＊ワークショップのお知らせ＊

リクエストいただいていた石けん教室を開催します。

「はじめての石けん作り」

～今日からあなたもソーパーに～

日時：２０１８．５．２５　（金）　１０：３０～１２：３０

　　　　　　　　　５．２６　（土）　１０：３０～１２：３０

参加費：３０００円（材料費＋講習費＋お土産付き）

　　　　　　　　　　　＋つばめにてワンオーダー

定員：各回４名様

　※安全のため、お子様連れの方や、お子様はご遠慮いただきます

場所：つばめ軽食店　（宝塚市平井１－７－２４　阪急山本駅下車）

持ち物：エプロン、マスク、ゴム手袋、汚れてもいいタオル

　　　　　お持ち帰り用袋（あれば保温バッグ）

お申込み：tsubamekeisyokuten☆gmail.com（☆を＠に変えてください）

　　　　　　　または０７９７－２０－１８８９

　　　　　　　（火曜日から土曜日の１４時以降にお願いします。）

オリーブオイルなどを使って、コールドプロセス法で作る石けんです。

お好きな香りで５個分お作りいただきます。

事前に作った石けんのお土産付きです。

ご参加お待ちしております。

２０１８年、冬の里山じかんをお届けします。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、今回の里山じかんは、何をして過ごそうか…と外をぶらぶら。

