https://ameblo.jp/hyoh1/ 気長にみてやってくだされ！うちの晩御飯とか、料理の紹介とかのっけてみますね！もち、近況報告とか＾＾ ja
今年はうなぎが、高い

うなぎもいいけどカレーもね！というわけで、グリーンカレーに（笑）

僕が使ってるのは、業務スーパーのこれ

５０ｇを弱火の油で炒めて

具材を投入

まずは豚肉、タマネギ、中華野菜ミックス(業務スーパー)

火が通ったら、ナスとししとう

火が通ったところで、ココナツミルクと水50CC

沸騰したら砂糖とナンプラー

後は煮込んでおしまし


ライスは雑穀米と古代米をいれて炊きました

いただきます(^^)

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11314008198.html Sat, 28 Jul 2012 14:01:48 +0900
誕生日だと聞いてたから(^^)


濃厚レアチーズケーキ

a クリームチーズ 200g

b 生クリーム 200cc
砂糖 50g

c 卵黄 1個
砂糖 40g

d 粉ゼラチン 5g
水 50cc
牛乳 50cc

e レモン汁 大匙2

f ケーキクラム
(余ったスポンジや
カステラなんかを乾燥させて
砕いたもの)


作り方

型の準備

① aを室温にもどしてボールで柔らかくしておく

② cをボールで白っぽくなるまでよくまぜておく

③ ①と②をよく混ぜてレモン汁も加えてさらに混ぜる

④ ｂは砂糖を3回くらいに分けいれながら7分くらいに泡だてる

⑤ 分量の水に粉ゼラチンをいれふやかしておき、牛乳を沸騰前くらいに温めた中に入れ溶かす

⑥ ③と⑤を混ぜ合わせる

⑦ ⑥に④の1/3を加えよく混ぜて、残りを全部加え泡をつぶさないように混ぜ合わせる

⑧ 型にいれ3時間以上冷やし固める

⑨ 型から外しサイドと上面にクラムをつけて出来上がり(^^)

底にクッキー生地とかを敷いてない分、クラムを多めにかけて食べました

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11309380353.html Sun, 22 Jul 2012 00:47:26 +0900
綺麗に焼けました(^^)

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11308194859.html Sat, 21 Jul 2012 16:53:27 +0900 塩だれ

下の材料を混ぜるだけ(^^)

・塩 10g
・黒コショウ 適量
↑普通のコショウでOK
・おろしニンニク 適量
↑チューブを使いました
・日本酒 小匙1
・砂糖 小匙1～2
・ごま油 小匙2
・ゴマ 大匙1
・粉末中華スープ 大匙1
↑チキンスープOKOK
・ねぎ 好きなだけ
・水 100cc

焼そば焼き焼き
最後に上を加えて焼き焼き！

出来上がり

具に肉を入れなかったので
塩タンを焼いてトッピング(^^)

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11307753655.html Fri, 20 Jul 2012 23:55:05 +0900

(^O^)／



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11305937144.html Wed, 18 Jul 2012 20:56:52 +0900

まず、梅がしわしわになっているので、ひたひたくらいの水でふやかします

1時間もしたら簡単に潰れて中の種が取り出しやすくなります

ぐちゅぐちゅ潰して、種を取り出します

砂糖を加えて、煮込んで行きます

水分が飛び、ジャムっぽくなれば、
出来上がり

んで、梅ジャムトースト(^O^)

パン、チョットこげた(￣◇￣;)


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11300521031.html Thu, 12 Jul 2012 10:29:03 +0900
肉じゃが

と

もろみ味噌にミョウガのみじん切りをいれて

お豆腐に

と、アジのお刺身

こんな晩御飯(^^)でした

あ、デザートに

スイカ

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11297672263.html Sun, 08 Jul 2012 21:10:08 +0900

材料

強力粉 330g
薄力粉 80g
ドライイースト 8g
塩 8g
砂糖 5g
ぬるま湯 250cc

作り方

① ぬるま湯以外を混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えてボールの中でひと塊りになるまでよくこねます

② ひと塊りになれば、テーブルに出し、よくこねていきます

③ 油系を塗ったボールにいれ、一次発酵

オーブンの発酵機能をつかいましたが、温かいところ（35度くらい）にふきんをかけてねかせても…

2倍くらいに膨らむ

④ 軽くガス抜きをして3つに切り分け、丸める

⑤ ふきんをかけて20分ほど寝かせる
ベンチタイム

⑥ 成形

⑦ 油を塗ったプレートに置き、二次発酵 40分くらい置きました

⑧ 予熱しておいたオーブンに入れる前に、上面に切り込みを！
カミソリとかで、斜めからスッと切る
クープを入れると言います

⑨ 焼いたぞ

なんとかできました（笑）


その日の晩御飯は

バジルパスタに牛肉のステーキ

これは先週の日曜日のお話（笑）




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11296953668.html Sat, 07 Jul 2012 23:20:01 +0900



外食じゃ（笑）

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11296697068.html Sat, 07 Jul 2012 19:49:53 +0900

Ａ

ナス 2本 ズッキーニ 1本 しめじ 1p
玉ねぎ 1/2

Ｂ

きゅうり 1本 プチトマト 適当

Ｃ

カットトマトの缶詰


調味料

オリーブ油 マギーブイヨン 塩 コショウ


作り方

① ＡとＢを１ｃｍ角切り

Ｂは盛り付け時に使用

② Ａをオリーブ油で炒め、しんなりしたら塩コショウ

③ トマトの缶詰を加え、マギーブイヨンも加えて炒め、フツフツいいはじめたら弱火にして5分くらい煮込みます

水分を足そうかとも思いましたが、いらない感じでした

④ 煮込めたら冷やします

⑤ よく冷えたら、パスタを茹でましょう
今日は細めを使いました
1.2ミリ 茹で時間4分(3分半で)
湯で上がれば冷水でしめて、オリーブ油を軽く絡めておきます

⑥ 盛り付け

こんな感じの晩御飯(^^)

応用として、麺は素麺や冷麦でもいけます
素麺つゆに入れてもOK
冷やさなくても暖かいパスタでもOK






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hyoh1/entry-11295878395.html Fri, 06 Jul 2012 20:09:28 +0900