今年も開催しちゃいます

収穫最盛期を迎えた“とうがらし”

普段は薬味として乾燥したものしか中々お目にかかれませんが、

実は今が旬なんです

夏の太陽をたくさん浴びて、甘～くそして辛～く成長した“とうがらし”。

今回もとうがらし農園から10種類程のフレッシュな唐辛子を仕入れます

すりおろしてそのまま召し上がっていただいたり、

秋からリニューアルされる赤ちり亭の新メニューとコラボしたり…

イベントならではのメニューをご用意いたします。

「第2回　今が旬！とうがらしを味わう会」

☆日時　：　９月２２日(土)１５：３０～１８：３０

☆会場　：　赤ちり亭飯田橋店

☆募集人数　：　５０名

☆参加費　：　５,０００円（ビュッフェ形式の食べ飲み放題）

☆申込方法　：　

・アメブロメッセージもしくは平渡までメールをお願いします

・ＦＢをご利用の方はこちらから「参加」ボタンをポチっとお願いします

http://www.facebook.com/#!/events/310334869064633/

☆内容　：

【２大イベント開催】

　①プチセミナー（内容は後日お知らせします）

　②ロシアンたこ焼き大会！

　　※当たりの方にはプレゼントをお渡しします

【メニュー】

ビュッフェ形式でご提供させていただきます

　○５種類のすりおろしとうがらし　スティック野菜と一緒に

　○ハラペーニョの生春巻き

　○島唐辛子のラフテー

　○カラフル唐辛子鶏

　○ジョロキアチキン

　○ほっと一息揚げものの盛り合わせ

　○クールダウン氷結鶏

　○グリーンホットチリのカリビアンライス

　○デザート

　○ドリンク（アルコール＆ソフトドリンク飲み放題）

ほんの一部をご紹介。当日のお楽しみもございます！！

そして、なんと！当日はお土産もご用意いたします。

お料理は美味しさを追求するため、激辛メインではありません

勿論、激辛もご用意しますが、旨辛もご用意しております

あくまでも唐辛子を味わっていただきたいので、

辛い料理が苦手な方も是非遊びにいらっしゃってください

５か月ぶりくらいでしょうか～

最近、ＦＢやＴＷ等をちょこちょこ投稿して満足していました。

が、色々あるＳＮＳの中でも、ブログが一番深く、広く、たくさんの方へ向けてメッセージを発信できるツールのように思います。

思い返せば昨年の東日本大震災後、

急きょＩＢ’ｓの広報を担当して早１年経過。

「広報ってなんぞや～」と悩みながら、

たくさんの方に支えられて、あっという間に過ぎた１年。

幸運にも昨夏は『氷結鶏』が大当たりして、

たくさんの取材現場に鍛えられながら体で覚えた感じです。

最近ＰＲに関する書籍を良く読みます

もともと勉強嫌いな私は予習は苦手

旅行へ行くときも事前にガイドブックで調べたりするのは苦手で、

後から地図を見るのが大好き

体験した後から見る地図は、驚くほど頭に入って行きます。

なので１年広報を体験して読むＰＲ書籍は、すごく腹に落ちる感じです

これからの１年、またたくさんの方に助けていただきながら、

新たな境地へ進めるよう頑張ろう

そしてほんの少しでも恩返しができればいいなぁと思います。

とうがらし

そのまま丸かじり、料理に混ぜてスパイスとして、

柚子胡椒のようにすり潰して調味料にしたり、

そして生や乾燥していたりと色々な食し方があります。

赤ちり亭はロゴにあるように唐辛子料理専門店です

しかし、もっともっと唐辛子を追求したい！そんな想いから、

唐辛子農園を営むpeppers.jp 代表 村山様 のご協力により、

「今が旬！とうがらしを味わう会」を開催いたします

普段食することが出来ない珍しい唐辛子を畑から直送していただきます

唐辛子をその場ですりおろして調味料としたり、

新鮮な唐辛子を料理に使ったり、

うま辛からピリ辛までをお楽しみいただける会を企画しました

「今が旬！とうがらしを味わう会」

☆日時　：　１１月２７日(日)１６時～１９時

☆会場　：　赤ちり亭飯田橋店 

☆募集人数　：　４０名

☆参加費　：　３０００円

