https://ameblo.jp/ichitake1315/ ブログの説明を入力します。 ja 落し蓋をしてコトコト、今からカラメルを入れてツヤとコクをだして仕上げたいと思います。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11492838342.html Mon, 18 Mar 2013 10:20:46 +0900 ふわふわでマシュマロみたいな柔らかさです。
作るのに、４０分ほどただひたすらに弱火でこねてます。トンボになったみたいですね。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11491482821.html Sat, 16 Mar 2013 11:39:08 +0900 美味しい御飯を炊く米の研ぎ方だったり、天ぷらの揚げ方だったりを私なりに書いてみました、是非一度ご覧ください。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11486744353.html Sat, 09 Mar 2013 13:00:11 +0900 全部で八品です、小鉢やら八寸とお客様にはすべて食べていただける様にと調理には気を使っています。
その中の一つ生鮭の伊豆味噌焼です。
お客様には是非とも一丈を宜しくお願い致します。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11485168140.html Thu, 07 Mar 2013 11:06:13 +0900 それは金目を一度熱湯にくぐらせて薄くそぎ切りにしてゴマ風味の醤油ダレにくぐらせてご飯にのせた丼です。
上に切りゴマ、ネギ、刻み海苔を乗せます。
どうぞ一度ご賞味してみてください。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11482428910.html Sun, 03 Mar 2013 10:27:47 +0900 金目、真鯛、鱈や天城シャモなどいろいろな食材をつかい提供しました。シャモだけはシャブシャブで食べてもらいました。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11482158019.html Sat, 02 Mar 2013 23:21:07 +0900 小豆とのコラボにしようかな？
抹茶でもイイかな、でも抹茶だとゴマ豆腐の風味が消えてしまうかな。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11480567528.html Thu, 28 Feb 2013 20:15:34 +0900 寿司屋さんなどは〆物が旨いとその店の格がわかると言われますが、挑戦したいと思います。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11480272880.html Thu, 28 Feb 2013 11:18:20 +0900 今は脂が乗っていて美味しいですね。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11479260446.html Tue, 26 Feb 2013 22:21:55 +0900 ほんのりうす緑がかっただし汁で綺麗です。 あとは蓋のウラに忍び山葵を忍ばせて、
遊びごころをチョットだして。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ichitake1315/entry-11477624675.html Sun, 24 Feb 2013 18:34:36 +0900