と、思い

久しぶりにセロリジュースを作った。

セロリの茎

レモン

生姜

水

だけ。

以前はコールドプレスのジューサー使ってたけど、

今回はブレンダー(ミキサー)で混ぜたら

濾すスタイル。

普通にザルで濾した

簡単！

なんの甘みもないのもいいけど、

飲みやすくするには

甘みのある柑橘系を使ったらいいかもね。

ちょっと続けてみようかな。

私が使ってるジューサー

使っているブレンダー

何ヶ月も自粛期間を過ごしているうちに

いつの間にかもう6月。

早いなぁ。

もう一年の半分に差し掛かろうとしてる。

ようやく明日から子供たちの学校も始まる。

長〜い休みを過ごしてきたから

前の生活に戻れるかな…

とりあえずは

学校も分散登校やらなんやらで

行く時間が遅かったりするから

リハビリだな

色んなところに

紫陽花見に行きたいなぁ。

タイ料理のラープ🇹🇭

挽き肉のミントサラダ

と、いうのかな。

牛肉ならラープヌア🐂

豚肉ならラープムー🐖

鶏肉ならラープガイ🐓

なのだけど

今日私は合挽き肉で作ったの。

だから

ラープヌアムー？？

まぁ、料理名は置いといて

これよく作るのだけど

簡単で美味しい！

まずお米をフライパンで炒って

ミルで細かくしておく。

で、挽き肉を水分が飛ぶまで炒め、

その間に玉ねぎとミント、その他野菜を切っておく。

炒めた挽き肉とお米をボウルに移し、

ナンプラーとレモン汁、カイエンペッパーで味付け。

玉ねぎ、ミント、その他キュウリなどの野菜を加えて和えるだけ。

お米は、本当はもち米を使うみたいだし、玉ねぎは紫玉ねぎのほうがいいし、

なんとなくキュウリとか入れてみたりとか

だいぶアレンジしてるけど、

それでも美味しく出来てしまう

このラープ、

レタスなどに包んで食べるのが普通なのかな？

でも、うちの食べ方はもっぱら

ごはんにのせて食べる！

これが美味しいの！ごはんによく合う！

家族にも大好評

これからの季節

頻繁に食卓に登場します

塩ラーメンが食べたい気分

しかも

サッポロ一番塩ラーメンがいい！

ということで

残ってたキャベツとキュウリ

カニカマを鶏ガラスープで蒸したのを

のせてみました。

仕上げにレモンとごま油も少々🍋

さっぱりと

でもコクがある

美味しい塩ラーメンになりました。

おうちでなんとなく

カフェの雰囲気にしたいという時

ついついかけてしまうのが

RICKIE LEE JONES

リッキーリージョーンズ

POP POP

なんかずーっと部屋で流しておける

ゆったりとしてていい感じ

今日は晩ごはん早く食べ終わったし

美味しいチーズケーキがあるから

ゆっくりしよっと。

ツナとトマトのパスタ🍅🍝

何故だかすごく美味しくできた。

買い物に行かなかったので、

家にあるものだけで作ったのだけど

え？なんかプロの味？

お店みたい

ちょっと自画自賛

しかも、ボーっとしてて

始めにニンニクと唐辛子をちょっと焦がし気味だったのに。

オリーブオイルにニンニクと唐辛子、

そこにツナとフレッシュトマトを入れて

しばらく煮詰めて

ケッパーと最後にイタリアンパセリ

至って普通のパスタなのに美味しかったなぁ。

焦がし気味のニンニクと

イタリアンパセリがあることによって

プロっぽい味に仕上がるに違いない

たぶん。

カオマンガイ風

ゆで鶏の梅ねぎソース

久しぶりの

coralie clement

コラリークレモン

「ルゥからの手紙」

このCDを知ったのが

何年か前に

久しぶりに行った下北沢で

昔からある喫茶店「いーはとーぼ」に

これまた久しぶりに入ったとき

何やらフランス語の素敵な音楽が流れてきて

すごくいい雰囲気の中

コーヒーとチョコレートケーキを食べていた私。

途中で音楽が変わってしまったのだけど

帰る時まで

あのフランス語の曲がずっと気になって気になって…

お店を出るときにマスターに

「さっきかかっていた曲は誰なんですか？」

と、思い切って聞いてみて

教えてもらったのがこのCD。

帰りの電車で早速ポチッとしたのだったなぁと

聴きながら思い出したのでした。

フレンチポップ

ボサノバ

な感じで

喫茶店では本当にぴったりだったな。

家でもこれを聴いていたら

カフェにいるような

そんな雰囲気になれる素敵なCD。

ついに

ついに

念願の

二郎！！

スズキの柵があったので

贅沢にもお昼から

カルパッチョ