テーブルコーディネート

食空間コーディネート協会主催の

テーブルコーディネートコンテストで

入賞しました

私の作品ですっ

テーマは

 レトロポップ 

準備は大変だったんですけど

とっても楽しかったです

賞状もいただきましたっ

中吊り広告

オレンジページさんにて

フジッコのお豆さんとの

タイアップページ

レシピ考案とスタイリングを担当しましたっ

そして

電車の中吊り広告も

担当させていただきましたっ

『JRの女性専用車両』

っていうことは知っていたのですが・・・

なんとっっっ

たまたま

乗った電車で

パッと上を見たら

友達と一緒だったので

思わず

わぁぁぁぁーーー

私が作ったやつーーーーー

って

おっきい声で言ってしまいました

そして2枚も写真を撮り・・・

嬉しかったー

このお豆を使った

スプーンで食べるサラダ

美味しいですよぉ〜

広告大賞

先日、オレンジページさん

で毎年行われている

広告大賞の贈賞式に出席させていただきました〜

いつもより少しおめかしして

リッツカールトンへ

去年末に

お料理とスタイリングを担当した

キリンビールの広告が

なんと

 特別賞 

というステキな賞をいただきました

審査委員長の

服部先生

おもわずパシャリっっ

そして

美味しいお食事をいただき

お土産までいただきまして

とっても楽しい時間でした

最後に、

読者様からのお声

普段はなかなか聞けない声なので

この声を読んだ瞬間

嬉しすぎて

うるうるしましたぁ〜

シーフードグラタン

たまぁ〜に食べたくなる

あっつあつの

グラタン

シーフード

チキン

ブロッコリー

が入った具沢山グラタンですっ

それと

シーフードマリネ

と

アヒージョ

＜材料＞2人分

シーフードミックス・・・100g

鶏もも肉・・・・・・・・1枚

ブロッコリー・・・・・・1/4個

玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個

マッシュルーム・・・・・2個

グラタン用マカロニ・・・50g

バター・・・・・・・・・20g

牛乳・・・・・・・・・・300ml

小麦粉・・・・・・・・・大1

パルメザンチーズ・・・・大1

塩こしょう・・・・・・・適宜

ピザ用チーズ・・・・・・50g

パン粉・・・・・・・・・小1

＜作り方＞

①鶏もも肉は皮を剥ぎ食べやすい大きさに切る。

ブロッコリーは小房に分け耐熱皿に入れふんわりラップをし600wで2〜3分加熱する。

マッシュルームはスライスする。

グラタン用マカロニは表示通りに茹でる。

②玉ねぎは薄切りにする。フライパンにバターを入れ溶かし玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。小麦粉を加え玉ねぎに絡ませ粉っぽさがなくなっったら牛乳を加え混ぜながらとろみが出るまで中火で加熱する。①をチキン→マッシュルーム→マカロニ→ブロッコリーの順に加え全体に火が入ったらパルメザンチーズと塩こしょうで調味する。

③耐熱皿に移しピザ用チーズをのせパン粉を全体にまぶしたらオーブントースターで焦げ目がつくまで5分程焼く。

毎日ぶるぶる寒いから

あつあつのグラタンで温まろっ

おせち料理

遅ればせながらですが・・・

今年最初の力作です

31日の朝から

黙々と作りましたっ

黒豆、昆布巻きの時間がかかる料理は

圧力鍋をフル活用っ

箸を購入し忘れ

急遽、箸袋は

を見ながらの母の力作

よーく見たら鶴の形になってるんです

来年のお正月は30日あたりから

計画的に作ろう

と、

今年の目標が増えました

今年も楽しい一年になりますよーに

本日発売の

オシャレファッション雑誌

GISELe

にて、

私のインスタ

を

紹介していただきましたぁ〜

ずーっと前から

大好きなファッション誌だから

嬉しくって

本日発売の

『オレンジページ』

付録冊子のページを

担当させていただきました〜

嵐がTVCMしている

ご当地キリンビールの広告で、

各工場のキリンビールに合わせて

ご当地・てまり寿司を作りました〜

年末年始の食卓に

キリンビール

と

手まり寿司

で

みんなでワイワイはいかがでしょうか〜

野菜いっぱい

テリーヌ

＜材料＞パウンド型14cm

キャベツの葉・・・・・・4枚

ブロッコリー・・・・・・1/4個

カリフラワー・・・・・・1/4個

パプリカ・・・・・・・・1/4個

ミニトマト・・・・・・・5個

スモークサーモン・・・・100g

ブイヨンスープ・・・・・300ml

粉ゼラチン・・・・・・・10g

(ソース)