あっ、・・・あれ作ろう！

新年のご挨拶、それに材料の調達へ。

ごめんね、牛さん。

ちょっと、いただいて帰ります。

初挑戦のわら細工。

鶴ができました～。

カッティングボードも、ぽかぽかの日射しの中で、作ってきました。

父が彫った作品には、到底及ばないな。

体が冷えたら、炭火で焼いたお餅をいただく。

帰省中、ずっと天気がよかったけど、一日だけ朝起きたら一面雪景色。

天気のいい日も悪い日も、

楽しい日もそうでない日も、

人生は両方あるからいいんだよ、って本をこの年末年始に読みました。

それでもやっぱり、いいことばかりであればいいのに・・・

福をよびこむ赤とうがらしを、わら細工でつるしてみました。

幸福をもたらす神様ともいわれるなまはげ。

父の手により木を削って作られたなまはげが、実家に住みついてます。

２０１８年がみなさまにとって素晴らしい一年でありますように。

ワークショップのお知らせです。

「彫りを楽しむカッティングボード作り」

山桜の木に彫刻刀で彫り跡を作り、くるみのオイルで仕上げます。

完成したカッティングボードには、panificationのお菓子をのせて

お召し上がりいただきます。

（お菓子の種類は、当日までのお楽しみです。）

日時：２０１８．２．８（木）　１０：３０～１２：３０

　　　　　　　　２．１０（土）　１３：００～１５：００

参加費：２８００円（材料費＋講習費＋お菓子付き）　

　　　　　　　　　　　　　　　＋つばめにてワンオーダー

定員：各回４名様

場所：つばめ軽食店（宝塚市平井１－７－２４）

お申込み：tsubamekeisyokuten@gmail.com

             または０７９７－２０－１８８９

　　　　　　（火曜日から土曜日の１４時以降にお願いします。）

汚れてもいい服（またはエプロン）、必要な方は軍手などを

お持ちください。

ご参加お待ちしております。

まだ気が早いようにも思いますが、クリスマスにむけて。

シュトーレン用に、ドライフルーツをラム酒に漬けました。

たびたび登場する私のパン師匠・いわなみ家より「準備しといてね～。」と言われましたので。

それから、はんこのご依頼も。

１１・１２月のいわなみ家のシュトーレンレッスンでは、ラッピングも生徒さんに楽しんでもらうそうで、クリスマスラッピングをご提案させていただきました。

クリスマスリースに使われる植物をはんこにして、赤と緑の紐でシュトーレンにみたてた布を包んでみました。

こちらは、以前作ったはんこの中からご依頼があったので、靴下と雪の結晶のはんこを作らせてもらいました。

ラッピングの紙を帯にして巻いたのは、中のシュトーレンが主役なので、それを見せるラッピングにしたかったからです。

はんこの配置や色はご自由に楽しんでいただけたらな～と思います。

いわなみ家のシュトーレンレッスンを受けられる生徒さまは、お好きなようにこれらのはんこをお使いくださいね～。

いわなみ家シュトーレンレッスン（通常のパンレッスンもできるそうです。）、ご予約はいわなみ家へ→　☆

いわなみ家ピタパンレッスンでは、チームプレーでピタパン作りを楽しまれたようですが、私は一人で時間と火加減にあたふたしながら、作りました。

なんとかうまくできて、よかった～。

すっかり秋らしくなりましたが、夏の写真で失礼します。

熊本にあるお気に入りのお店を紹介します。

緑の中にたたずむ古民家、「南阿蘇Tea House」。

ここのハーブティは、とても飲みやすくて美味しく、阿蘇の景色が見えるカウンターで試飲もさせてもらえます。

今回は、こちらの南阿蘇栽培レモングラス茶を購入してきました。

胃腸の調子を整えたり、ストレスや緊張を和らげてくれるハーブティです。これからの季節に心配な、風邪やインフルエンザも予防してくれるようです。

このレモングラスを贅沢に使って、レモングラスとはちみつの石けんを作ってみました。

レモングラスのエッセンシャルオイルもたっぷり配合して、香りもとてもよくできました。

これから使うのが、とても楽しみです。

こちらは、熊本県大津町にある「九州の食卓 セレクトショップ」。

雑誌「九州の食卓」で紹介されている調味料や加工食品がそろっています。

イベントスペースもあり、中もとても素敵でしたよ。

今回、私は鹿児島県種子島産の洗双糖を購入しました。

その洗双糖や阿蘇のトマトをたっぷり使って、トマトケチャップを作りました。

市販のケチャップとは違った優しい味にできました。

今発売中の九州の食卓秋号は、カレー特集で、こちらに載っていた南瓜のスパイス焼きを作ってみました。

実は、Instagramにあげた私のカレーの写真が、秋号にちらっと載っています。

最近ブログはほぼ更新していませんが、Instagramはぼちぼちやっていますので、よろしければそちらをご覧ください→　homarehan55

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

前回のブログでは、久しぶりの里山じかんを見ていただき、ありがとうございました。

更新していないと、「元気かな？」と心配してくださった方もいたようで、失礼しました。

