https://ameblo.jp/housewife2/ 育児と趣味と家族の日記をつづっています♪ ja-jp https://ameblo.jp/housewife2/entry-12325604082.html 奈良日日新聞 毎週金曜日発行される週刊新聞です。 このたび、ご縁をいただき、取材を受けて掲載させていただきました。 私の記事タイトルは、 「だしを生かして癒しを」 私のお話を綺麗にまとめてくださっていました。 取材を受けることも、発信の仕方を考えさせられるいい経験でした。 奈良県内コンビニ、サークルK、ミニストップ、ローソンにて販売しています。 工房での取材のため、他のみなさんとはお会いしませんでしたが、こうして活躍されている方がおられて、刺激をうけました。 これからもコツコツですが、社 2017-11-04T20:58:33+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12324473968.html 我が子の登校拒否 そんな日が続いてしまったら どうしますか？ 子供を責めますか？ 自分を責めますか？ それとも、ゆったりと時間を待ちますか？ 私はどれも当てはまります。 ただひとつやりつづけるのは 天然の旨味 素材の底力を信じています 昨日は、休んだ息子と出汁をひいてかけうどんを食べました。 今日は、ハロウィンだから、みんなのすきなかぼちゃのポタージュを作りました。 今日のは、たまねぎ、かぼちゃをいためて、ベジブロスで煮込んで、牛乳と生クリームで伸ばして仕上げました。 コンソメ使わなく 2017-10-31T20:50:07+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12320398777.html １年生の娘が、柿を二個、皮をむくところから、切ってくれた。 これを4年生の長男がしてくれるかというと 違うんですよね。 今日も長男は学校を休みました。 私より羨ましいくらい几帳面で繊細なのだけど。 たまに？いやいや謎だらけ(笑) 先生とも主人とも話し合い、 今は見守る時期。 そう、去年の今ごろ、大変だった。 心配していたこと、まんまになった(笑) あのころと違うのは、私が趣味を仕事に変えたこと。 感情的になっても、修正できるのは、 私という人である時間があるから。 今は確信に繋がるものが 2017-10-17T18:55:58+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12316619597.html 【花おくらのサラダ🌺】 お花のように盛り付けて♪ 鶏ハムの火加減がいい仕上がり✨ しっとりハムときゅうりといただきます✨ 【四角豆】 これも#清澄の里粟 さんで初めて食べました。 思っていたより食べやすかったです。 美味しかったので彩りに。 自家製だし醤油で下味をつけた鮭を片栗粉をはたいてから焼いて、マスタードクリームで仕上げました。 鮭もふんわり美味しい～❤ おばあちゃんの差し入れで栗ご飯。 今宵はお豆腐だんごも手作りできたし、お月見します🎑 mama's kitchen ～毎日お出汁 2017-10-04T18:57:00+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12310310080.html 【利き出汁講座～中華だし編】 鶏ハム、干ししいたけ、干しエビ 昨日は大雨洪水警報のため、学校、幼稚園は休校。 そのため、料理教室も開催できない状況に追い込まれました。 警報が解除されたら、午後からでも参加したいと言うお気持ちをうけ、会場のスペースマインさんと相談したところ、子連れでも、午後からの開講を認めてくださいました。 ありがとうございました。 今回の調理実習は、鶏ハムを作るところから。この茹で汁は、このままでもあっさりで美味しいですが、これをベースとして、干ししいたけ、干しエビの旨 2017-09-13T07:01:13+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12309557211.html お味噌解禁。 一昨年仕込んだ味噌が底をつきました。 昨年の味噌の出番。 少し早い気もするけど解禁。 でも、 色もいい感じ。 美味しい❤ 味噌おにぎり 好きだったなぁ。 さっそく、我が子に振る舞ってみた。 喜んでくれました。 味噌仕込みも4年目？ 13キロ仕込んだ味噌は、 いつまでもつかな♪ mama's kitchen ～毎日お出汁のある暮らし～さん(@shino_mamaskitchen)がシェアした投稿 - 2017 Sep 10 3:48am PDT 2017-09-10T19:50:12+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12307991888.html お米を炊いてとお願いしたら YouTubeで検索 今時の発想かしら？ とりあえず、 今日は子供たちにおまかせで。 まずは、やってみて(笑) ⚫炊飯器ですがご飯が炊けました。 ⚫野菜を切りました。 ⚫スライサー使ってみました。 ⚫ゆで卵できました。 ⚫ドレッシングは、チョッパー使用で。 酢と酒を間違えてできた玉ねぎドレッシングの不味かったこと(笑) 味見して、酒と判明して、長男がお酒を口にしたことが、ショックで泣きそうに。 ごめん、私はおおげさな！と笑ってしまいましたが😅 そのあとは、でき 2017-09-05T18:41:20+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12307367820.html 【おうち出汁で中華献立】 今日は、「鶏ハム」を作りました。 鶏むね肉を、調味料につけて寝かしたものを、香味野菜と沸騰しない湯で茹でます。 鶏ハムは、レッドオニオンドレッシングで爽やかに。 鶏ハムの出汁は、このままでも美味しいですが、干しエビと干し椎茸の戻し汁を使ってさらに美味しくなります。かき玉スープに♪ 干しエビ、干ししいたけは、みじん切りにして焼売の具に。調味料は、酒とかえしで、シンプルに仕上げます。 今日も、きのことえび嫌いの長男は食べられました✨ といえことで、定番レパートリーの 2017-09-03T19:01:16+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12306764971.html 【中華だしは必要？中華丼】 長男が苦手で作ってこれなかったのだけど、今日は食べてくれました✨ 豚肉、キャベツ、もやし、長ネギ ニンジン、おくら、出し殻昆布 野菜がたっぷりたべられる 簡単お助けメニューといえるようになりました🎵 中華丼には、中華だしなどの顆粒だしは必須でしょうか？ 今日は、鶏ハム出汁を使いましたよ。 水溶き片栗粉の水は、昆布水を使いました。 おうち中華丼 優しい味わいです❤ mama's kitchen ～毎日お出汁のある暮らし～さん(@shino_mamaskitche 2017-09-01T19:24:05+09:00 https://ameblo.jp/housewife2/entry-12306465491.html 【夏休み最後のお夕飯】 ⚫さんまの塩焼き ⚫そうめん ⚫とろろ、おくら ⚫自家製めんつゆ～朝ひいた出汁でかけつゆに。 ⚫いりこの出し殻で作るガーリックソテー～いりこは、頭と腸をのぞき、みじんぎりにして使います。 めんつゆを自家製にかえると ほんと満足度アップ❤ なんていうのかな、余計なものを感じなくて、体にすっと入っていきます。 高価なものを使わなくたって とっても美味しい。 3年前の私では考えられなかったけど、出汁となる素材があれば、即席の手作りめんつゆはお手のもの🎵 子供たちにも安心 2017-08-31T19:56:02+09:00