朋友ファームのブログ

ジャガイモの行く末

Mon, 04 Jul 2011 13:44:51 +0900

先日パッケージングしたジャガイモの一部は、知り合いの野菜ソムリエの先生に嫁いでいきました。

そんなある日、嫁いだジャガイモがどうしても気になってしまう私は、先生が主宰するお料理教室に顔を出してきました。決して料理が食べたいからではありません。

調理をしている間や食事前に、色々なお話をしていただだいたのですが、私はお腹が減っていたのでそれどころではありません。

食べる。

更に食べる。

もっと食べる。

残さず食べる。

全て有機農法の食材での料理です。
(画像がピンボケなのは気にしてはいけません！)

食材そのものの味を生かす調理でやさしい味です。とても美味しく頂きました。
朋友産のジャガイモも、濃い味で中々の存在感を放っていましたよ。

いい所へ貰われていってよかったです(満腹になりながら)

パッケージング

Mon, 20 Jun 2011 13:21:51 +0900

収穫した野菜は保存しておくだけでは意味が無いので、色々な所へ貰われていきます。貰われていくためにはおしゃれをしないといけないので、今日は綺麗ににパッケージングをしてみましました。

お勧めの調理法なんかも載せてみました。

実はただ袋に詰めるだけではなく、ジャガイモの土を一つ一つ手作業で落としパッケージングしてるんです。これが結構大変なんですよ。

頑張った甲斐もあって、もう見るからにパーフェクトに美味しそうです。
気持ちが篭ってますからね。

農場のはなし

Sat, 11 Jun 2011 14:57:02 +0900

いきなり芋の記事から始まった当ブログ。
それも何かアレなのでちょっと農場の話なんかしたいと思います。

当社のメイン農場である本社農場は、熊本市内の運動公園の近くにあります。
本社農場では主にジャガイモ、たまねぎを生産しています(もちろん無農薬です)

前回紹介したジャガイモの生産は無農薬野菜生産の師匠の農場（福岡県糸島市の桜窯）を使わせていただきました。

糸島農場の風景

糸島の名所桜井神社

今回糸島での無農薬野菜の生産に初挑戦しましたが、まだまだ学ぶ事も多いなあと感じてしまいました。

今後も食の安全を考え、無農薬野菜生産・販売にについて真摯に取組んでいきますので、朋友ファームをよろしくお願いします。

これぞまさしく

Tue, 31 May 2011 13:42:44 +0900

今まで

草伸び放題やら、芽かきをしていないなど、

様々なネガティブ発言をしていましたが違うのです、

これぞまさしく自然栽培

小さい芋を食べてみましたが、味が凝縮されてなかなかの味です。

安全を考えても、やはり野菜は無農薬が一番ですね。

草刈

Mon, 23 May 2011 09:52:17 +0900

ジャガイモの草刈に行ってきました。

草刈前

草刈後

現時点での育ち具合を見る為に1株掘り起こしてみました。

芽かきや追肥をしていないので、ジャガイモは小さいです。

現時点で大体ピンポン玉くらい。

収穫までもう少し大きくなってくれればよいですが。

ジャガイモ救出

Mon, 16 May 2011 11:02:15 +0900

畑に行き、愕然！

ジャガイモどころか畝も見えない

先週、雨が降ったため雑草が急成長

1日で5畝救出しました

ジャガイモ

Thu, 12 May 2011 13:59:46 +0900

メイクイーン、男爵を福岡の畑に定植しています。

ここ２，３日の雨で雑草が茂っていることでしょう。

早く、草取りに行かなければ！