『新しい飲食店開業』

回転寿司K、もはやファミレス？？？～頭豊見聞読 9～

2012-01-07T12:20:04+09:00

あけましておめでとうございます！北村です。わが街、東大宮近郊には、多くのロードサイド型すし店が乱立しております。その一つ、K寿司は、ちょくちょく利用させていただいるお店です。休日の6時前には、待ち合いペースは席待ちの人でいっぱいの繁盛店です。で、そのK寿司。最近、回る皿のネタが、ますますバラエティ化が進んでおります。ハンバーグ、唐揚げ、茶そば、’大学芋、パイナップル………。そして昨年末よりさぬきうどん登場！そんなあおりをうけてか、肝心の寿司メニューが減ったような、、、そのバラエティ豊かなメニュー

中目黒駅前がAAAAAスゴいことになっている。～頭豊見聞読 8～

2011-10-25T20:29:01+09:00

こんにちわ！北村です。日比谷線、東急線中目黒駅改札を出てすぐ、信号で待つその視線の先には、大挙してならぶ　A型看板。そのほとんどが飲食店。お客が減った！お客がこな～い！「集客」に頭を悩めるオーナーの方たち。なんとか<お店の認知を！外食心に火を！その現れでしょうか。昨年来から（いやその前から？）、路上をにぎわす三角看板。また一方では、夕暮れとともに、飲食街のあちこちで、お店のスタッフが路上に出て、声をあげてお店への集客活動に励む姿がとても増えた気がします。「待ち」の経営から「攻め」の経営を視野に、

『新しい飲食店開業』11月号　特集は「最新ショップデザインに迫る！」

2011-10-25T19:44:52+09:00

おはようございます、アブカワですいつもなら、更新は『新しい飲食店開業』発売前に行うのですがちょっとサボってちょっとバタバタしてしまったので遅くなりました現在絶賛発売中の『新しい飲食店開業』11月号のご紹介です≧(´▽｀)≦販売価格680円首都圏、大型書店などでの販売の他雑誌のオンライン書店　Fujisan.co.jpAmazonからもご購入いただけますさて、今月号の特集をご紹介しますо(ж＞▽＜)ｙ ☆◆◇◆◇◆店づくり特集◆◇◆◇◆街の人の流れを変えるほどの繁盛店は、　空間という武器を持つ！最

『新しい飲食店開業』10月号　特集は『地元で愛される店をひらく！』

2011-09-15T10:58:52+09:00

こんにちは、アブカワです9月に入り、中秋も過ぎたというのにまだまだ暑い日が続きますね暑さを乗り切る『新しい飲食店開業』10月号のご紹介ですなんと、この『新しい飲食店開業』、680円でウチワ代わりにもなるんですよ片手で仰ぐだけ、ぬる～い風があなたの顔を優しく撫でます（笑）冗談はさておき……今月の表紙はこちら販売価格680円首都圏、大型書店などでの販売の他雑誌のオンライン書店　Fujisan.co.jpそしてなんと、Amazonからもご購入いただけるようになりましたこれまで大人の事情でできませんでし

新しい飲食店開業9月号繁盛特集『3.11以後の飲食店はこう変わる！！』

2011-08-17T18:51:12+09:00

こんばんは、アブカワです今日は『INTER-FOOD JAPAN 2011』へ行ってきました食品、酒類、厨房機器などのメーカーさんが飲食店に提案する商品や新メニューの提案などを行う展示会です(・∀・)たくさん試食してきましたそれはさておき、食品や厨房機器の他にも節電に役立つLEDの紹介、中古厨房機器の展示、コンサルタントによるセミナーなど盛りだくさんな内容な『INTER-FOOD JAPAN 2011』8月19日（金）まで東京ビッグサイトで開催しておりますさまざまな商品や新サービスなどがあり、勉

