なに食べる？ https://ameblo.jp/hrk-gohan/ 今日のごはん、どこでなに食べよう？そんな日々の「美味しい」を横浜から気ままに記録。少しでも誰かの「今日なに食べよう？」のヒントになりますように♡ただのご飯の備忘録ですが、良かったら仲良くしてください。 ja 【神奈川】 かつおの香りが際立つ昆布水つけ麺『淡麗拉麺 己巳 野毛本店』  
淡麗拉麺 己巳 野毛本店

桜木町









野毛の街並みに溶け込みながらも、洗練された佇まいが目を引く

「淡麗拉麺 己巳 （つちのとみ）野毛本店」



大きなガラス張りで店内の様子が見える開放的な造りが印象的気づき

外から混雑具合や店内の雰囲気が分かるので、安心感がある一方で、食事中は外を歩く人からも見えるので、ちょっと恥ずかしかったりも。笑




2020年のオープン直後に来て以来かな？





この日は、蒸し暑い日だったで、初めてのつけ麺をオーダー。

待っている間に冷房で一気に冷えて寒い言いながら食べることに。笑



・鴨×鶏×豚出汁　特製つけ麺醤油






つけ麺は、全粒粉入り中細麺と、シルキー麺の2種類から選べます。今回はシルキー麺を選びました。

昆布水との相性も良き♡

ここ麺の量がかなり多い！次回があればハーフに。




* 全粒粉入り中細麺

    * 全粒粉を配合し、小麦の香りや風味をしっかり楽しめる。

    * 歯切れが良く、噛むほどに小麦の旨みを感じられる。

* シルキー麺

    * 国産小麦を使用した多加水麺。

    * 名前の通りシルクのようになめらかな口当たり。

    * つるっとしたのど越しが良く、昆布水ともよく絡む。



シルキー麺はつるっとしたのど越しの良い麺ですが、個人的にはもう少し昆布水のとろみや昆布の旨みをしっかり感じられる方が好みです。




さてさて、つけ汁は．．．





つけ汁は、鴨・鶏・豚の旨みを重ねたお醤油ベース。かつおの香りが印象的気づき

ひと口目からふわっと広がるかつおの風味が心地よく、動物系のコクがありながら重たさは感じません。



透明感のある見た目とは対照的に、しっかりとした出汁のコクと醤油のキレが感じられます。

最初は少し塩味が強めに感じましたが、昆布水をまとったシルキー麺をくぐらせると味がなじみ、ちょうど良いバランスに。



鴨ロース、豚チャーシュー、鶏チャーシューの3種類が添えられています。どれも美味しかったですが、中でも鴨ロースがお気に入り。

しっとりとした食感と上品な旨みが印象に残りました。





ごちそうさまでした😋






神奈川県横浜市中区野毛町2-87-1
イニシア横浜桜木町　103












]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12971063052.html Fri, 03 Jul 2026 11:00:57 +0900 2026年上半期で印象に残ったベスト7皿





2026年も半年が過ぎました気づき
個人的にはあっという間に。

振り返ると．．．
実はそれほど外食していないかも⁉︎と気付きました。
行きたいお店はたくさんあるけど、行けてないというのが現状かな…😢
そんな中でも印象に残っている7皿を。




  Butterfly prawn





Arzak

海老の火入れがお見事で、甘みと旨みが際立つ一皿気づき
頭の部分は揚げてあるのに軽やかで香ばしい。
シンプルだからこそ素材の良さが伝わり、海老好きということもあるかもしれませんが、この日一番印象に残った料理でした。
このコースの一皿前のホタテの再構築も良かった！


