知人のお孫さんに、アレルギーがあって、市販のケーキが食べられないと言うことで、アレルギー物質小麦粉、卵、乳製品不使用のケーキを、先日作って、試食してもらうと、とても喜んでもらいました。私も、とても嬉しかったです。次回クリスマスケーキを、オーダーいただきました。美味しく喜んでもらえるケーキを作ろうとワクワクしています。イチゴ入りが、ご希望。どんなケーキにしようか、楽しみながら、考え中です。

「シャンピニオン」です。スープは、肉や、魚介類は、使わない野菜だけのカレー味のスープ。ブイヨンに、カレー粉とガラムマサラで、味付けで、コクのあるボリューム満点のカレースープに、出来上がりました。サラダは、パーティやお祝いに華やかさを演出する花束仕様のサラダです。ドレッシングは、ホワイトフレンチに、しました。酢:油:マヨネーズが、同量。お好みで、砂糖、塩、コショウを。パンは、ミニフランスパンの、シャンピニオンです。ちょっと顔黒になりましたが、美味しく出来上がりました。

9月21日と27日一週間に、二回もピアノコンサートを、聴きに行く機会に、恵まれました。反田恭平さん、本当に素晴らしかったです。反田さんのコンサートは、今年1月東京で聴きました。ラッキーです。強い音は、勿論ですが、弱い音がとても素敵で、指先から音楽のシーンが生まれ出て来て、豊かな情景が湧き上がってきます。素晴らしいの一言。彼は、札幌生まれとか。これからも、注目です。

齋藤有里さんは、私のピアノの先生で、友人のお嬢さん。若手の新進気鋭のピアニスト。赤ちゃんの時から見てきましたが、物心ついた時から、ピアノが玩具で、音感抜群。将来楽しみと思っていました。スケールの大きい、印象派的旋律で、器の大きさを感じました。これからが、楽しみです。やっぱりコンサートは、いいですね。心のグルメになりました。