【井出商店】

2006年頃、初めて食べた和歌山の中華そば。

スープの濃さ・チャーシュー・麺、共にバランス良く、巻き寿司との相性は最高だった。

2013年頃まで時々食べていて、安定していたが…

2019年、友だちを連れて食べに行ったら、シャバくなったように感じ…それ以来行っていない

【アロチ丸高】

2011年に訪問。初めての車庫前系。

当時コッテリ好きの僕には物足りなかったが、40代になり、再び食べに行ってみたいと思っている

【清乃 近鉄百貨店和歌山店】

2018年、口コミの評価が高く、食べに行ってみた

コッテリとした濃厚な醤油豚骨、とても美味しかったが、和歌山に求めているものとは違っていた

【まるイ　中之島】

2019年、ネギラーメンを食べてみたくて訪問。

ネギ追加して、自業自得だが山盛りのネギを青臭さを感じながら食べた(笑)　生島家と繋がりがあるという情報で「そんな感じかな？」と、カスタマイズを誤った１杯になってしまった…

【味丸県体前】

2017年、新たな和歌山の味を求めて新規開拓。

とても美味しい、和歌山らしい中華そばだった。

井出系かな？

どて焼きも美味しかった。

アレルギーなので、早なれ寿司を食べられないのが残念だった

【かわせ天王】

2015年訪問、ここは異色…まず入店したら個性的な店主が「兄ちゃん食べたことあるか？？」…初めての旨を伝え、調理は…w　鍋が沸騰して泡が溢れてるw　堂々と化調w、豚骨とかで出汁取ってる感じがしない…

出された中華そばは、麺が芯が残ったバリカタ中太麺…これが好きな人もいるみたいだが、自分には合わなかった

🍜和歌山市駅近辺🍜

【京橋幸太郎】

2006年、井出商店を目指し国道480号鍋谷峠を友だちとドライブ。時間がかかり過ぎて井出商店が閉店してしまったため、幸太郎へ行ってみた。

お店の雰囲気も含め、品のある中華そばという感じでおいしかった。備長炭の麺も気になった。

2013年頃、再訪問。

中華そばは深みが感じられなく、ラードでテカったスープ…

店主も常連客に、株の話か何かを自慢げに語っていて、印象が良くなかった

【山為食堂】

2024年、長年訪れたかった山為食堂へ。丸花からの連食。濃いめでこってりのスープに太めの麺。

トロトロのチャーシュー✨️とてもおいしかった

【ひしお】

2006年頃、訪れた。湯浅醤油の黒いスープ。提供時に醤油が薫るスプレーを丼に吹きかけてくれる。和歌山の中華そばとは違った１杯。おいしかったので、また食べに行きたいと思った。

2013年頃、雑賀崎で釣りをした後、寄ってみた。

店内は大勢のお客さんが居たが、何か様子が変だった。厨房の大将が１人で調理・ホールを担当していた💦20〜30分待ってもオーダーも取ってもらえず退店…またいつか再訪したい

🍜片男波〜海南🍜

【丸三】

以前から、知人が子どもの頃から親しんだ味、というのを聞いていて、2021年コロナ禍を１人ドライブして行った。

「丸三はブレがある」みたいな口コミも読んでたので心配だったが、特製を頼みスープを啜ってみた。

「美味しかった頃の井出商店の味や！」

とてもうれしかった。

巻き寿司と合わせて食べる中華そば、これこそ僕が一番好きな和歌山の味✨️

その後も何度か食べに行ったが安定の味だ✨

Twitterのフォロワーさんに教えていただいた【丸宮本店】とハシゴもした。

僕の中では、和歌山中華そば上位のお店。

【丸木】

2021年の秋だった。

お店の外観が、とてもカッコいい✨️

薄暗い中の赤いネオン、自然と引き寄せられて行く。

「味濃いめ、できますか？」と聞いたら、できるとの事。

その日は、たまたまお金をあまり持っていなくて、小銭を650円しか持っていなかった…

「数日前は中華そば650円って情報見たけど、値上げせんとってな…もし足りなかったら、食器洗いさせてもらおうか？…マックカード差し上げるので許してください、って言おうか？…【濃いめ】はプラス料金発生しないか？」などと不安に思っていた(笑)