オリーブオイル

マヨネーズ

ポン酢

わさび

ピンクペッパー

＜作り方＞

①キャベツの葉は柔らかくなるまで電子レンジで2分程加熱する。

カリフラワー、ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。

パプリカは1cm幅程の細切りにする。

ミニトマトは2等分に切る。

②パウンド型にキャベツの葉を敷き、スモークサーモンと①を敷き詰める。

③ブイヨンスープに粉ゼラチンを溶かし入れ混ぜ合わせたら②に流し入れ、キャベツの葉をかぶせる。固まるまで冷蔵庫で冷やす。

④③を型から取り出し食べやすい大きさに切り器に盛る。

(ソース)を混ぜ合わせてお好みでかけ、ピンクペッパーであしらう。

とっても簡単にできる

華やかなお料理

野菜不足にも最適っ

3種の飾り寿司

お友達が

ママ友とクリスマス会で

なんか手作りしなきゃだからーーー

わぁあ

ってなる

簡単なやつ教えてぇぇぇ

って

＜材料＞各2個分

[薄焼き卵]3枚分

卵黄・・・・・・・・・・・・1個分

卵・・・・・・・・・・・・・1個

砂糖・・・・・・・・・・・・小1

塩・・・・・・・・・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・・・・水(小2)片栗粉(小1)

サラダ油

[椎茸の甘煮ご飯]

すし飯・・・・・・・・・・・100g

干し椎茸(戻したもの)・・・・2枚

a.薄口醤油・・・・・・・・・大1/2

みりん・・・・・・・・・・・大1/2

砂糖・・・・・・・・・・・・小1

[三つ葉ご飯]

すし飯・・・・・・・・・・・120g

糸三つ葉(さっと湯通しする)・1/2束

[飾り]

サーモン

ホタテ

ボイルエビ

いくら

オクラ

ミニトマト

糸三つ葉(さっと湯通しする)

糸三つ葉の葉

<作り方>

①[薄焼き卵]全ての材料をしっかり混ぜ合わせザルなどでこす。(卵液)

フライパンにサラダ油を入れ熱し、(卵液)の1/3の量を入れ焼く。

３枚作る。うち1枚を千切りにし錦糸卵にする。

②[椎茸の甘煮ご飯]干し椎茸を細かく切りa.と合わせ電子レンジで 600wで1分加熱する。または小鍋に入れ水分がなくなるまで火にかける。 すし飯に加え混ぜ合わせる。 ③[三つ葉ご飯]糸三つ葉を千切りにし、すし飯に加え混ぜ合わせる。

＊茶巾寿司＊

[椎茸の甘煮ご飯]を二等分にしラップで丸め薄焼き卵の上にのせ包んで 糸三つ葉で結ぶ。いくらをあしらう。

＊ミルフィーユ寿司＊

セルクルに[三つ葉ご飯]→サーモン→[三つ葉ご飯]→錦糸卵の順に重ね 糸三つ葉の葉とボイルエビを飾る。

＊手まり寿司＊

すし飯をラップで丸めホタテをのせオクラとミニトマトで飾る。

すし飯

<材料>作りやすい分量

温かいご飯・・・300g

a.米酢・・・・・大1

砂糖・・・・・小1.5

塩・・・・・・小1/2

<作り方>

①a.を混ぜ合わせる。

②温かいご飯に①を少しづつ加え 混ぜ合わせ冷ます。

わぁあ

　ってなってくれるかなぁ〜