  Tagliatelle 3.0




Osteria Francescana



オステリア・フランチェスカーナを象徴するスペシャリテ気づき

卵をたっぷり使ったタリアテッレに、長時間煮込んだラグーを合わせた一皿。

一見すると伝統的なボロネーゼですが、麺とソースの一体感や旨みの凝縮感は別格。余計な装飾はなく、シンプルだからこそ技術の高さが伝わってきます。






  ROASTED LETTUCE. GREEN SAUCE. NUTS. ORANGE. GOAT STRACCHINO CHEESE




Ahimè


ロメインレタスは火入れが完璧気づき

香ばしさをまといながらも瑞々しさと食感を失わず、野菜が主役とは思えないほどの存在感でした。




  TAGLIOLINI, CHICKEN LIVER RAGÚ, TOASTED BREAD AND EMBRYO




Brisla Trattoria



鶏レバーのラグーは濃厚でありながら重たさはなく、細いタリオリーニとの相性も抜群気づき

香ばしいパンが食感のアクセントになり、シンプルながら完成度の高い一皿でした。





  羊のロースト



sou+ ソウタス


羊のローストは火入れが見事で、中心はしっとりとしたロゼ色。噛むほどに羊の旨みと脂の甘みが広がります。皿の縁にあしらわれたコーヒーのほろ苦さが味わいを引き締め、羊のコクをより印象的に感じさせてくれる一皿でした。





  牛煮込み




岸田屋


トロトロ！お味噌で濃厚だけど、しつこさがない気づき

ネギの香味が良い仕事してます。





  マイダノズのサラダ




Tershane Karaköy


イタリアンパセリの青い香りがまず立ち上がり、口に入れた瞬間はかなりドライで清涼感のある印象気づき

そこにザクロの粒が弾けて、甘みと酸味が加わることで一気に表情が！

最後はオリーブオイルとレモンが全体を軽くまとめ、後味はすっと切れて重さは残らない。さっぱりとして食べやすいサラダでした♩







下半期は、どんな一皿に出会えるかな？
もう少しゆっくりと食事する時間が欲しいな…







楽天市場
　
















]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12971355724.html Thu, 02 Jul 2026 11:00:32 +0900 【東京】品数豊富で満足『流石』銀鱈の西京焼き弁当  逸品料理屋　流石

赤坂








ランチのスタンプカードがいっぱいになり、500円引きの特典が使えるタイミングだったので、久しぶりにこちらでランチ♩


いまどきスタンプカードって珍しいですよね。

紙で有効期限はないし、雨の日は2倍気づき






・銀鱈の西京焼き弁当





ごはん、お味噌汁に、

お刺身2種（本鮪・鯛）、銀だらの西京漬、玉子焼き、しらす、天ぷら、冷やし煮など。



銀鱈は遠赤外線でホイルを敷いて焼き上げるため、身はふっくら。

いろいろな味を少しずつ楽しめるのが嬉しい♩




正直なところ天ぷらはもう少しカラッと揚がってる方が好みだったりするけど…

バランスよくいろいろ食べられるのと、何よりお若いバイトの方の挨拶や受け答えが自然で丁寧。

当たり前のことを当たり前にしてくれる接客が心地良き。






ごちそうさまでした😋






東京都港区赤坂3-15-9
萬屋ビル　Ｂ１Ｆ















]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12971078692.html Wed, 01 Jul 2026 11:00:12 +0900 【神奈川】 ジビエがもっと好きになる、野毛のビストロ『Bistro HOBO』

 Bistro HOBO

野毛









久し振りに♩

ずっと来たかったけど、都合合わず…3か月ぶり。


こちらでは、自然派ワインと本格的なビストロ料理を肩肘張らずに味わえます。






ちょっと早めに着いたので、先に始めます。



最初の一杯は、3代続くオー・マレ一家が造るクレマン・ド・ボルドー。

きめ細かな泡と爽やかな酸が心地よい♩

デイリーワインに良き♡これ買おうかな。






蒸してた日だったので、グビグビッと飲んでしまいそうになったけど、ちょっと我慢爆笑

一瞬、2杯目注文して黙っておこうかと思ったけど…



お通しは、とうもろこしのムース。

季節を感じるお通しは嬉しい。




さて、今日はなに食べようかなぁ〜

この日もグラスは全てナチュールクローバー




自然派ワインはいわゆる個性的すぎる味わいのものは少なく、全体的に飲みやすいラインナップという印象です。







可愛いエチケット♡
トゥティ・フルッティ・アナナスのロゼ「マグラナ」。
シラー主体で、ザクロを思わせるきれいな色合いが印象的。果実味が豊かですが重たさはなく飲みやすかったです。




