HTHコンサルティング

In-N-Out Burger　4位獲得

Wed, 06 Dec 2017 14:11:44 +0900

Grassdoorはクラウドファンディングにより設立された企業レビューサイトです。従業員、元従業員からのフィードバック、給与、従業員の満足度、昇給、企業文化、ワークライフバランスについてのインタビューをもとに会社を評価します。

Googleを抜かして今年のBest Place to Work第4位に選ばれたのは、カリフォルニアを中心にハンバーガーチェーン店を展開するIn-N-Out Burger。上位50位の中で唯一の飲食店。

主なフィードバックとしてあげられるのは、フレキシブルな労働時間、よい人間関係、昇給制度の充実、フリーミール、満足のいく給与と福利厚生、やりがいのある仕事であること。飲食店は労働条件が過酷であるというイメージを覆すものです。

今年のBest Place to Workに選ばれたトップ5は以下のとおり。

Facebook
Bain & Company
Boston Consulting Group
In-N-Out Burger
Google

Blackなテイストにトライ

Mon, 20 Nov 2017 16:58:47 +0900

Thanksgiving Day（感謝祭）の翌日はBlack Friday。この日からクリスマス商戦が始まり、年間売上が一番多い日なのでBlack Friday（黒字の金曜日）と呼ばれます。

これにちなみアッパーイーストサイドにあるDavid BurkeのレストランTavern 62では黒メニューを発表しました。イカ墨マカロニ＆チーズ、ステーキタルタル黒トリュフ添え、デビルエッグ＆ブラックキャビア、チョコレートクレムブリュレなどなど黒のディッシュが勢ぞろい。

Blue Box Cafe

Fri, 10 Nov 2017 15:52:57 +0900

Tiffany本店4階にカフェがオープンしました。その名もBlue Box Café。

Tiffany Blueで統一された落ち着いた雰囲気カフェです。

ブレックファスト（$29）

ランチ($39)

アフタヌーンティー($49)

予約制(30日前から予約可)

今年一番ツイートされたNYのレストランは？

Wed, 08 Nov 2017 15:31:06 +0900

Twitterが発表した今年一番ツイートされたNY市のレストランベスト10

1. Union Square Cafe (@UnionSquareCafe)

2. Black Tap (@blacktapnyc)

3. Russ & Daughters (@LoxPopuli)

4. Peter Luger

5. Le Coucou (@LeCoucou_NYC)

6. Blue Hill (@bluehillfarm)

7. MIMI

8. Marta (@martamanhattan)

9. Fuku

10. Momofuku (@momofuku)

2位のBlack Tapはソーシャルメディアをとおして人気がでたお店です。インスタ映えするメニューがあるのがここの強みです。

絵文字でツイートされたフードベスト10は以下のとおり。10位にすしが入っているのは、やはりニューヨークです。

1. ピザスライス

2. チョコレートバー

3. クッキー

4. ハンバーガー

5. バニラアイスクリームコーン

6. ドーナツ

7. タコス

8. チーズ

9. フライドポテト

10. すし

NYC　ミシュランレストラン発表

Mon, 30 Oct 2017 17:34:18 +0900

NYCのミシュラン店が発表されました。結果は以下のとおり。

★★★　Exceptional cuisine, worth a special journey.

Chef’s Table at Brooklyn Fare

Eleven Madison Park

Le Bernardin

Masa

Per Se

★★　Excellent cooking, worth a detour.

Aquavit

Aska

atera

Blanca

Daniel

Jean-Georges

Jungsik

Marea

The Modern

Sushi Ginza Onodera (New)

★　High quality cooking, worth a stop!

Agern

Ai Fiori

Aldea

Aureole

Babbo

Bar Uchū (New)

Bâtard

Blue Hill

The Breslin

Café Boulud

Café China

Carbone

Casa Enrique

Casa Mono

Caviar Russe

The Clocktower (New)

Contra

Cote (New)

Del Posto

Delaware and Hudson

Dovetail

Faro

The Finch

Gabriel Kreuther

Gotham Bar and Grill

Gramercy Tavern

Günter Seeger NY

Hirohisa

Jewel Bako

Junoon

Kajitsu

Kanoyama

Kyo Ya

L’Appart

La Sirena

La Vara

Meadowsweet

Minetta Tavern

The Musket Room

Nix

NoMad

Peter Luger

Rebelle

The River Café

Rouge Tomate (New)

Satsuki (New)

Sushi Amane (New)

Sushi Inoue

Sushi Yasuda

Sushi Zo

Tempura Matsui

Tori Shin

Uncle Boons

Ushiwakamaru

Wallsé

ZZ’s Clam Bar

10月フードイベント

Sat, 30 Sep 2017 17:09:45 +0900

10月はなんと言ってもオクトーバーフェスト。NY市内のバーはそれにちなんだパーティー・イベントが目白押し。さらに31日はハロウィーンなので、月末に向けて大いに盛り上がりそうです。10月は、パーティー好き、ビール好きにはたまらない月になりそうです。

10/1 11am-6pm

25th Annual Chile Pepper Festival

ブルックリンボタニカルガーデンで行われる秋恒例のチリ（唐辛子）フェスティバル。

60以上のお店の他、ライブバンド、チリチョコレートが楽しめる!

