https://ameblo.jp/houseiwee/ ブログの説明を入力します。 ja 日本で働いている中国の方のマナー研修をしました。
中国の方がコートを着たまま事務所に入ってきたりするので
マナー研修をしてほしいということでした。
結果、笑顔の素敵な方たちでよい研修ができたと喜んでいました。

　コートを着たまま事務所に入ってきたり、
学校でコートを着たまま授業を受けるのは、日本の若者にも多いですね。
私が専門学校で講義をした時も、コートを着たままの学生が多かったです。
家庭でも学校でもコートのマナーを教えていないようですね。

　コートは防寒とチリよけの意味があります。
日本は、玄関で靴を脱いで上がる民族ですので、
外のホコリを家の中に持ち込まれたくないのです。
それで玄関の外で、それも裏返しにたたむのです。

今日はそのコートのたたみ方をご紹介します。
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まず、両手をコートの両肩にいれて、その両手を合わせます。
袖までは手を入れず、“小さく前ならえ”のイメージです。

その後、利き手(右手)をひっくり返すようにして、コートの肩を二重にします。
（肩山を裏返しに肩山を重ねます）

コートを縦半分にたたんだ形になりました。裏側が見える形です。
次に、左手は肩に入れたまま、利き手で襟を取り出して、
襟の真ん中を親指、人さし指で持ち上げるようにします。
肩山に入れたままのもう一方の手を体につけて
利き手を裏返しにしたコートの真ん中に置き、二つ折りにして腕にかけます。

家庭に訪問した際は、
それを玄関の邪魔にならないところに置かせてもらい、部屋に案内されます。
企業では、応接間まで持って入ります。
椅子の背などに掛けさせてもらうとよいでしょう！

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このたたみ方を、６年生の授業でしましたら、
ダウンジャケットを着ている子から
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学校のロッカーになかなか入らなかったコートが、
このたたみ方をしたらチャンと入るようになりました。
ありがとう！
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と手紙を頂きました。

コートを脱いで腕にかけていると、
袖口を引きずりながら歩いている人を見かけますが、
このたたみ方は、袖口が出ませんしスマートに見えるお勧めのたたみ方です。
是非お試しください。





]]> https://ameblo.jp/houseiwee/entry-10734635045.html Thu, 16 Dec 2010 15:41:08 +0900 わたくし事ですが、今月２つの披露宴に呼ばれています。
ひとつは弟の息子、ひとつは研修でお世話になっている大好きな女性の披露宴で
す。
石鹸の香りのする素敵なお嬢様です。
今ピン札を用意しないといけないとへそくりを取り出しておりました。


　母からきれいなお札をいただいた時は、
とっておいて人様に差し上げるときに使うように、と聞かされています。
きれいなお札は触っても気持ちが良いですね、
母は使ったお札を人に差し上げるときはお札にアイロンをかけていました。

　金銀の水引を日の出結び（輪結び）に結んで熨斗をつけてお金包みを作るのも
楽しみの一つです。手作りですから世界でたった一つのご祝儀袋です。
自分で作るのでお金の入れ忘れもありません。お金をおいて折りたたんでいくか
らです。
難しいものではありませんので是非挑戦してください。
紙専門店に行くと奉書、水引、熨斗が買えます。


　私は結婚祝いは、前もって差し上げたほうが喜ばれますとお話しています。
もともと祝い事は葬式と違って前もってわかっていることですから、
遅くても1週間前までお祝いを差し上げたものです。
今は披露宴当日受付にお祝いをあげる人が多く、受付は長蛇の列です。

前は20分前まで行きましょう、と申し上げたのですが、
今はもっと前に伺わないとあわてることになります。
実際、当日ご祝儀を戴いても大金の管理に困った方もいらっしゃると思います。
会場の支払いも1週間前まで全額支払いというところも多いと聞いています。
前もってあげたほうが相手の立場にたったやり方だと思います。


　もともと披露宴の受付は出席を確認して席次表を渡すところです。
受付の前で「本日はおめでとうございます。新婦の友人の岩下です」と
挨拶して芳名帖に名前を書けばよいのです。
でも、現実は、受付の人はご祝儀袋と交換するように席次表を渡すようです。
私がご祝儀は前もって差し上げましょう！と言っても、
前記のような受付の方が多いので結局、当日になってしまうといわれます。


　受付を頼まれた皆様、皆様はご祝儀の催促人ではありません。
「あの・・ご祝儀は・・」なんておっしゃらないで
「ご出席ありがとうございました」と席次表をお渡ししましょう！