・フォアグラとイチジクのテリーヌ

トーストしたブリオッシュ





フォアグラのテリーヌは、なめらかな口どけ。

濃厚なコクの中に、イチジクのやさしい甘みとプチプチとした食感がアクセントに。

香ばしくトーストしたブリオッシュにのせていただくと、バターの風味も加わり、シンプルながら完成度の高い組み合わせ♡






「ヴァン・ド・フランス・ア・フルール・ド・ポー」は、希少な土着品種・ブイスレ100％で造られたオレンジワイン。






・蛤とイイダコの白ワイン蒸し





大ぶりの蛤はふっくらとした身で、噛むたびに旨みが広がります。イイダコはやわらかく、ほどよい弾力が心地よい食感。

香ばしくリベイクされた手作りパンをスープに浸せば、魚介の旨みを余すことなく味わえます♩







・猪肉のロースト





絶妙な火入れで、しっとりやわらかな食感に仕上がっていました。

ジビエ特有の力強い旨みはありながらクセはなく、噛むほどに肉の味わいが広がります。




オーストリア・カンプタールの生産者 Martin & Anna Arndorfer による、少し実験的なシリーズのひとつ。





ツヴァイゲルトを主体に、破砕したソーヴィニヨン・ブランと共発酵させた赤ワイン。

いわゆる「軽い赤」ではなく、少しひねりのある造り。温度が上がると、果実に加えてハーブやスパイスが出て、よりふくらみのある味わいになり、最後まで楽しめました。




・穴熊のロワイヤル

赤ワイン煮フォアグラトリュフ入り





見た目は正直、あまり映えません（笑）

でも、赤ワイン煮の深いコクにフォアグラの濃厚さ、トリュフの香りが重なり、とても贅沢な味わいでした。



美味しかったけど、ローストの方が好みだったので、次回からはローストにしようと思います。








エスプレッソにて〆。





ごちそうさまでした😋






神奈川県横浜市中区野毛町2-78
野毛食道楽 201














]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12971027343.html Tue, 30 Jun 2026 11:00:16 +0900 【東京】 博多の名物料理を一度に楽しめる『博多もつ鍋 やまや』  
博多もつ鍋 やまや

赤坂インターシティAIR店








この日は、福岡の辛子明太子メーカー「やまや」が手がける、博多もつ鍋と九州料理の専門店にて、飲み会♩

赤坂インターシティAIR店は、溜池山王駅直結で便利です。






ビールで乾杯気づき





この日はもつ鍋は食べなくてアラカルトでいろいろ♩


いつも以上に写真は適当爆笑一回パッと撮ったら終わり。笑







博多名物のごまさばは、ほどよく脂がのったさばに甘めの醤油だれがよく合います。

シャキシャキの玉ねぎや大葉、刻み海苔がアクセントになり、お酒が進む一品。



鉄板もつ焼きは、臭みがなく、噛むほどに脂の甘みと旨みが広がりますニコニコ

もつ鍋を看板に掲げる専門店だけあって、素材の良さがわかります。







だし巻き明太玉子焼きは、良く焼きタイプで、もう少しだし感ある方が個人的には好み。

博多らしい小ぶりのひとくち餃子は、皮はパリッと香ばしく、中はジューシー。軽い食感なので、つい箸が止まらなくなります。


写真はないけど、ほかには...

酢もつ、パリパリキャベツのうまだれかけ。

〆に柚子シャーベット。





ごちそうさまでした😋




入り口にはお土産コーナー気づき

このほか冷凍品まで色んな商品置いてます。

明太フランス買ってくれば良かったなぁ…








東京都港区赤坂1-8-1
赤坂インターシティAIR B1F








やまやの美味しいもの







ふるさと納税もあります



]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12970931291.html Mon, 29 Jun 2026 11:00:35 +0900 【神奈川】大海老2本の迫力『天一』大海老天丼  天一

そごう横浜店








そごうで買い物を済ませた帰り、地下のイートインを通ると、空席発見気づき


いつもはお昼時になると並んでいることも多いので、この日は吸い込まれるように．．．

入り口で注文してからお席へ。


・大海老天丼

＋赤出し




運ばれてきた天丼は、大きな海老が2本そびえ立つような盛り付けで、見た目からインパクト十分気づき

衣はふんわりと花が咲いたように揚がっていて、食欲をそそります。









衣は厚みがあり、サクサクとした食感。

ごま油の香ばしさが広がり、天一らしい食べ応えのある天ぷらに仕上がっています。


身はぷりっと弾力があり、大海老らしい食べ応えも十分でした。


甘すぎない天つゆはご飯との相性も良く、ほどよく染みたご飯がどんどん進みます。




お買い物の途中でも気軽に立ち寄れるのが、デパ地下イートインの魅力♩





ごちそうさまでした😋





神奈川県横浜市西区高島2-18-1
そごう横浜店 B2F




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]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12970355953.html Sun, 28 Jun 2026 11:00:59 +0900 【東京】ボリューム満点ランチ『赤坂あじさい』  赤坂あじさい

