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畑の畦道の草刈りしました。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11565742246.html Wed, 03 Jul 2013 18:48:58 +0900

玉ねぎを収穫。
収穫したものをサラダに、ピザに。

収穫に参加した人には玉ねぎをプレゼント。

石窯のピザも美味しかったです。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11556323442.html Thu, 20 Jun 2013 06:07:00 +0900 子供が料理をしたがる年ごろ。って、いつよ。そんなん気にして生きて来なかったよー。

先ずは２才から５才位で旨味を知る。出汁がしっかりと知る時らしい。親が出汁取れないのに出汁の旨味を知るって。世の中の親は知っとるのかね。全く関係ないよって。
だから、うま味調味料にはまるんよね。だから、その子が親になって、更にどっぷりハマるわけやね。
３才までで旨味を覚えるらしい。

そして７歳までは「模範」と「模倣」の世代。親にとっては真似するのはやめてと言いたい。

このご講演の最初の１０分で駄目だし。

その模範と模倣を考えてみると、子育てが簡単って思えばいいらしい。
やって欲しいことを目の前でやってみせれば、いいらしい。

うちの子はこの話を聞いている段階で１５歳、１３歳、９歳。うーん。竹下先生やり直しは出来るの？
次回はやり直しはいつでも出来るとかの講座にしてもらおうっと。

そこで後半の中で
現代生活での問題点
１．日常的に冷たいものを食べ過ぎている。減らすことは出来るよね。
２．幕内秀夫先生の著書で「乳がん患者の8割は朝、パンを食べている」を紹介。
このパンの中身が大事だけど知らいんだろうね。
３．お袋の味が冷凍食品やファーストフード店であれば、その子が大人になった時に帰る場所は冷凍食品やファーストフード店になるらしい。それって嫌だよね。

この中の２つだけはやり直しに向けて行けるかな。

本庄市子ども会連合会と本庄早稲田いちばの会の共催で実現しました。
関係各位の皆様ありがとうございます。

本庄早稲田いちばの会は食の安心・安全を地域で伝えていきます。
応援企業
もぎ豆腐店　http://www.minosuke.co.jp/
タカハシソース　http://www.takahashisauce.com/
味輝パン　http://www.e-panyasan.com/
松田マヨネーズ　http://www.nanakusanosato.com/
ヤマキ醸造　http://www.yamaki-co.com/

]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11466983719.html Sat, 09 Feb 2013 16:41:49 +0900 本庄市子ども会連合会との共同開催です。
多くの皆様にお話を伝えて行きたいと思う内容です。


料理をしたいと思う心は小学校低学年でＭＡＸを迎えます。
これは小学校低学年で料理を教える適齢期と言えます。
この適齢期を逃すと大変なことになることは言うまでもありません。

３才までは乳で育ち、他の消化酵素を持たないというか、持たなくても良い。
この時に出汁という旨味を覚える時期を次に迎えるそうです。

出汁は必須アミノ酸を備えていて、その旨味を拒めない。

しかしながら、この時期に野菜を与えると、脳みそは苦い、エグい、酸っぱいは本能的な部分で危ないという信号を出すらしいです。
そのまま行くと野菜嫌いの子供になってしまうそうです。

逆にこの時期に出汁で野菜を煮る、炊くすると野菜好きな子供になると言います。
出汁でピーマンを炊き、親が美味しいと言うと子供は必然と美味しい思う気もちが芽生えるらしいです。


子育て中のご家庭ではこれを機に変えて行きましょう。

子供の出来るを伸ばすのは親次第らしい。
親として何をしなければならないのか？

その答えは簡単らしい。
子供にやって欲しいことを親がすれば良い。
その繰り返しで子供が必然とそれを身につけるものらしい。

自分も「えー。終わっている。」と思いましたが、これから少しでも間に合うことをやっていこうと思うのでした。

続く。

本庄早稲田いちばの会では子供向けの本物の出汁をとる講座を毎年、開催しています。



本庄早稲田いちばの会では「お弁当の日」を応援しています。
以下の各社が参加法人企業です。
三之助（もぎ豆腐店）　http://minosuke.jp/
高橋ソース　http://www.takahashisauce.com/
味輝　http://www.e-panyasan.com/index.html
松田マヨネーズ　http://www.nanakusanosato.com/
ヤマキ醸造　http://www.yamaki-co.com/
中沢食品　http://www.pref.saitama.lg.jp/page/913-20100112-1185.html
参加企業ならびに個人サポーターを募集中です。