☆募集期日　：　１１月２５日(金)午後５時まで

申し込みはアメブロメッセージもしくは平渡までメールをお願いします

☆内容　：

【２大イベント開催】

　①野菜ソムリエによる唐辛子プチセミナー

　②ロシアンたこ焼き大会！

　　※当たりの方にはプレゼントをお渡しします

【メニュー】

　○オードブル

　　※唐辛子を使ったオリジナルメニューをご用意します

　○メイン（お鍋）

　　※様々な唐辛子を調味料としてプラスしアレンジをお楽しみください　　
　○デザート

　○ドリンク（ソフトドリンク・消化系ドリンク）

　　※アルコールは別料金となります

当日はお土産もご用意いたします。

お料理は美味しさを追求するため、激辛メインではありません

勿論、激辛もご用意しますが、旨辛もご用意しております

あくまでも唐辛子を味わっていただきたいので、

辛い料理が苦手な方も是非遊びにいらっしゃってください

スープとお鍋を提供させていただく、豪華な内容となっております

まだまだ空きがございますので、参加のご連絡をお待ちしております

◇日時：１１月６日(日)午後４時～６時

◇場所：赤ちり亭飯田橋店

◇会費：３５００円

※スープ・鍋・サンドイッチ他、フリードリンク込

◇定員：２０名（定員になり次第締め切らせていただきます）

◇受付期日：１１月４日（金）午後５時まで

◇メニュー：

◇フリードリンク：

ビール・ワイン(赤・白)・サワー（レモン・カムカム・りんご）・ウーロン茶・オレンジジュース

７月に活動を開始した「スープ＆鍋部」

暑い季節でしたので「冷たいお鍋」を提供させていただきました

第１回目の様子はこちら⇒＊＊＊

あれから４カ月。だいぶ肌寒い季節になってきましたので、

今回はほっこりと“甘辛野菜で心も体もポッカポカ”をテーマに開催したいと思います

ご興味のある方は、平渡（メールもしくはアメブロメッセージ）までご連絡くださいませ

◇日時：１１月６日(日)午後４時～６時

◇場所：赤ちり亭飯田橋店

◇会費：３５００円

※スープ+サンドイッチ、ドリンク飲み放題

◇定員：２０名（定員になり次第締め切らせていただきます）

◇受付期日：１１月４日（金）午後５時まで

◇メニュー：
【スープ】

“野菜ソムリエ中村慧子さん”がお勧めする体を温めるスープ

「にんじん＆ショウガのスープ」

にんじんとコーンクリームをベースにしたほっこりとした甘みの中に

ショウガの刺激が少し加わる甘辛で体に優しいスープです

【サンドイッチ】

２種類のサンドイッチを予定しております

「ほっくりカボチャのピリ辛サンド」

野菜ソムリエ中村さん考案の旬のカボチャを使った甘辛サンド

「唐辛サンド」

唐揚げサンドのソースに赤ちり亭オリジナル食べるラー油 を使用

赤ちりらぁ油とマヨネーズのコンビが絶妙です！

他にオードブルやデザートもご用意しますのでご期待ください

※当日変更となる場合もございますのでご了承ください

◇イベント：

今回は、野菜ソムリエの中村慧子さんにレシピをご協力いただきました。

中村さんのミニセミナーを開催いたしますので、お楽しみに

野菜ソムリエに興味のある方、大人の部活動に興味がある方、

美味しいスープ＆サンドイッチが召し上がりたい方…

どなた様も奮ってご連絡ください！！

日曜の午後を優雅に過ごしてみませんか

危険スーパーハバネロチキン

その名のとおり、本当に危険です

私の知り合いは、厨房まで水を求めてダッシュしましたし、

赤ちり亭スタッフでさえ胃痙攣を起こした者もいます

にもかかわらず、赤ちり亭では超人気メニューなんです

先日は、お昼の情報番組「ヒルナンデス！」の企画で

“激辛マニア鈴木さんが選ぶ３０選”

の中の３位にも選んでいただきました

スタジオではつるの剛士さんが試食（犠牲？）され、

苦しむ姿がtwitter上では話題になりました

また、夕方の情報番組「Nスタ」では、逆転の発想で努力する企業として紹介され、暑い夏ほど「熱くて辛い料理で汗をかく」という事で、レポーターの方は体を張ってハバネロチキンを召し上がりました

