https://ameblo.jp/hydrogenki/ 。 ja
を
フードプロセッサーっでズガガガっとしてピーマンに詰めてみた。

表面に片栗粉をまぶして、しっかり焼いたんだけど

なんか、柔らかい。。
カサ増しするとどうしても　肉！っていう感じが薄れるし
その上このソフトな感じ。。

今度作るときは
高野豆腐は水で戻さずに
そして、肉感的な旨みのためにラードを入れてみよう。

今度っていうか、肉詰めに限らずハンバーグもそんな感じで。

]]> https://ameblo.jp/hydrogenki/entry-11669798683.html Mon, 04 Nov 2013 23:56:32 +0900