながら、
　体が真っ直ぐになる位置を見つけます。

2.肩の力を抜いて、目を軽く閉じます。

3.次に顔の力を抜いていきます。

4.次に呼吸に注意を向けていく。
「呼吸の長さをコントロールしない」というのが最大のポイント！

息が入ってくると、お腹や胸がグッと膨らんでいく、
息が出ていくと、お腹や胸がグッとへこんでいく、
その感じを、ただただ感じ続けて、見守るような感じです。

5.からだ全体に、吸った息が行き渡るようなイメージで呼吸していきます。

6.さらに、空気の動きや部屋の広さなど、周りの空間に注意を広げ、
今の瞬間を見守っていきます。

7.10分後、最後はまぶたの裏に注意を向けて、そっと目を開いて終了。

大事なのは「この瞬間」集中するといこと。
もし、マインドフルネス瞑想法をいる際、いろんな事が頭をよぎっても、そのままうけながすとうのもポイントです。

寝る前に瞑想をしてリラックスすれば、深い眠りにつけそうですね。

そんな姿勢の悪い猫背な私を見かねて、ヨガのインストラクターの方が教えてくれた、猫背予防＆腹筋に効くエクササイズを教えてくれたので、お伝えしたいと思います。

そのインストラクターさんいわく、猫背になるのは、腹筋のなさが故だとのことです。

背筋をまっすぐに保つ腹筋の力がないから、猫背になってしまうし、下腹の脂肪が溜まっていってしまうそうです。
 

イヤー(/ω＼)

そんなのいややーって方がほとんどだと思います。

とはいえ、いわゆる腹筋運動ってキツイじゃないですか？

２日目以降やる気にもならないっていう方も多いと思います。

できるだけ、苦しくなく腹筋作りたいですよね？
え？私だけ？

いや、相当なドMじゃない限りそんなわけがない。。。。

一部のドMなみなさんを除いて、楽して美しいウエストラインを手に入れたいと思います。

そこで、お伝えしたいのが、「ドローイン」というウエストに効くエクササイズです。


ドローインはまず、腰の負担をかけずに腹筋を鍛えられるものなので、とてもお勧めなのです。

いわゆる、一般的に想像する、寝転んで、上半身だけ起き上がる運動はやり方は、一歩間違えるととても腰に負担のかかるものとなります。

ウエストのくびれをつくるどころが、腰痛の原因になることもなりうるなのです。
 

ドローインは誰にでも、腰を痛めることのない運動なんです。

それでは、やり方をご紹介しますね。

簡単に言うと腹式呼吸です。

①お腹に空気を溜め込むイメージで息を大きく吸う。

②息を止て。吸った酸素を体中に巡らせるイメージをする。

③膨らませたお腹からへこませるように、息をお腹から絞り出してください。

④お腹から息を完全に絞り出したら、へこませた状態で30秒間キープ。

この①～④までの繰り返し10回を1セットとして
 

これだけです。１０回１セットなので、気づいたときにいつでもできます。
仕事の合間にサクッとできます。

女性だったら、仕事の合間にトイレにたったついでにやることもできるぐらいすぐにできるエクササイズです。

１日に朝晩１回ずつやると効果も見えてくると思います。

私も腰のくびれをキープするために、時間をみてやっています。

ぜひためしてみてください。苦しくないから続けやすいですよ。

どんなエクササイズも無理なくできるのがポイントですね。

 

ウォーキングは、老若男女問わず、さらにスニーカーが１足あればできてしまう身近なスポーツです。

年配の方も早朝などによく歩いているのも見かけたりしますよね。
ランニングなどと違って、ヒザへの負担が少ないですしね。

ウォーキングというと、そういった感じで、年配の方がされるイメージがあるという方も多いかもしれませんね。

でも、私は、ウォーキングは働き盛りの年代から始めた方がいいスポーツだと思います。
私自身、４年前くらいから不定期ですがウォーキングを生活の中に取り入れてから体調がよくなりました。


ウォーキングのもたらす良い効果としては、
（１）全身を使う有酸素運動なので、脂肪燃焼効果が期待できる
（２）自律神経を整える
（３）程よい筋力がついて、寝たきりや認知症予防効果がある
（４）季節の移り変わりを感じることができる

（１）、（３）はよく知られていることだと思います。
働き盛りのビジネスパーソンにぜひおすすめしたいポイントはこの（２）と（４）なのです。


まず（２）の自律神経を整える効果について。

実は、私はパニック障害にかかっていた経験がるのですが、投薬とともに勧められたのが、ウォーキングやヨガといった運動でした。

４年前に海の近いところに引っ越してから、ウォーキングをし始めて、１年もたったころにはすっかり症状はなくなりました。
１年もかかったの？と思われるかもしれませんが、それまでに５年近く、つらい症状に悩まされていたので、私にとってはあっという間の期間でした。

この経験から、ストレスフルな方にはぜひともウォーキングをおすすめしたいのです。

（４）季節の移り変わりを感じられるということ。
仕事中心の生活をしていると、季節の移り変わりというのを感じにくいかと思います。
せいぜい、暑い寒いで季節を感じるといったところかと。
かつての私もそうでした。

日中にウォーキングをすると、草花の咲き方や、夜明けの時間がかわっていくことで季節を感じられます。

キンモクセイの香りなどは春と秋の訪れを教えてくれますし、日の出の時間がはやまると春になってきたのだなとおのずと体感できますよ。

お気に入りのスニーカーでぜひ初めてみては？








 

が組まれました。

そもそも、この骨盤枕とはいったいどのようなものなのでしょうか？


骨盤枕とは、アスカ鍼灸治療院の福辻鋭記さんが考案されたものです。
元々、治療院を営む福辻さんが、患者さんが自宅ても骨盤のゆがみを矯正するために手軽にできる道具として考えたものです。
バスタオル2枚を重ねて丸めたものを骨盤の下に敷くように勧めていたのが始まり。


2枚巻くだけといっても固さの度合いがわからなかったり、そもそも用意するのが面倒な人、そして治療院に行けない人のためにも発売されたのが、「寝るだけ！骨盤枕ダイエット」という、骨盤枕付きのムック本です。
寝るだけという手軽さが大ヒットしって、発行部数は200万部を超えているそうです。


200万部も売れたこの骨盤枕、実際効果があるのか気になりますよね？

実は、私も手軽さにひかれてこのムック本を購入した200万人の中の1人です(^^)/

結論から申し上げると、この骨盤枕ダイエットは効果があります。
もちろん、効果には個人差があります。
ですが、私はこの骨盤枕ダイエットをかつて半年間続けたことがありまして、－７キロ、ウエストサイズは細かく測ってませんでしたが、パンツのサイズが２インチ小さくなりました。

おそらく、私は姿勢がいい方ではないですし、骨盤が開き気味だったのだと思うのですが、それが、骨盤枕をつづけることで、骨盤のゆがみがなくなり、ウエストにくびれがでたり、代謝がよくなることで痩せたのではないかなと思います。

今は骨盤枕ダイエットはしていませんが、使用をやめたからといってとたんにリバウンドがあるものではありませんので、安心してください。

運動が苦手な方には特にお勧めですよ。
ただ、妊娠中や産後すぐの方はできなので、そこは注意してくださいね。