お申し込みは以下のアドレスにお願いします。
k-araki@e-panyasan.com
]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11458093452.html Sun, 27 Jan 2013 20:48:21 +0900

出張してる間が心配です。

大丈夫かな？

風が強いので苗が、マルチのばたつきで、抜かれてる。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11405624344.html Fri, 16 Nov 2012 10:48:58 +0900
玉ねぎ定植900本終了。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11404883887.html Thu, 15 Nov 2012 12:52:25 +0900
添加物（化学物質）との付き合い方
１．メリットとデメリットを考える。
　　メリットは消費者が要望している（安い）（簡単）（便利）（美味しい）（味が濃い）
　　
２．二者択一の覚悟が出来るかどうか
　　安い・簡単・便利・美味しいを買い求めている人が多いです。

３．優先順位はどうなっているのか。
　　経済を優先する社会は添加物に依存する社会にもなっている。


　　子どもたちや自分たちの健康を引換に、その優先順位は低いのを変えて行こうよ。
　　これが本庄早稲田食の安心・安全「いちばの会」の提案する社会です。



＜メモ＞
食品の一括表示枠外にあるカロリー表示の見方
飲料水に限り
炭水化物は５倍にして糖の量とみなす。

塩＝ナトリウム・・ｇ×２．５

油＝脂質・・ｇ　　大さじ１杯で約１０ｇの脂質

皆さんが食べている即席麺やお弁当の一括表示枠外のカロリー表示と成人男性や成人女性の一日摂取量と見比べてください。

＜メモ＞２
さとうきび　→黒糖
　　↓
　　↓→→→→グラニュー糖
　　↓
　　↓→→→→上白糖
　　↓
　　↓→→→→三温糖
　　↓
　　↓
　　↓
　廃糖蜜

この廃糖蜜に遺伝子組み換えしたバクテリアで分解してグルタミン酸を抽出

グルタミン酸単独で使用すると味が足らないので
グルタミン酸に炭酸ソーダなどで中和してグルタミン酸ソーダで販売しています。

＜メモ３＞
取り過ぎ三兄弟

塩・糖分・油　

これらの過剰摂取



＊＊＊＊＊＊提案＊＊＊＊＊＊＊

最大の防御は「味を薄くする。」

＊＊＊＊＊＊提案＊＊＊＊＊＊＊

参考文献　著者　安倍　司　先生
「食品の裏側」　東洋経済新報社
「なにを食べたらいいの？」　新潮社
「安心な食品の見分け方」　　祥伝社





]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11401912912.html Sun, 11 Nov 2012 17:22:19 +0900 2012年現在、食品添加物は食品に多く使われています。
その加工者に加工の際に添加物を使わないことを要求する事は可能でしょうか？
健康のために、子どもには健やかに育って欲しいと願う親は多いはずです。
なぜ、ここまで食品添加物が多く使われているか理解する事で添加物を要らないと言う価値観を共有し、行動に移しませんか？


このシンポジウムでは安部司先生を講師に迎え、現在の食や食事について、加工食品がどのようにして作られているかを実演を交えて、講演して頂きます。
http://www.howarp.or.jp/news/20121111.html


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11400822230.html Sat, 10 Nov 2012 08:58:15 +0900 マルチを張って次週以降の玉ねぎ苗を植えます。

トラクターが大活躍。



iPhoneからの投稿ふ

]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11393216258.html Wed, 31 Oct 2012 16:29:56 +0900

畑の耕耘です。
来週、堆肥を入れる予定です。
玉ねぎを植えようと思います。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichibanokai/entry-11386493601.html Tue, 23 Oct 2012 07:46:40 +0900