さて早くも？第２回目「ステーキプレート」

女子受けどころかボリューミー過ぎな一品です。

意外と好きですよ女子だって。きっと。

作り方は今回も簡単。では材料をご紹介します。

ステーキプレート（２人分）

ご飯：茶碗３杯か４杯分

牛肉：ステーキ用（安いやつでもモモとかよりは肩ロース）

にんじん：１/４本

ピーマン：１/２個

にんにく：１～２片

醤油：少々

塩・こしょう：少々

油：少々　※できれば牛脂など

作り方

１．にんじん、ピーマンをみじん切りにする。にんにくは薄切りにしておく。

２．フライパンを温め牛脂を入れ、一緒ににんにくの薄切りも入れる。香り

が出たらにんにくを取り出し別に取り分けておく。ステーキ用の肉をフライ

パンに入れ片面４分くらいずつ焼く。焼けたらアルミホイルにくるんでおく。

３．フライパンに残った油でにんじん、ピーマン、にんにくの薄切りを炒め

そこへご飯を加える。炒めて塩、こしょうをし味を調える。先ほどくるんだ

肉から肉汁が出てアルミホイルに溜まっているのでそれをご飯に加えて

少し炒める。仕上げに醤油を少々入れかきまぜる。

４．肉を食べやすい大きさに切り、さきほど作ったガーリックライスに載せ

たらはい完成。

オムライス（２人分）

ご飯：茶碗３から４杯分

たまねぎ：１/４個（一個を四等分にしたうちの一個です）

にんじん：１/３本

ピーマン：１/２個

鶏もも肉：少々　　※無くても平気です。あれば贅沢だしおいしい。

トマトケチャップ：感覚

タマゴ：２個

チーズ：２枚（溶けるタイプであればOK）

塩・こしょう：少々

油：少々　　※バターなんかがあれば尚よし。

作り方

１．たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。ポイントは小さいサイコロ状に。ゆっくりでいいから丁寧に。気持ちが大事。千切りにしてから切るとやり易いです。鶏もも肉をひと口より気もち小さめに切る。

２．フライパンに油を入れ１で刻んだ野菜、肉を入れて炒める。鶏肉に火が通ったらケッチャップと塩、こしょうで味付け。少し炒めたらご飯を入れいい感じの色になるまでケチャップを足し炒める。

これでチキンライスの出来上がり。

３．タマゴを溶き、塩、こしょうを少し入れる。フライパンに油を入れ煙が出るくらいに温めたら溶いたタマゴを投入。手早くかき混ぜすぐ火を止める。するといい感じの半熟に。

４．さきほどのチキンライスを皿に盛りチーズをご飯の上にのせておく。そこへ半熟のオムレツ状…になっていることを願います(笑)をのせて、はい完成。