https://ameblo.jp/iedemir/ オンラインカルチャースペース『いえでみーるライフ』がお届けする最新情報。新着講座や先生方の情報はここでチェック！ ja いえでみーるライフ』に新たな講座が加わりました。
今回は「スチームケースでお手軽クッキング」。
どうぞお楽しみください。



人気のスチームケースを使ったお手軽料理。
今日は、香りとこくが食欲をそそる「なすのごま和え」。
用意する食材は2つ。調理時間10分のお手軽料理を今日の一品に加えませんか？　

切る、スチームケースで加熱する、混ぜるという3つのステップでできてしまう超お手軽料理。
それなのに、味は抜群。ごまの香りに加えてマヨネーズの風味のおかげで、
なすが苦手な子どもにも人気のメニューです。
酒の肴にもぴったりなこの料理。食材も時間も節約して、それなのに家族には大好評。
お母さんの株がぐんぐん上がる料理です。

→番組はこちらからご覧いただけます。

プレビューもご覧いただけるので、ぜひ！




■講師／西村秋保
料理研究家。シニア野菜ソムリエ。
京都の農家で生まれ育ち、料理研究家、京都初シニア野菜ソムリエとして活動中。
京野菜検定、調理師、ホームヘルパー、着物コンサルタントの資格を持つ。
25歳で結婚し、二人の息子の子育て経験を生かした簡単でヘルシーなレシピが幅広い世代に好評。
また、ホームヘルパーとして利用者の病状や体調、味の好みに合わせて
栄養バランスを考えた料理作りを通して、改めて食材の重要性を実感。
自家製米粉や野菜中心のオリジナルレシピを作り、自らが撮影した料理写真を企業などに提供。
スポーツやモータースポーツ好きで中型自動二輪免許や小型船舶2級免許を持つ。
Akiho kitchen　http://www.cookskyoto.jp ]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995467776.html Tue, 23 Aug 2011 21:13:12 +0900 いえでみーるライフ』に新たな講座が加わりました。
今回は「スチームケースでお手軽料理」。
どうぞお楽しみください。



人気のスチームケースを使ったお手軽料理。
今日は、甘さたっぷりのかぼちゃを梅ですっきりとした味わいで楽しめる「かぼちゃと梅の煮もの」です。
用意する食材は2つ。調理時間12分のお手軽料理をぜひ！
　
火の通り具合や煮崩れに注意が必要な煮もの料理は、スチームケースが得意とする料理です。
食材が持つ水分や調味料がスチーム効果によって、素材をしっかりと柔らかくてくれます。
それに、煮崩れの心配がないのも嬉しいところ。
梅は煮崩れ防止効果があるので、この料理はさらにきれいに仕上がります。
梅のさっぱり風味は甘いものが苦手な男性にも好評なので、
きっと家族の人気メニューになるはずです。
夕食に一品加えたいときや、かぼちゃが余ってしまったときに大活躍してくれる料理です。

→番組はこちらからご覧いただけます。

プレビューもご覧いただけるので、ぜひ！



■講師／西村秋保
料理研究家。シニア野菜ソムリエ。
京都の農家で生まれ育ち、料理研究家、京都初シニア野菜ソムリエとして活動中。
京野菜検定、調理師、ホームヘルパー、着物コンサルタントの資格を持つ。
25歳で結婚し、二人の息子の子育て経験を生かした簡単でヘルシーなレシピが幅広い世代に好評。
また、ホームヘルパーとして利用者の病状や体調、味の好みに合わせて
栄養バランスを考えた料理作りを通して、改めて食材の重要性を実感。
自家製米粉や野菜中心のオリジナルレシピを作り、自らが撮影した料理写真を企業などに提供。
スポーツやモータースポーツ好きで中型自動二輪免許や小型船舶2級免許を持つ。
Akiho kitchen　http://www.cookskyoto.jp

]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995459312.html Tue, 23 Aug 2011 20:58:50 +0900

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番組はこちらから！

人気のスチームケースを使ったお手軽料理。
今日は、すき焼き風味がおいしい肉豆腐です。

材料は豆腐とこま切れ肉だけ。
切って、調味料を加えて、あとはレンジにお任せの楽ちんクッキング。
忙しいときや、「もう一品ほしいな」と思ったときに、ぜひこの料理を！　

この料理のうれしいポイントは、材料が手頃であるところ。
お財布にもやさしいですし、冷蔵庫の余り物の有効活用にもなります。
調理時間が15分と、手早くできてしまうのも素敵。
何よりも、面倒な下準備はいっさいなしで、
スチームケースに任せてしまえば味付けも火の通り具合もばっちりというのが魅力的。
酒の肴がほしいときや、料理の品数を増やしたいとき、
余った食材を使い切りたいときなど、使い勝手は抜群です。