詳細はこちら→＊＊＊

ハバネロチキンの魅力は「お化け屋敷」みたいなものでしょうか

よせばいいのに怖いもの見たさでつい試しちゃうみたいな…

私も分かっているのに、同行者が食べようと言うと、つい食べてしまいます。

（そして後悔する…）

赤ちり亭でハバネロチキンを食べると間違いなく盛り上がります

おもしろリアクション＆爆笑が生まれます。（時には怒る方も…）

まだ未体験の方は、是非チャレンジしてみてくださいね

「最強！からあげ本」

の厳選100店に選ばれ、ねじべえ大門店と氷結鶏が掲載されました

思い返せば…今年の夏、驚くほど「氷結鶏」はテレビ取材を受けました

1日に2件テレビ撮影が入った時もあり、

氷結鶏は「芸能人並み」のスケジュールをこなしたのです

そしてこちらの「からあげ本」は、その集大成といえそうです

テレビは大勢の方が目にする媒体で影響力が大きいです

しかし情報番組やニュース番組をわざわざ録画してみる方は少ないため、

なかなかじっくり内容を吟味する事はできません。

この「からあげ本」はそもそも唐揚げが好きな方が購入される上に、

いつまでも手元に残ります

日本のどこかで「氷結鶏」をご覧になっている方が、

今もいるのかなぁと想像するとニヤけてしまいます

ちなみにこちらの本、本当に面白い内容です

“からあげ”がいかに“日本の国民食”であるか熱く綴られています

ちょっと笑えて、すごーく共感できちゃいます

是非、書店やコンビニで見つけてみてくださいね

記事の詳細はこちらをクリックしてください。

２日連続でTBS「Nスタ」からの取材を受けました

昨日はねじべえ大門店 にて『氷結鶏』。

本日は赤ちり亭新宿店 にて『赤ちり鍋』。

弊社の商品力や独自性が認められたのかなと感じています

もっともっとアピールして、ねじべえや赤ちり亭の魅力を知っていただきたいです

人間力にもスポットを当てて行きたいと考えています。

IB'sはスターを作る会社なので、世の中にIB's出身のスターたちを輩出していきたいですね～

さて、本日の取材について

本日は冷やしメニューではなく久しぶりに赤ちり亭“王道メニュー”の取材となりました。

逆転の発想というテーマで『暑い夏に熱い鍋や唐辛子』という内容でしたので、

赤ちり鍋・唐辛子鶏・ハバネロチキン

をレポーターの方に試食いただきました

体を張った？！体当たりのレポートで、

ハバネロチキンの食べっぷりは男前でした

ちなみにレポーターはとても華奢で美しい女性の方でした

ご本人に了解を頂ましたので、写真をUPさせていただきます

赤ちり亭の魅力を最大限引き出していただきまして、

本当にありがとうございました

そして赤ちり亭エースの牧野リーダーもデビュー

ちょっぴり緊張しながらも頑張ってました

放送日のご案内を…

ねじべえ大門店はすでに放送済みで、

赤ちり亭新宿店は２４日(水)１８時１５分頃の「Ｎトク」コーナーに登場予定です

是非ご覧ください

「ねじべえ　大門店」と「赤ちり亭　上野店」から「看板娘」が選ばれました

夕刊フジの担当者の方が、弊社の営業スタイル「接近接客」をとても気に入っていただいているからです

担当の方と取材中に盛り上がってしまったのは、やはり居酒屋は「ベタ」な接客がいいという話題です

効率化を求め人件費を減らすために、タッチパネル方式の居酒屋も最近増えています。

それを否定するつもりは全くありませんが、「看板娘」はそのようなお店には存在しにくいですね。

「ねじべえ」や「赤ちり亭」の常連様の多くは、あえて「ベタ」な接客を求めて来店されるように感じます。

弊社のスタッフもアルバイトも含め、「ベタ」な接客を楽しんでいます

実はこの「居酒屋　看板娘」のコーナーは終わってしまったのですが、

今後「イケメンスタッフ」コーナーを作りたいとおっしゃっていました

おっ、うちには「イケメンスタッフ」もたくさんいるではないですか

次回こちらのコーナーにも是非登場させていただきたいですね～

記事はこちらからご覧になれます。

「ねじべえ大門店」

「赤ちり亭上野店」