赤坂








とっても気さくな大将のお店にて、お昼ごはん♩





アジフライを選ぶことが多いですが、

この日は朝に鯵の干物を食べたので、珍しく

特大さば塩焼き定食にしました。






熱々のお味噌汁に、ごはん！


脂がしっかりのった大ぶりのさばを、炭火で香ばしく焼き上げた一枚は存在感抜群気づき

この写真の角度だと分かりづらいですが…



皮目はこんがり、中はふっくら♩

大根おろしとレモンが添えられているので、途中でさっぱりと味を変えながら．．．



サラダにひじき煮、ほっこりするマカロニサラダ、香の物も付いてバランス良き。



「ごはんはいっぱい食べなきゃダメだよ〜！」とおっしゃってるだけに、

ごはんお味噌汁お代わりできます。

私は「少なめ」でお願いしてますが。笑







ごちそうさまでした😋





東京都港区赤坂3-15-4
ネピロード赤坂B1F




※ランチは現金のみ












]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12970171631.html Sat, 27 Jun 2026 11:00:34 +0900 【神奈川】 お料理だけじゃない！居心地の良さも魅力『RHC CAFE』  RHC CAFE

みなとみらい








天井が高くて気持ちの良い空間のカフェにて、ごはん。

あ！強いて言えばちょっとソファに年季入ってきてます。笑



ラストオーダーが早いということもあってか、平日の夜は日によりかなり空いていて、快適♩

ちなみに平日のお料理ラストオーダーは、19:00。






・スパイスチキンカレープレート






店内入ったら冷房効いてて肌寒かったので、お供は、ホットの和紅茶。

カレー食べたらすぐに暑くなりましたが…笑




ロンハーマンらしいカリフォルニアテイストの空間で楽しめる一皿は、見た目から鮮やか気づき

ターメリックライスを囲むように、キャロットラペや紫キャベツのマリネ、ピクルスなどの副菜が彩りを添えています。



カレーは、辛さは強過ぎないけど、カフェとは思えない、しっかりとしたスパイスの香りを感じました。

ほろっと柔らかいチキンもたっぷり入り、食べ応えもあり、ライスや副菜と合わせることで、一口ごとに味の変化も楽しめました。



 スパイスの香りにパクチーの清涼感が重なり、後味がぐっと軽やかに♩

パクチーが良い仕事してました。





おしゃれな空間だけでなく、スタッフの方の気持ちの良い接客もRHC CAFEの魅力キラキラ

マニュアル通りではない温かさがあり、今どきこういう接客に出会えるのは貴重だと感じます。

何度も通って顔なじみだからではなく、誰に対しても丁寧。

お料理だけでなく、「また来たい」と思わせてくれる居心地の良さがあります。




ごちそうさまでした😋





神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1
マークイズみなとみらい1F
RHC ロンハーマンみなとみらい店内















]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12970788031.html Fri, 26 Jun 2026 11:00:03 +0900 【お取り寄せ】 驚きのしっとり食感！『ELEPHANT RING』バウムクーヘ  ELEPHANT RING