https://www.bbg.org/visit/event/chile_pepper_festival_2017

10/5　8-9:30pm

Hands-On Oyster Tasting & Shucking Class

ロングアイランドシティマーケットで開催されるオイスタークラス。オイスターの正統な食し方を学べます。

クラスの後に、オイスター、専用ナイフ、手袋、タオル購入可。

http://www.greenpointfish.com/events/

10/8　12:30-7pm

New York African Restaurant Week Festival

第5回ニューヨークアフリカンレストランウィークフェスティバル。マンハッタンとブルックリンの有名な25レストランが集うフェスティバル。伝統的アフリカ料理からアフロフュージョン料理などが堪能できます。

http://nyarw.com/

10/12-15　

New York Food & Wine Festival

4日間にわたるNY最大のフード＆ワインイベント。セレブシェフによるテイスティングメニュー、ワークショップ、パーティーなど好みに合わせて自由に楽しめるイベント。毎年チケットはあっという間に売切れるので、興味のあるイベントのチケットは早めにゲット!

https://nycwff.org/events/

10/14-15　

2017 NYC Blocktoberfest

NYC Brewers Guildによるオクトーバーフェストとブロックパーティーを合わせたブロクトーバーフェスト。ブルックリン、スタッテンアイランド、ブロンクスから25以上のブルーワリ―が参加。ビールの他に、ライブミュージック、ヤードゲームも楽しめます。

https://www.nycbrewed.com/blocktoberfest/

10/15　10-5:30pm

NYC Artisanal Sweet Treats Bazaar

Grand Bazaar NYCによるスイーツのフェスティバル。かわいいマカロンから変わったドーナツやアイスクリームサンドイッチまでいろいろなスイーツあり。秋ならではのパンプキンパイやアップルパイも店頭に並びます。

https://www.facebook.com/events/1333234230068796/

10/21　11:30am – 4 pm

Taste of the Seaport 2017

第8回Taste of the Seaport。ファイナンシャルディストリクト、サウスストリートシーポートエリアの40以上のレストランが勢ぞろい。ミュージック、キッズアクティビティあり。ここでの収益はこのエリアにある公立小学校PS343とPS 397に寄付されます。

http://www.tasteoftheseaport.org/

Amazon　サービス拡大

Fri, 22 Sep 2017 12:42:22 +0900

Whole Foods（オーガニック系スーパー）を買収し、フード業界に手を広げるAmazon。最近、プライムメンバーに1時間以内にワインを配達するサービス開始を発表しましたが、今度はNYをベースにするフードデリバリーサービス会社Oloと提携し、フードデリバリーにも本格的に参加する意向です。Oloは200以上のレストランとパートナーを組んでおり、Shake Shack、Chipotle、Jamba Juice、Five Guys、Sweetgreenなどニューヨーカーのお気にいりのレストランも含まれています。テイクアウト・デリバリーで食事を済ませるニューヨーカーには朗報です。

ファンシーなProsecco入ドーナツ

Mon, 07 Aug 2017 18:26:46 +0900

ナショナルドーナツデイ（8月13日）にちなみ、Doughnut ProjectではRuffino Winesと提携し、Proseccoドーナツを販売します。このドーナツが完成するまでに2年を要したそうです。このドーナツ、8月14日～20日限定販売。

ニューヨーカー注目のカップヌードル

Tue, 01 Aug 2017 16:04:36 +0900

ラーメン好きニューヨーカーは日々増加中。

日清がミシュランラーメン店鳴龍とコラボしたカップヌードル「有名店シリーズ鳴龍担担麺」が話題になっています。

残念ながらアメリカでは販売されていません。

8月のフードイベント

Sun, 30 Jul 2017 12:15:22 +0900

とても暑い日が続いています。まだまだ夏真っ最中!

8/10

Time Out New York’s Battle of the Burger

Pier 26で開催されるハンバーガーバトル。フリーのバドワイザービール付。ライブミュージック、ゲームあり。

https://www.timeout.com/newyork/restaurants/battle-of-the-burger-2017s-best-burgers

8/12　&　13　

International Food and Beer Weekend

ロングアイランドシティで開催されるイベント。世界各国の料理と共に10か国以上のビールが楽しめる。

http://www.longislandcityqueens.com/experience-lic/events/international-food-and-beer-festival/

8/18

All Night Donut Ride

セントラルパークから始まり、ブルックリン、ブロンクス、クイーンズ、マンハッタンのベストドーナツショップを自転車で回るイベント。ドーナツを食べても、自転車に乗るので十分なカロリーは消費できる!?

https://www.eventbrite.com/e/2017-intandem-all-night-donut-ride-tickets-35407975207?aff=ebriterallynyc

8/26

Sangria & Cheese

Murray’s Cheese Shopによるサングリア&チーズペアリングのセミナー

http://www.murrayscheese.com/classes

8/31

Fish, Brew & BBQ

ブルックリンプロスペクトパークで開催されるイベント。釣り好き、パーティー好き、BBQ 好き集まれ!

https://www.prospectpark.org/news-events/events/2017/8/31#fish-brew-and-bbq-august312017