→番組はこちらからご覧いただけます。

プレビューもご覧いただけるので、ぜひ！




■講師／西村秋保
料理研究家。シニア野菜ソムリエ。
京都の農家で生まれ育ち、料理研究家、京都初シニア野菜ソムリエとして活動中。
京野菜検定、調理師、ホームヘルパー、着物コンサルタントの資格を持つ。
25歳で結婚し、二人の息子の子育て経験を生かした簡単でヘルシーなレシピが幅広い世代に好評。
また、ホームヘルパーとして利用者の病状や体調、味の好みに合わせて
栄養バランスを考えた料理作りを通して、改めて食材の重要性を実感。
自家製米粉や野菜中心のオリジナルレシピを作り、自らが撮影した料理写真を企業などに提供。
スポーツやモータースポーツ好きで中型自動二輪免許や小型船舶2級免許を持つ。
Akiho kitchen　http://www.cookskyoto.jp
]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995205971.html Tue, 23 Aug 2011 16:23:52 +0900 『いえでみーるライフ』に新たな番組が開講しました。今回は料理。どうぞお楽しみください。

【7月の献立】烏賊（いか）料理




日本人は、世界の漁獲量の40～50％を消費するほどの烏賊好き。
なかでもスルメイカは、値段も手頃で年中おいしく食べられるため、食卓に上ることも多い食材です。
ほかの食材と違い、さばかずに丸ごとの状態で売っていることが多いのもイカの特徴。
だからこそ、さばき方を覚えれば、これまで以上に烏賊をおいしくいただけるはずです。

レッスン前半は、烏賊のさばき方。
ポイントをおさえていけば、ほとんどの部分をおいしく食べられるうえ、料理のバリエーションも広がります。
後半では、さばいた烏賊を使った8品の料理を紹介。
お馴染の烏賊大根のほか、烏賊飯や刺身、塩辛まで作れるようになります。

烏賊には、料理をするうえで特有の注意点があります。
これを知っていれば、切り身で買ってきても応用可能。
お馴染の料理が、今まで以上においしくなるはず！

→番組はこちらからご覧いただけます

■講師／田村佳子
食に携わる仕事に就きたいという夢に向かって、大学では海洋資源を研究。
大手小売業会社で水産資源を担当して流通・加工技術・食材知識を習得した後に、栄養専門学校で学ぶ。
調理師専門学校の日本料理研究室勤務時代に調理の技術・知識を習得し、教室運営や雑誌・テレビの撮影を経験。
2007年6月、「和香wakou」日本料理教室開催。2008年7月、「和憩カルチャースペース」開業。
小料理屋「燈屋」のカウンターと、和に因んだカルチャーのできるサロンとが合体したスペースとして人気に。
現在、テレビ、雑誌、レシピ開発など各方面で活躍中。
和憩wagokoro　http://wagokoro.sarashi.com/
]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995147422.html Thu, 28 Jul 2011 19:14:56 +0900 『いえでみーるライフ』に新たな番組が開講しました。今回は料理。どうぞお楽しみください。

【夏のおもてなし料理】蛸（たこ）をさばこう



お寿司や酢の物など、食卓でもなじみの深い蛸。
家庭で料理に使うとなると、ボイル蛸を買ってくることが多いかもしれません。
でも、生のまま1匹丸ごと使えば、料理のバリエーションもさらに豊富に。
蛸のさばき方や下処理の方法をマスターすれば、お料理はもっともっと楽しくなるはず！

レッスン前半は、蛸のさばき方。
「難しいのでは？」というご心配は無用です。
コツをつかめば、意外なほどスムーズにさばけるはず。
おいしくいただくためのポイントである、下処理もしっかりマスターできます。

後半では、蛸飯、柔らか煮、天麩羅、和えものなど、7品に蛸をアレンジ。
買ってきたボイル蛸でもできる料理も紹介するので、お手軽派のあなたも注目です。
もちろん、生蛸からしか料理できない刺身や柔らか煮は必見。
夏のおもてなしには、ぜひ蛸を！

→番組はこちらからご覧いただけます

■講師／田村佳子
食に携わる仕事に就きたいという夢に向かって、大学では海洋資源を研究。
大手小売業会社で水産資源を担当して流通・加工技術・食材知識を習得した後に、栄養専門学校で学ぶ。
調理師専門学校の日本料理研究室勤務時代に調理の技術・知識を習得し、教室運営や雑誌・テレビの撮影を経験。
2007年6月、「和香wakou」日本料理教室開催。2008年7月、「和憩カルチャースペース」開業。
小料理屋「燈屋」のカウンターと、和に因んだカルチャーのできるサロンとが合体したスペースとして人気に。
現在、テレビ、雑誌、レシピ開発など各方面で活躍中。
和憩wagokoro　http://wagokoro.sarashi.com/
]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995147626.html Wed, 20 Jul 2011 20:07:06 +0900 『いえでみーるライフ』に新たな番組が開講しました。今回は料理。どうぞお楽しみください。

