hy-0163のブログ https://ameblo.jp/hy-0163/ ブログの説明を入力します。 ja えひめのお店レポ梅鈴（松山市萱町） 🐟　梅鈴（松山市萱町）　🐟

萱町商店街の端っこ（平和通り側）にある梅鈴
お隣に魚屋さんがあってそこと同じ系列のお店





そして、行った事無いですが名前はよく聞く人気店「寿浬庵」（じゅりあん）グループだそうです！


この日はランチセットの海鮮丼を注文
そばとご飯物（種類多数！）から選べます😆





海鮮丼のネタが厚切りで質も良く最高🥰
ネタは日替わりで、今回は「金目鯛・天然ヒラメ・生マグロ」など豪華✨✨
魚屋さんも納得です👍

以前頼んだ押し寿司も良かったな🙄
オードブルなどのテイクアウト品もやっていて、それも美味しいのだとか！
またまたいかねばなりません（わら


]]> https://ameblo.jp/hy-0163/entry-12664511903.html Thu, 25 Mar 2021 17:19:22 +0900 吉井鮮魚の様子など どうも、“朝4時からの男“よっしーです🤗

愛媛県伊予市・吉井鮮魚2代目として朝4時から働いております


こちらのブログでは、吉井鮮魚のお店の様子などを投稿していきますのでよろしくお願いします😊


吉井鮮魚HP


https://yoshiisengyo.jimdofree.com/




🐟🐟🐟🐟🐟


本日はお店の情報をお伝えします


吉井鮮魚は愛媛県伊予市にあります




エミフルMASAKIから車で伊予市方面へ5分ほど


国道56号の通り沿いでは無く、伊予警察署の裏手にあります

住宅街の中にありちょっと分かりにくいかも知れません😅


お店は、JA農産物直売所「いよっこら」の中にあります





農産物直売所の中の鮮魚コーナーがお店になります

（テナントというやつです）


魚屋と言っても色々と有りますが、吉井鮮魚は「小売り」になるので、

一般のお客さん相手にお魚を販売しています

スーパーと同じですね


他に「卸売り」といって、料理屋さんや加工業者など業者向けに販売している所もあります


魚屋自体が少なくなり、特に小売りは「大型スーパー」がほとんどになり個人経営の店はほとんど無くなり、吉井鮮魚は珍しい部類に入ります

後継ぐのも珍しいと言われます😅


アメブロの方でも色々と書いていければと思うので、これからもお付き合いください


店頭ではよっしーの趣味で「みきゃん」もお待ちしております🙆‍♂️



]]> https://ameblo.jp/hy-0163/entry-12642591910.html Mon, 07 Dec 2020 14:54:25 +0900 【お魚入荷状況】朝だけで無く、お店の状況も投稿したいと模索中です本日は生タラコ入荷... ]]> https://ameblo.jp/hy-0163/entry-12642003580.html Fri, 04 Dec 2020 16:57:31 +0900 朝4時からの男 どうも、“朝4時から男“よっしーです🤗

愛媛県伊予市・吉井鮮魚2代目として朝4時から働いております


🐟🐟🐟🐟🐟


魚屋なので朝が早いです

毎朝4時前には魚市場に行き仕入れしてます







吉井鮮魚広報部のInstagramには毎朝魚市場のレポートアップしております


https://www.instagram.com/yoshiisengyo



アメブロにもレポートを書きたいですが、Instagramと連動出来ないものか？🙄

アメブロの方は模索中でございます🙏





]]> https://ameblo.jp/hy-0163/entry-12641998196.html Fri, 04 Dec 2020 16:20:32 +0900 真空パック実験中 【真空パック実験中】

どうも、吉井鮮魚広報部のよっしーです🤗

先日より「ボイルホタテ貝の真空パック販売」の実験中です


冷凍のボイルホタテ貝はそのままトレーに小分けして販売するのが一般的なのですが、
今年より吉井鮮魚に「真空パック機」が導入されたので、そちらを使い真空状態にして冷凍販売しています🙆‍♂️





冷凍庫にて長期保存してると「冷凍焼け」が起こり駄目になってしまいます
そこで、真空パックして販売してみる事に

冷凍焼けは防げるし、トレーが必要無いのでゴミの削減にも役に立つかなと

今年はコロナの影響で色々と大変ですが、唯一？良かったのがコロナ補助金が出たので真空パック機を購入した事
以前から欲しかったのですが、ウン十万円するもの為・・・
そこに補助金の話が来たので思い切って購入して活用しています✨✨
因みに機械メーカーによると、同じ様に考える業者多くて「真空パック機バブル」だとかw
皆考える事は同じですね😌

⭐️愛媛の魚で食卓に愛を⭐️

【吉井鮮魚】
愛媛県伊予市
JA農産物直売所「いよっこら」内にて営業

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]]> https://ameblo.jp/hy-0163/entry-12641609466.html Wed, 02 Dec 2020 16:53:41 +0900 ブログ再開
過去のアカウントが不明になり、新しく作り直したので、新規一転よろしくお願いします🙏

こちらでは、愛媛県伊予市にある吉井鮮魚の情報を投稿していきます🙆‍♂️
]]> https://ameblo.jp/hy-0163/entry-12641384714.html Tue, 01 Dec 2020 15:12:55 +0900