楽しみにしていた、キリッとした醤油スープの中華そばがやって来た✨️

昭和を感じられる、醤油味の中華そば。

こういう中華そばには胡椒が本当に合う✨️

大人が好むタイプの味だと思った。

お勘定、丁度650円だった。

安心して、タチウオを釣りに行った🎣

【丸宮本店】

2021年、Twitterのフォロワーさんに美味しい中華そばを教えていただき、日曜日の昼前から国道480号、通称「父鬼バイパス」〜国道24号をドライブした。

結構な距離を走り、紀三井寺球技場を見つけ、ちょっと寄り道した。

サッカーのアルテリーヴォ和歌山の本拠地だ。

快晴の青空に向かってそびえ立つ照明を１枚記念にスマホに納めた。

そこからすぐ近く、良い味を出している店構えだ。

満車に近い駐車場に停め、店内へ。

多くの人が焼飯セットを美味しそうに食べている。

ここの、しっとりとしたチャーシューが楽しみできたので「チャーシュー麺・焼飯セット」を注文！

楽しみに待つ。

まずは焼飯が来た。

ハーフにしては、想像より多めの盛り付け✨️

おいしそう。すぐに食べたいが、中華そばと揃えて写真を撮りたいので待つ。

そして、チャーシュー麺着丼✨️

美しいチャーシューの盛り付けだ✨️

スープを啜る。

醤油味なんだけど、欲している濃厚でコクを感じる最高に美味しいスープだ✨️

麺はツルッとしていて喉越しがよく、スープとよく合っている。

チャーシューがレア気味のしっとりとした、柔らかいお肉を食べている、という幸せな気持ちにさせてくれるものだった。

焼飯は、絶妙な加減でフワッとパラパラな感じ。

お皿が小さいので、こぼさないようにレンゲで崩しながら楽しんで食べた。

丸宮は、車庫前系では丸高六十谷店と、僕の中では熾烈な首位争いを繰り広げている🔥

【楠本屋】

2018年頃、隣のスポーツセンターでフットサルをした帰りに、21時を回って空いている店と言えば、ということで寄ってみた。

もう閉店前なので、お寿司などは売り切れていたので「豚大そば」と「玉子ごはん」を頼んだ。

提供された中華そばのスープを啜ってみる。

井出系のカエシ濃いめな感じで、とても美味しい✨️

巻き寿司と一緒に食べたい。

また、いつか巻き寿司が残っている早い時間に来れたら良いな…

🍜和歌山北港🍜

【丸平】

2022年頃だったか…

丸高六十谷店に初めて食べに行った続きに、紀ノ川河口でシーバス釣りをし、早めに撤収し、もう1軒Twitterのフォロワーさんに教えていただいた【丸平】へ向かった。

定休日も週何日かあり、予定を合わせて行った。

丸木に似た感じの醤油系のスープ。

メンマが細く、結構沢山乗っていて食感が楽しい。

巻き寿司もあったが、ハシゴだったので食べなかった。

醤油系。この先、自分が歳を重ねたらもっと好きになっていくような気がした✨️

🍜和歌山インター付近🍜

【丸花】

「丸花はうまいで〜」って随分前から良く聞いていた。

和歌山に求めてるジャンルとは異なるので、ラーメンのユニークな動く模型を横目に、何度も通り過ぎていた。

去年辺りから家系にハマり始め、人気のある丸花にも行ってみよう、と友だちと出かけた。

その日も行列で、しばらく待った。

今となっては我道家とか武蔵家とか、自分の中で家系の理想が出来上がってしまったので、もっと前に訪問すれば良かったのかもしれない。

「塩豚骨」を頼んだ。

クリーミーなスープで美味しかったが、家系のガツンとくる濃い味では無かった。

和歌山に来たら、いつも伝統ある中華そばが食べたくなるので、今回は重い腰を上げチャレンジできたのは良かったと思った。

【ばり嗎 四ケ郷店】

こちらは、2012年あたりから何度か食べた記憶がある。

チェーン店だが、ここの「ばり濃」は本当に良くできた和歌山の中華そばだと思う。

とても好きな味だ✨️