【6月の献立】伊佐木（いさき）のお刺身アレンジ




関西では「いさぎ」とも呼ばれ、夏に旬を迎える伊佐木。
脂が乗っているのに味わいは上品な淡白さを備え、かすかに香る磯の香りとあいまって、
鯛にも劣らない味わいと言われる魚です。

レッスンでは、三枚おろしから刺身へのさばき方、そしてさまざまな料理へのアレンジと、
伊佐木の魅力を余すところなく楽しみます。

レッスン前半は、伊佐木のさばき方。
身がしっかりとした中～大型の魚特有のポイントをマスターすれば、
鯛にだって応用可能なさばき方が習得できます。

三枚におろしたら、今度は刺身へ。
平造り、引き造りなど代表的な刺身の引き方を中心に、ほかの魚へも応用できる刺身の引き方を紹介します。

さばいた魚は和えものやご飯、お汁にも応用して、レパートリー豊かに。
料理屋さんのような彩りと味わい豊富な食卓が楽しめます。

→番組はこちらからご覧いただけます

■講師／田村佳子
食に携わる仕事に就きたいという夢に向かって、大学では海洋資源を研究。
大手小売業会社で水産資源を担当して流通・加工技術・食材知識を習得した後に、栄養専門学校で学ぶ。
調理師専門学校の日本料理研究室勤務時代に調理の技術・知識を習得し、教室運営や雑誌・テレビの撮影を経験。
2007年6月、「和香wakou」日本料理教室開催。2008年7月、「和憩カルチャースペース」開業。
小料理屋「燈屋」のカウンターと、和に因んだカルチャーのできるサロンとが合体したスペースとして人気に。
現在、テレビ、雑誌、レシピ開発など各方面で活躍中。
和憩wagokoro　http://wagokoro.sarashi.com/ ]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995147506.html Tue, 12 Jul 2011 22:19:25 +0900 『いえでみーるライフ』の番組紹介。メイクシリーズ第2弾は、「夏メイク」です。

にじみ、テカリ、日焼けになんて負けない！　
ベースからプラスαのテクまで　ココロも軽やか夏メイク



気合いばっちりのメイクも、汗で流れてしまっては台なしです。
それに、テカリも日焼けも気になる…。
そんなあなた、「夏メイク」ができていますか？
夏メイクのポイントは、透明感と軽さ、そしてみずみずしさです。
番組では、これらのポイントを押さえたメイク方法をじっくりレッスンします。

夏の大敵は吹き出す汗と皮脂です。メイクは崩れ、Tゾーンはテカテカに。
これらを防ぎ、1日中さわやかな美しさをキープできる方法をマスターしましょう。
もちろん、気になる日焼け対策も念入りに。
ただでさえ暑い季節ですから、涼しげで軽やかな印象も大切にしたいものです。
夏にぴったりなメイク道具の選び方やベースから仕上げまでのポイントをおさえていけば、
今年の夏は今までよりも、もっともっと楽しいものになるはず！　
→番組はこちらからご覧いただけます

■講師／エイムメイクアップスクール
大阪を拠点に活動しているヘアーメイクアップアーティストが、
皆様の「お役に立てる場所」「気軽に相談ができる場所」を作りたい！という思いから開校した隠れ家的な教室です。
エイムメイクアップスクール　http://www.aim-makeup.com/
]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995147532.html Thu, 09 Jun 2011 20:16:39 +0900 『いえでみーるライフ』番組紹介、続いてメイクシリーズです。まずは体験レッスンの「夏メイク 簡単ポイントマスターedition」からスタート！

【無料体験レッスン】　にじみ、テカリ、日焼けになんて負けない！
ベースからプラスαのテクまで　ココロも軽やか夏メイク
簡単ポイントマスターedition





メイクって、自己流になりやすいうえに、トレンドの変化もお構いなしで
一度マスターした方法をいつまでも続けがちになってしまうものです。
あなたはどうですか？答えに自信がない人は、プロにアドバイスしてもらうのが一番！
まずはこの無料体験レッスンで、自己流とプロに教えてもらうメイクの違いを感じてみてください。