2010年〜2011年で開業が多かった業種・業態とは？！

2011-07-25T17:56:57+09:00

こんばんは、アブカワですさて、今日は現在発売中の『新しい飲食店開業』8月号より一部内容をご紹介したいと思いますいま、開業するなら　　こんな店ランキング過去1年以内に開業した飲食店で小誌に登場した回数が多かった業種と業態をランキング形式で紹介していますでは……業種トップ31位　居酒屋（23.6％）2位　イタリアン（13.5％）3位　ラーメン（7.9％）いかがですかもっと詳しく……2位のイタリアンの中でも特に　ワインがメイン　ピザ・パスタなどの食事がメインの店が多かったことも分かりましたしかし、3月

『新しい飲食店開業』8月号【特集】独立開業スタートブック

2011-07-14T18:01:35+09:00

再びこんにちは、アブカワです来週20日に、『新しい飲食店開業』8月号が発売になりますここでは、どんな内容が掲載されているのかをご紹介します(°∀°)b まずは、表紙から首都圏有名書店にて680円書店さんのビジネス雑誌コーナーに置かれていることが多いと思います特集内容は独立特集大手がマネできない店をつくろう！独立開業スタートブック独立の成功者が教える！完全現場主義の開業術いつまでに何をすれば？オープンまでのダンドリやりたいことは決まった！何から手をつける？お金は用意できた！うまくいく業種は

外食市場売上対前年比98.0％　震災からはほぼ回復傾向

2011-07-14T17:04:42+09:00

こんにちは、アブカワです先日、サラリーマンのお小遣いが厳しい状況というお話をしました(ﾟｰÅ)「では外食市場の売上げはどうなっているの？」と考える方に日本フードサービス協会さんの発表をご紹介します▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲　社団法人日本フードサービス協会は、5月の外食市場動向を発表した。　日銀が6月14日の金融対策決定会合で、国内景気判断を3ヵ月ぶりに上方修正したことを受け、政府も6月の月例経済報告を上方修正するなど、震災の打撃から日本経済の持ち直し傾向が顕著となっている。　売上状

サラリーマン1回の飲み代は3,540円！

2011-07-12T14:56:17+09:00

こんにちは、アブカワです昨日、次回発行の『新しい飲食店開業』8月号の下販作業を無事終えましたご協力いただいた飲食店の方々には感謝感謝ですさて、来月の特集は独立特集大手がマネできない店をつくろう！独立開業スタートブック独立の成功者が教える！完全現場主義の開業術いつまでに何をすれば？オープンまでのダンドリ開業1年未満の飲食店さんに取材させていただいております(*^▽^*)しかも、どのお店さんも繁盛店この不況の中でも儲かっているお店さんはたくさんあるんですよねところで皆さん、先日からテレビでもよく

電子書籍販売開始します☆☆

2011-06-24T18:57:26+09:00

こんばんは、虻川です本日は、埼玉県で39℃を記録したようですねアツイ暑いですっ（/TДT)/皆さん、体調管理は大丈夫でしょうか熱中症にはお気をつけ下さいま、土日は関東雨らしいですが……o(；△；)oさて、昨日ご紹介しました『新しい飲食店開業』7月号が明日から電子書籍でも販売を開始いたします雑誌は680円で販売しておりますが電子書籍はなんと500円で販売いたします電子書籍は保管場所に困りませんまた、雑誌購入の場合、注文から発送までに多少の時間を取られますが電子書籍なら買ったその場ですぐ見られます例

『新しい飲食店開業』

回転寿司K、もはやファミレス？？？ ～頭豊見聞読 9～

中目黒駅前がAAAAAスゴいことになっている。 ～頭豊見聞読 8～

『新しい飲食店開業』11月号 特集は「最新ショップデザインに迫る！」

『新しい飲食店開業』10月号 特集は『地元で愛される店をひらく！』

新しい飲食店開業9月号 繁盛特集『3.11以後の飲食店はこう変わる！！』