]]> https://ameblo.jp/houseiwee/entry-10734634661.html Wed, 15 Dec 2010 15:40:43 +0900 某新聞社から「お持たせ」について質問がありました。
今の若い人は訪問の時、持参する手土産を自分も食べるものと思っているようで
すね。
その上、自分の持って行った物を出してくれないと気に入ってもらえなかったの
では？と
心配になるようです。
　訪問時の手土産は、相手の大切な時間を取ってしまう感謝の気持ちをあらわす
もので、
訪問先の家族の為に買っていくものと思っている私には驚きでした。

お客様のお土産を出すのは、急な訪問で迎える方が御菓子の用意をしていなかっ
たので、
お客様のお持ちしたものをお出しするときに「お持たせで失礼します」と言って
出したも
のでした。約束をしたお客様には、お茶や御菓子の用意がないと言うことは歓迎
していな
いという意味になるので、こちらで吟味したものをお出ししてお客様から戴いた
ものは、
仏壇などに御供えしてから家族で後で食べるものでした。「お持たせで失礼しま
す」と言
って出すくらいですから本当に失礼なことだったのです。

先の「お土産を出してくれないと自分のお土産が気に入ってくれなかったと思う
方」に
年寄りからお願いがあります。
今申し上げたように出す方が失礼なので手土産を出さない方もいます。

本当にご自分が食べたいと思ったときは、
****************************************************
相手の家族分（家族で後で召し上がるときの分）
　 　　　　＋
ご自分のもの
　 　　　　＋
１個（ご自分と一緒に召し上がるときの分）
****************************************************
を買われて「一緒に頂きたいと思って買って参りました」と
仰有っていただけると必ずお出しします。

時代と共にマナーも変わっていくものですが、手土産の文化も変わるかもしれま
せんね。





]]> https://ameblo.jp/houseiwee/entry-10734634332.html Mon, 13 Dec 2010 15:40:06 +0900 葬儀の場合に香典袋には「御霊前」または「御香典」どちらがベストですか？
初盆のところにお参りに行く際は
「御香典」もしくは「御仏前」どちらがベストですか？
******************************************************************************
という内容でした。

葬儀は正しくは「葬儀式」です。私たちは「葬式」といっています。
近頃は「葬式」という方より「告別式」に行くという言い方が多いですね。

葬式は、人生最後のお別れの式です。
亡くなった本人が、生きている私たちにお別れをする式です。
告別式は、生きている人が亡くなった方に別れを告げる式なのです。
告別式をするようになったのは大正１５年ぐらいと聞いております。

さて、その葬式に持って行く不祝儀袋の表書きですが、
私が一番よいと思う書き方は「御香料」です。仏教でしたらお香は必ず使います
。
「ご霊前」は浄土真宗では葬式にお持ちするのは失礼になるそうです。
「亡くなったら即成仏」の考え方で葬式から「御仏前」になるそうです。
他の宗派では４０日までは「御霊前」４９日から「御仏前」になります。
あの世では、７日ごとに７回裁判が開かれるそうです。
４０日経って仏になれるかどうか決まるといわれています。

初盆には「御仏前」（仏の前に置く）でもよいのですが、
意味のある表書きは「御香料」です。又は「御供料」です。
「本来ならば香を持ってくるところお金で持ってきました」、または
「本来なら御供えを持ってくるところお金で持ってきました」の意味です。

「御香典」についてですが、御香典の「典」は、旧字で「奠」と書き、
「お香を置く台」のことだそうです。
意味を知ると、あまり意味にない表書きのように思えてきませんか？

残暑が続きますが、ご自愛下さいますよう皆様の佳い毎日をお祈りしています。





]]> https://ameblo.jp/houseiwee/entry-10734633823.html Sun, 12 Dec 2010 15:39:45 +0900 朝晩いくらか凌ぎやすくなり、虫の音も聞こえるようになりました。
皆様のところはいかがですか？
この度７日間お休みをとってニューヨークに行って参りました。
去年アメリカに連れて行ってくださった足長おじさんならぬ「足長お兄さん」の
お誘いです。

　娘がニューヨークにいますので娘のところに泊まり、ブロードウエイ、自由の
女神など、
ニューヨークの街を観光して、ナイヤガラの滝、シカゴと行って参りました。
シカゴはマフィアの街という余りよいイメージを持っていなかったのですが、ニ
ューヨーク
よりも美しく清潔な街で感動しました。

　交通事故など起こしたときには謝った方が悪くなるので、絶対に自分の方から
は謝らない
アメリカの人と聞いていますが。街の中で身体がぶつかったとき、「ソウリー」
とか「エク
スキューズミー」という言葉が聞かれて日本の街の中と違うと感じました。日本
の場合、道
で身体が触れても「失礼しました」「御免なさい」・・何て言う方は稀ですもの
。