体験レッスンで紹介するのは、汗で崩れやすいうえに日焼け対策も必要な夏メイク。
ついつい白く塗りすぎちゃって・・・という人も多いのでは？
講座では、夏らしい軽やかさやみずみずしさを演出しながら、ナチュラルに仕上げる方法を紹介します。
本編中から重点ポイントのみを厳選したこの「簡単マスターedition」で、
プロから学ぶメイクをぜひ体験してみて！
→番組はこちらからご覧いただけます

■講師／エイムメイクアップスクール
大阪を拠点に活動しているヘアーメイクアップアーティストが、
皆様の「お役に立てる場所」「気軽に相談ができる場所」を作りたい！という思いから開校した隠れ家的な教室です。
エイムメイクアップスクール　http://www.aim-makeup.com/
]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995147387.html Thu, 09 Jun 2011 20:10:39 +0900 『いえでみーるライフ』番組紹介、料理シリーズ第3弾はイワシ料理です。

鰯（いわし）料理



5月から8月にかけてがもっとも美味しい時期になる鰯。
食卓でおなじみのこの魚も、自分でさばいて調理すれば美味しさは今まで以上！
今回は、おなじみの蒲焼や甘露煮に加え、生でいただく辛し和えなど全7品をご紹介します。　

魚へんに弱いと書く鰯の語源の1つは、鮮度が落ちやすいこと。
でも心配ありません。お魚売り場での新鮮な鰯の見極め方から鮮度を落とさずに調理する方法、
保存ができる料理まで、番組ではていねいに解説。
「鰯は洗えば鯛の味」という言葉が伝わるぐらい、上手に扱えば美味しさ抜群の魚なのです。
それに何と言っても、旬の鰯はお財布にも優しいのがうれしいところ。
加熱して調理しておけば日持ちしますし、下処理をして冷凍すればオリジナル冷凍食品が完成！
安心・安全でお弁当のおかずにもぴったりです。
さあ、あなたも、定番食材を使ってバラエティ豊かな料理にチャレンジしませんか!?　
→番組はこちらからご覧いただけます

■講師／田村佳子
食に携わる仕事に就きたいという夢に向かって、大学では海洋資源を研究。
大手小売業会社で水産資源を担当して流通・加工技術・食材知識を習得した後に、栄養専門学校で学ぶ。
調理師専門学校の日本料理研究室勤務時代に調理の技術・知識を習得し、教室運営や雑誌・テレビの撮影を経験。
2007年6月、「和香wakou」日本料理教室開催。2008年7月、「和憩カルチャースペース」開業。
小料理屋「燈屋」のカウンターと、和に因んだカルチャーのできるサロンとが合体したスペースとして人気に。
現在、テレビ、雑誌、レシピ開発など各方面で活躍中。
和憩wagokoro　http://wagokoro.sarashi.com/ ]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995147583.html Thu, 09 Jun 2011 20:01:36 +0900 『いえでみーるライフ』番組紹介、料理シリーズ第2弾はアジのさばき方とアジ料理です。

定番鯵（あじ）のさばき方と料理7品




初夏から夏にかけてがもっとも美味しくなる鯵。
定番でもあるこの魚のさばき方をマスターすれば、ほかの魚にもバッチリ応用可能です。
さばいた鯵は、少しの工夫で7つの料理へ。料理を作るのも、食べるのも楽しくなること間違いなし！
釣り好きのお父さんもぜひご覧ください！

一匹丸ごと買ってきた魚を、あるいは釣ってきた魚を自分でおろして料理し、家族や友人にふるまう……。憧れますよね。
「難しいのでは？」なんて心配も必要ありません。
ポイントさえ知っていれば、三枚下ろしだってびっくりするぐらい簡単にできてしまうんです。
今回紹介する料理は、「鯵刺の梅肉巻き」「なめろう」「焼き鯵とひじきの胡麻味噌」など7品。
最小限の手間で、まるで料理屋さんでいただくように食卓が彩り豊かになります。
→番組はこちらからご覧いただけます

■講師／田村佳子
食に携わる仕事に就きたいという夢に向かって、大学では海洋資源を研究。
大手小売業会社で水産資源を担当して流通・加工技術・食材知識を習得した後に、栄養専門学校で学ぶ。
調理師専門学校の日本料理研究室勤務時代に調理の技術・知識を習得し、教室運営や雑誌・テレビの撮影を経験。
2007年6月、「和香wakou」日本料理教室開催。2008年7月、「和憩カルチャースペース」開業。
小料理屋「燈屋」のカウンターと、和に因んだカルチャーのできるサロンとが合体したスペースとして人気に。
現在、テレビ、雑誌、レシピ開発など各方面で活躍中。
和憩wagokoro　http://wagokoro.sarashi.com/
]]> https://ameblo.jp/iedemir/entry-10995147687.html Thu, 09 Jun 2011 19:57:31 +0900