https://ameblo.jp/hudemkaraki/ 酒は世界の文化。。。今でこそ、毎日バーボンやテキーラのボトルは空けないけど、その時の知識なんかを使って楽しんでいたりする。「最近の若い連中は酒を飲まない」という年長者もいるが、持論は、「じゃあ楽しくなるようなネタをあげれば？」と思っている。 ja
さて、何しろ20年くらいから遡ってだから大変だ

僕は、２５歳の時に、ひょんなきっかけでメキシカンバーの店長になった。
店長なんてやったことないし、ましてや「メキシカン」なんて。。。。
知らなかった。

そこから、得に「Bar」の知識や技術なんかを勉強するうちに嵌っていきました。

場所は渋谷だったので、終わったら、文化村から松濤から、西麻布、表参道、
六本木。。。。色々な知り合いのところへ飲みにいったもんです。

ほんと楽しかった。
西麻布は芸能人をよくみかけたね。。。。

さて、ここで１冊の本を紹介。



これ、バーやってる人は必ず見てるとおもうんだけど。
結構勉学的な内容なのね。
レシピも書いてあるけど、そのお酒のルーツなんかも書いてある。

これおすすめです。
まずは正しい知識を学んでおくのが大事かなと。
メキシカンバーのヤツでもこんなの読んでたんだから笑える。。。

そこで、感じたのが、

ベースのお酒（スピリッツ）もそうだけど、ベルモット、薬草酒などなど調べれば、世界のお酒のルーツについてかいてあるわけ。

ベネディクティンなんてお酒は修道院の名前。
修道院って、日本で言うと、寺でしょ？寺で酒作って、生活のたしにしてたわけ。
そういうのを知ってその酒を飲むとね、
なんていうか。。。。

歴史と文化を飲んでるなあ

という気になるわけです。

そんなこんなで、またお話していきます。
次は、映画とカクテルの関連についての話もしたいですね。

totokara
]]> https://ameblo.jp/hudemkaraki/entry-11581038558.html Sat, 27 Jul 2013 13:31:52 +0900