雑な写真ですみません。




たまには、お取り寄せネタ♩



昨年、芦屋にUターンされた方がお土産に買って来てくださり、「また食べたい！」と思っていたバウムクーヘン。


いま、バウムクーヘンは美味しいお店がたくさんありますが、こちらのバウムクーヘンはひと口食べた瞬間に違いがわかるほど気づき

驚くほどしっとりとした食感で、口どけの良さが印象に残りました。



ちょっとしたお遣い物にしたく、合わせて自宅用にも購入♩

たくさん買いたかったけど、あまり日持ちしないので…

あとで知りましたが、冷凍保存もできるみたいです。





通常4〜10月はクール便。

届いてそのまますぐ冷蔵庫へ。

そこまで室内温度高くはありませんが、なんとなく。



冷蔵庫から出してすぐに切った状態。



伝わりますかぁ〜？

美しい年輪と均一な層気づき

生地は密すぎず、ふんわりとした軽さも感じられる見た目です。



冷蔵庫から出してそのまま食べても、しっとり感はそのまま。むしろ生地がよりなめらかで、一般的なバウムクーヘンとは違う食感に驚きました。

あと1個は冷蔵庫から出してちょっと時間を置いてから食べてみようと思います。



まだクッキーは食べていませんが、楽しみ♡

こちらはちょっと日持ちします。






ELEPHANT RING


🐘兵庫県芦屋市にあるバウムクーヘン専門店🐘



2018年のオープンにあたり、神戸で長年愛されてきたバウムクーヘン専門店の秘伝のレシピと製法を受け継いだことでも話題になったそうです。



実店舗は、芦屋の1店舗のみ！



シンプルな素材で作られるバウムクーヘン。

こちらで使用されているのは、

卵、砂糖、バター、小麦粉、生クリーム、でん粉、パームヤシ油、加糖練乳、リキュール。

リキュール感は強いのは好みではありませんが、これは◎



膨張剤・香料・乳化剤に頼らず、素材の持ち味を生かした生地を、職人さんが一層ずつ丁寧に焼き上げているそうです。

気温や湿度によって焼き加減を調整するなど、昔ながらの手仕事を大切にしているのも特徴です。



兵庫は洋菓子レベル高いですよね。

差し上げた方にも「すごく美味しかった！◯◯より全然美味しい〜」と言ってもらえて安心♡




またお取り寄せします。

ごちそうさまでした😋






兵庫県芦屋市大桝町4-20-1

ASHIYA CENTRAL BUILDING 1F



ELEPHANT RING - 笑顔をつなぐしあわせのバウムクーヘン兵庫県芦屋市のバウムクーヘン専門店「ELEPHANT RING」。長い歳月をかけて築き上げた秘伝のレシピを受け継ぎ、お店で1本1本職人が手作業で焼いております。日本中を探し回り見つけた選りすぐりの卵・バター・小麦粉を使用し、膨張剤・香料・乳化剤を一切使わずに生地と焼き方にこだわり続けて完成しました。そんな美味しい「しあわせのバウムクーヘン」を皆様にお届けいた…リンクelephant-ring.com




デパ地下で定番のバウムクーヘン♩









]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12969837637.html Thu, 25 Jun 2026 11:00:50 +0900 【神奈川】開店前から人気！『メレンゲ』平日モーニング  メレンゲ

みなとみらい










久し振りに、平日モーニング♩



3か月振りにこちらへ。





8:00  Open

開店数分前に着き、先客が数組テラス席🐶利用だったため、店内一番乗り。

テラス席利用されたい方は早めが正解ですね。





オーダーはお決まりの．．．







たっぷり目なコーヒーが嬉しい。

ハワイアン音楽を聞きながら、コーヒーを飲み、緑に癒される。

ちょっと遠目だけど、十分♩





・ホイップバターパンケーキ





やっぱりこのふっくらとした見た目が良き♡


焼き色は控えめで、口に入れるとしゅわっとほどけるようなやわらかさ。

上にのったホイップバターはコクがありながらも重たすぎず、生地のやさしい甘みを引き立ててくれます。



シンプルだからこそ何度食べても飽きません。




平日の朝というだけで、385円です気づき


通常は、979円．．．！

ちなみに3枚だと1,100円 → 550円です。



モーニングタイムは
お一人様1ドリンク1フード制



やっぱりメレンゲに行くなら、お得に楽しめる平日モーニングがおすすめです。

ゆったりとした朝時間も過ごせて、満足度の高い一日のスタートになります。




8時半を過ぎるとだんだんと空席が少なくなりましたが、それでも気にならないくらいの席間隔なので、居心地は良き◎

性別問わず、おひとり様も多いからかな？





ごちそうさまでした😋






神奈川県横浜市西区みなとみらい4-4-1
横浜野村ビル１F





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▶︎モーニングは土日祝のみ！飲めるフレンチトースト












]]> https://ameblo.jp/hrk-gohan/entry-12970122523.html Wed, 24 Jun 2026 11:00:26 +0900