もちろん、元気にしています。

今回は、たくさん撮った写真の中で、載せきれなかった里山のお庭をパディントンと共に紹介したいと思います。

スモークツリーにかくれんぼ。

お庭でチョウを探しに行こう。

ヒオウギにはきてないな～。

ここにもいない。

うわっ、バッタさんと目が合った。

ここに寝ころんだら、気持ちいいね～。

大きな葉っぱのすべり台だ～。

ちょっと巣箱でひとやすみ。

チョウ、み～つけた。

ここにもいた！

やっぱりチョウは、お花が好きなんだね。

お庭の草花と共に、パディントンがお送りしました～。

最後は、父の作品。

まだまだ、写真はたくさんありますが、このへんで。

見ていただき、ありがとうございました～。

久しぶりのブログ、そして里山じかん。

これだけは、楽しみにしてくださっている方が数名（？！）いらっしゃるので、書きとめておきたいと思います。

里山の魅力、それは涼しいこと。

よく熊本は暑いと思われますが、市内が３０℃超えでも、ここ阿蘇の里山は昼間でもクーラーいらず（というか、エアコンがありません）。

ブルーベリーも、ふもとの町ではもう収穫が終わりという頃に、まだまだこれから生り始めるといった具合。

特にやることのない里山で、ブルーベリーの収穫が日課です。

ベランダでは、土偶を発掘！

（父が作ったものでした～。）

涼しいとはいえ、昼間はぐんぐん気温も上がり、しかも年々暑くなっているのは確か。

いつかここも、エアコンなしでは暮らせなくなるのかな・・・。

ひと夏で一度は食べたいブラックモンブラン。

九州では定番ですが、関西ではなかなか見ないんです。

まわりのクッキークランチが美味しいんです。

ぽろぽろこぼれるので、外で食べてます。

日が落ちるころは、色んな植物が西日に照らされて、自然の美しさがさらに増すような気がします。

田んぼの上できらきら輝くとんぼたち。

何もないようで、何もかもが豊かで美しい里山の自然。

人の多さと暑さに疲れきったら、こんな里山を訪れてみませんか～？

私も、酵母も元気にしています。

パンの師匠いわなみ先生のブログで、私のはんこを紹介していただきましたので（→　☆）、もう誰も見ていないかもしれないブログですが(笑)、書いておきます。

自家製酵母パン教室の「いわなみ家」、６月は三種のスコーンレッスンということで、それに間に合うように、はんこを作らせてもらいました。

何度もスコーンの写真を確認しながらはんこを作っていたので、スコーンが食べたくて仕方ありません。

自家製酵母で７２時間発酵させて作る、パン屋さんならではのスコーンは、層が特徴とのことで、はんこも層にこだわりました。

スコーンじゃないけど、いわなみ家レシピのセレアル山食が焼けました～。

味わい深いパンができましたよ。

酵母も体も、元気が一番！

次の更新はいつになるやらわかりませんが、見ていただきありがとうございました。

前回冬の記事を書いてから、だいぶ季節も進み、春はすぐそこと言った感じになりました。

待ちに待ったものが、福島県から届きました！

以前、お店のはんこを作らせていただいた自家製天然酵母パンとカフェ「Ｒｏｃｃｉａ」のパンフレットです。（Ｒｏｃｃｉａのはんこはこちら→　☆　）

ここで売られているパンのはんこを、全てデザインして作らせていただいたのですが、そのはんこを使って、こんなに素敵なお店のパンフレットに仕上げてくださいました。

パンだらけの「パン」フレットです！

パンの説明を書かれたのは、私のパンの師匠でもある「いわなみ家」。

そして恐れ多くも、その上に私の屋号も入れてくださっています。

パンフレットにも書かれているいちじくカレンズを作ってみました。

ちょっとうちの酵母の調子が悪いので、こんな仕上がりですが、パンフレットに書いてあるとおり、いちじくとカレンズ、くるみがたっぷり入っています。

自家製酵母パンを作るたびに、パン作りって手間も時間もかかるな～と思います。

もちろん、それを楽しんで作っていますが(笑)

Ｒｏｃｃｉａでは、そんな手間暇かけられたパンが気軽に買えて、しかも売っているパンをいわなみ家のレッスンで習って作れるようになる、というのも魅力的ですよね。

お近くの方は、ぜひＲｏｃｃｉａのパンを食べにお立ち寄りください。

そして、パンフレットも見ていただけたら、うれしいです。

自家製天然酵母パンとカフェ　Ｒｏｃｃｉａ　のブログはこちら→　☆

昨年末に作った酒粕石けんは、いつものように期待を裏切らない仕上がりとなりました。

乾燥した冬にこの石けんを使うと、しっとりした洗い上がりが心地よく、毎年作る定番石けんとなっています。

こちらは、２月をイメージして作った石けん。

いつもマッサージに使っているスイートアーモンドオイルを配合しました。

中にはウォールナッツシェルパウダーを混ぜた石けんを、アーモンドに見立てて混ぜ込みました。

これは石けんではなく、フォカッチャです。

このローズマリー入りの生地を仕込んでいて、石けんにも入れようと思い立ちました。

ローズマリーの石けん。

こちらは今乾燥中なので、使うのが楽しみです。

まだまだ雪がチラついたりと寒いですが、そろそろ春にむけた石けんも作らないと。