2013年頃から数年、地元の堺市にも店があったので、夜中に何度か食べに行った。

清乃ほど、こってりではないが、それに似た濃厚な井出系という印象がある。

🍜和歌山北インター付近🍜

【丸高六十谷】

ここは2021年頃、Twitterのフォロワーさんに教えていただいて行ってみたお店だ✨️

以前にアロチ丸高を食べて、車庫前系より井出系が好きかな〜っていう印象だったが、六十谷店は濃厚なスープのようで、とても関心があった。

お店はアットホームな感じで、入ると品の良い女将さんが応対してくれた。

おでんもおいしそうだったが、この後、丸平にも行く予定だったので「中華そば」を頼んだ。

まだ、夕食時には早く、お客さんは一組だけだった。

提供された中華そばを見て、食べる前からテンションが上がった✨️

スープを啜ると、醤油の奥に豚骨が感じられる。

濃厚なスープは啜った麺に纏わりつき、至福のひと時だ。

これまで、まろやかな豚骨醤油が“井出系”、醤油が主張してくるのが“車庫前系”と区別していたつもりだが、見方を調整する必要があるような気がした。

和歌山の中華そば、自分の中では、ここが一番好きだと思う✨️

【正善】

2023年の春ごろだったか…

コロナ禍からの解放が徐々に見え始め、自粛していた「友だちとの麺活」

前から行ってみたかった、井出系の人気店

【丸三】との違いは？など、調査してみたかった。

新しくなった店舗に満員のお客さん。

少し待って、席に着き、確か「特製」を頼んだ。

食べてみた感想だが、個人的には【丸三】ほどの感動は無かった。

今の井出商店のように、若干シャバい感じがして、ちょっと物足りなかった…

🍜国道24号線沿い🍜

【丸田屋 岩出本店】

2013年頃、鍋谷峠をクネクネと走りながら国道24号線へ、がんたれへ向かっていた。

はっきり覚えていないが、到着したものの臨時休業だったかもしれない…

こってりを求めていた気持ちを無理やり切り替えて、次の目的地を探す。

井出系と言われる丸田屋へ。

地元の行きつけの散髪屋さんの奥さんのご親族が経営されていると聞いていた。

落ち着いた雰囲気の店内。

中華そばと、しらす丼を頼んだ。

中華そばは、優しめの井出を感じる味✨️

チャーシューがもっと欲しくなり、追加で注文

しらす丼との相性も良かったが、僕は中華そばと巻き寿司のスタイルが好きだ。

【うらしま】

2007年頃から、仕事でお店の前は良く通っていた。

「“うらしま”っていう名前が似合う雰囲気だな…」といつも思っていた

営業時間と自分の昼食の時間が合わず、どんな中華そばかも知らずに、10年以上経過した。

2018年、ついに初めて食べられる機会が訪れる。

“めし”が売り切れる前に…と早めに出発する

11時台に着き、無事に“めし”は残っていた🍚

中華そば1.5玉を注文。

決して綺麗とは言えない盛り付けで、丼の縁に濃いスープが散っているが、それが逆にウマそう…と食欲をそそられる

スープは豚骨が濃厚で、カエシも濃い感じ✨️

硬めの茹で加減の麺を啜ると、経験したことのない中華そばの新しい感覚✨️

井出系でも、車庫前系でもない。

“うらしま”という中華そばを知った瞬間だった。

僕は、変なこだわりかもしれないが、うらしまにリスペクトを込めて、しま彰・今心には行ったことがない（うらしまにも長いこと行けてないけど…）

【がんたれ】

何度も食べに行こうとしたが、いつもすごい行列💦

駐車場も停められる台数が少なく、とてもハードルが高かった…

初訪問となった2019年、うらしまとハシゴでやって来た。こってり×こってりの重たいハシゴだ。

行列を待っていると、前の方で「濃厚は売り切れました〜」と悲しいアナウンス…

それでも、ノーマルの豚骨中華そばも十分コッテリであった✨️

ほうれん草が乗ってるので家系にも似たビジュアルだが、無鉄砲の味を引き継いでいるだけあって、ドロドロの豚骨✨️