　本当に驚くのは、私が好奇心一杯であちらこちら目がいってしまい、私の方か
らアメリカ
の方にぶつかってしまうことも度々だったのですが、必ずあちらから「ソウリー
」というの
です。悪いのは私の方なのに何でこの人達は誤るのだろう？と考えました。江戸
仕草の中の
「うかつ謝り」をニューヨークの人達はしているのかな思いました。うかつ謝り
というのは、
「道で誰かにぶつかられたり、足を踏まれたのは、自分もうかつだったからその
ようなこと
になったのだ、だからこちらも誤る」というモノです。無言で人をかき分けたり
、ぶつかっ
ても身体が触れても黙っている日本人が多い現代、江戸仕草ならぬアメリカ仕草
を見習って
もよいなと思いました。


]]> https://ameblo.jp/houseiwee/entry-10734633557.html Fri, 10 Dec 2010 15:39:06 +0900 7月は土用の丑の日があります。
「土用」は夏だけかと思いましたら1年に4回あるのですね。
立春、立夏、立秋、立冬の前のそれぞれ18日間をいうのだそうです。

今では土用というと夏の土用をいいます。その土用の期間の丑の日に、ウナギを
食
べる習慣があります。「う」のつくものを食べると夏負けしないなどとも言われ
て
います。「梅干し」「瓜」「うどん」・・など「う」がつきますね。ウナギを食
べ
るようになったのは平賀源内のアイデアでウナギ屋さんが「本日土用の丑の日」
と
いう看板をだしたことからウナギと土用の丑の日が結びついたようです。

　ウナギの蒲焼きも「江戸の背開き」「京阪の腹ひらき」といわれるように関西
と
関東では焼き方が違います。武家社会の関東では腹切りを連想させるので背を開
く
ようです。また、関東では背ひらきして串に刺したものを皮の方から焼き、それ
を
蒸して余計な脂を落としてタレをつけてもう一度焼きます、関西では、腹の側か
ら
開いたものに串を刺して焼き、タレをつけますが関東のように蒸すことはしない
よ
うです。

　ウナギの蒲焼きのお重や丼を手に持って食べるべきかどうかと質問を頂きます
が、
手に収まらないような大きめの器を手に持って食べると粗相があるので、基本は
器
を置いて食べます。


]]> https://ameblo.jp/houseiwee/entry-10734633001.html Fri, 10 Dec 2010 15:38:31 +0900 過日、TBSさんからお寿司の食べ方を聞かれました。また、名古屋のCBC放送さん
か
ら軍艦巻きの食べ方の取材がありました。CBCの岡田ディレクターさんは、お若い
方なのですが、毎回色々と私に気付きを与えてくださる方です。

　握りの食べ方は、大きい場合はネタを少しめくってご飯を半分食べてから、ネ
タ
で残ったご飯を包むようにして食べるとお醤油にネタの方をつけることが出来て
、
お口に入れやすいです。
その上、少ない量を口に入れるようにすると話しかけられた時に、噛んで飲み込
む
時間がそんなにかかりませんので、どなたかとご一緒にお寿司を召し上がるとき
に
よいと思います。お醤油にご飯の方をつけるとバラバラになりやすくお醤油の中
に
ご飯が落ちてしまい、綺麗でなくなります。

　軍艦巻きですが、これは箸で切るわけにいかないので、一口で食べることにな
り
ます。その時、お醤油をどうつけるかということです。海苔の方につける、ガリ
に
お醤油をつけて刷毛代わりにつかうなど考えられますが、

「ガリにお醤油がついて美味しくないのでは！」
　とか
「又はガリに失礼！」
　という話も聞きます。

それは、刷毛代わりに使った後、召し上がってくださればガリには失礼にならな
い
と思います。またはお醤油を、直接軍艦巻きの上からかける方もいます。少しだ
け
上手にかけることが出来ればそれでもよいです。
人に迷惑をかけることや人に不快感を与えるような食べ方はいけませんが、そう
で
なければ、お好きなように美味しく召し上がっていただくのがよいと思います。

先日、築地のお寿司屋さんにいった折り、優れものの軍艦巻き醤油差しを見つけ
ま
した。軍艦巻き用の「一滴醤油さし」があって感動しました。醤油差しの上のゴ
ム
の部分を押すと醤油が一滴でてくるのです。知らないのは私だけだったでしょう
か？

オーバーな言い方ですが、感動しました。これでしたらお箸に醤油をつけてお寿
司の
上にたらしたり、ガリを刷毛がわりにすることなく食べることが出来ます。

　皆様は軍艦巻きをどのように召し上がっていますか？
]]> https://ameblo.jp/houseiwee/entry-10734632535.html Thu, 09 Dec 2010 15:38:01 +0900