とても美味しかったが、和歌山らしさは感じられないので、それ以来は食べに行っていない

【大福軒】

2008年の始めだったか…

仕事で移動中、「今日こそ、あのお店に行ってみよう！」と、営業中なのか閉まっているのかよく分からないお店に恐る恐る入ってみた。

空いていて、静かだった。

確か、中華そばと焼飯か何かを頼んだと思う。

この頃は、いつも比較対象が井出商店だったから、あっさり目の大福軒の中華そばは、ちょっと物足りない気がした。

でも、それから20年近く経ち、もう一度食べてみたい気もする。

今度は、雑賀崎の大福軒に行ってみようかな…

【二代目よなきや】

ここも2008年頃、国道24号線沿いを仕事してた時に寄ったお店。

“よなきや”という昭和感溢れる名前に引き寄せられて入店。

中華そばと、何だったか、セットを頼んだのだろうか？はっきり覚えていない。

昔ながらの中華そばという感じで再訪はしなかった。

現在は、オシャレなラーメンを出している様子

【チャンピオン】

和歌山だけど、橋本方面には滅多に行かない。

もしかしたらその周辺で仕事をしていた時に存在に気づかずに通り過ぎていたのかもしれない。

初訪問となったのは、近くの珍平そばが臨時休業で、突然の出来事だった。

珍平そばのカツ丼が食べられなかった無念さより、念願のチャンピオンに食べに行ける✨️という期待感の方が大きかった。

入店すると、ほとんどのお客さんが中華そばを食べている。

やはり、おいしいのだろう🤤

焼飯セットを注文。

スープは濃い目の醤油豚骨で、とても好みの味だった✨️

焼飯も刻んだ玉ねぎが入っていてしっとりとしていて美味しかった！

滅多に橋本には行かないが、また食べに行きたい。

🍜県外🍜

【生島家】

釣友(80歳くらい)がブログにいつも「淡輪で釣りの帰りは、いつもの店でネギラーメンを食べた」と書いていたので、いつか食べに行ってみたいと思っていた。

和歌山の【まるイ】と繋がりがあるようだ。

2013年頃、弟と阪南の尾崎漁港へ釣りに行く前に、少し足を伸ばして生島家に寄った。

AセットBセットCセットと来て、焼き飯は“Yセット”で笑った。

「Ｙセットで！」

初めて食べるタイプの和歌山中華そば。

クリーミーな塩豚骨だろうか、食べやすい美味しい中華そばだ✨️

焼飯も、“おふくろの手作り”みたいな温かさがあり、福神漬けと共に美味しくいただいた。

何度か食べに行ったが、釣りに行くことが減り、しばらく行けていない。

【泉善】

ここは、大阪で本格的な和歌山の中華そばが食べられる貴重なお店✨️

ここを知ったのは2012年、勤めていた児童デイサービスの上司が、終業時「奥さんが好きな店、食べに行こう」と、閉店間近な泉善へ急いで車を走らせた。

上司が「ぜひ泉善を楽しんで！」と言ったのが心に残っている。

特製と巻き寿司２個を食べたと思う。

食べた感想は、「和歌山な感じの中華そばだな〜」と、特別おいしいと感じた訳ではなかったが、それからしばらく時が経ち「あの味、また食べたいな…」と思い何度か食べに行った。

ある時、特製ではなくノーマルの中華そばを頼んだが、食べながら「やっぱり特製にしとけば良かった…」と後悔した。

中華そばが食べたくなったら和歌山市内に行くことが多いので、泉善にはなかなか行く機会が無いが、また食べに行きたい。

【紀一】

貝塚付近にある「和歌山？」な中華そば。

釣りの帰りに、新規開拓してみようと思い、釣りの師匠に「あそこは……」と言われてた領域におびき寄せられ入店。

店内の雰囲気から、「常連が集まる店やな…」というのが分かった。

酔っ払いと大将が大声で話しており、居心地があまり良くなかった…

何故か、大将が常連のためにステーキ肉を焼いている⁇

注文した「和歌山の中華そば」は、胡椒が効き過ぎてムセた💦

丼のご飯は、解凍したもので、ダマになっていた…