https://ameblo.jp/iki-zo/ 壱岐の島より、天然にこだわり、旬にこだわった特産品をお送りいたします。 ja
先日諫早にて、マグロの解体ショーの依頼があり、壱岐蔵で実施しました。




マグロって、こんなに人を引き付けるものかと主催者も大喜びでした。
普段の３～４倍以上のお客があったとの事でした。
捌き人も、今回はすし屋のおやじを連れていったので、
解体だけではなく、切り身を寿司ねたにし、にぎり寿司にしてもらい
２巻乗せて１皿100円で販売したところ飛ぶように売れていきました。
2000円の切り身から8～10切れしか取れませんので、半値以下
お客さんも喜ぶわけだ！

集客効果抜群のマグロの解体ショーをやって見たいなという方は、壱岐蔵で引き受けますので、是非ご連絡下さい。
天然マグロの産地、長崎県壱岐勝本港ならではの企画です。




11/30日までにユーザ登録を行うと、抽選で１５名の方に寒ぶり他壱岐産品が当たるよ。〆きり間近です登録は早めにね。





]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10171199982.html Sat, 29 Nov 2008 14:26:32 +0900 今日は朝から寒い、北風ぴゅーぴゅー海は大時化ときたもんだ。　　う～っと防災無線
何だなんだ。
「火災発生！火災発生！」
「場所　勝本町辰ノ島　山林火災」
えっ～　とびっくりして表に出ると煙もくもく、本当だ！
とりあえず消防団員の私は、どうしたものかと漁協付近に行くと、組合長自ら遊覧船を運転し火災現場へ突撃しようとしていました。
私らも、伝馬船にポンプやホースを載せていこうとしたら、時化で危ないと勝漁丸（漁業監視船）に乗せ替え一路辰の島へ
煙がもくもく、やっぱ火事だ。



おかげで波しぶきでびしょびしょ　
到着したら、ほぼ鎮火状態（消防署の皆さんお疲れさんでした。）
私たちも何もしないのにびしょびしょでした。



寒い早く帰ろうっといっても、しばらく様子を確認してから
帰りとなりました。

寒かったよ～

火災の原因は、浜掃除の折りの焼却時に飛び火したもの、こんな時に燃やすなよ！
冬の火事は、風が強く燃えだしたら中々止められないので、たき火などは風のない日に十分な準備と注意をして実施して下さい。（消防署にも事前に連絡を忘れずに）

今日も時化で、漁はありません。ブリの注文されている方
しばらくお待ちくださいね。




締め切り間じかです。１１／３０までにユーザ登録すると
抽選で15名の方に寒ぶり他が当たるよ、早速応募してね。






]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10171190154.html Sat, 29 Nov 2008 13:56:39 +0900 ブログネタ：【MVP選出ネタ】500円しかなかったら何を食べる？ 参加中

そうだな、こんな寒い日は壱州豆腐・丸てんぷら・・・それも出来立てのあたたかいものに限る。あとはあったかいご飯があればおつりがくる。
冬は、よく近くの豆腐屋に買いに入ってたんだ。
いまは、近くに豆腐屋もないし、スーパーのじゃ冷たいし風情がないというか寂しい時代になりましたね。

いつか、おいしい豆腐屋さんも復活させたいですね。




]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10168082047.html Sat, 22 Nov 2008 11:20:25 +0900 ブログネタ：年末年始、何をする？ 参加中

今年は、仕事が変わってめまぐるしい日々でした。
でも、新しい出会いもあり、人生ってつくづく面白いものですね。
苦あれば苦、たまに楽があってまた苦かもしれないけど、それぐらいが
いいのかもしれない。楽ばっかりしていたら、自分が駄目（堕落）になって
しまいそうで、少し苦しい位がいいのかも知れない・・・
年末までは、ブリの配送で忙しくなりそうです。
注文された皆様、何とか指定期間に遅れるように頑張ります。

でもまさか、ネットで商売をするとは自分でも思って見なかった。
壱岐の場合は、建設業はもう下り坂だし、基幹産業は一次産業しかないって感じ！
観光もなかなか厳しいようだし、ここで踏ん張らなきゃね。
今、農業・漁業が元気をなくしてしまうと、壱岐は老人だけの島になってしまうかもしれない。
そのために、私たちがその橋渡し役を少しでも担えることが出来ればと思っております。先日、壱岐を回って色々な方の話を聞いて一層その思いがつのりました。

今日から、ぐっと寒くなりました。冬の足音がやっと来ました。それも早足で、つい先日まで半袖で過ごしていたのが嘘のようです。
明日は、下手したら雪かも・・・・　海が時化ると、漁もなく魚もあがりません
注文分のブリが獲れると良いのだが？？？


只今、キャンペーン中です。





]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10166435094.html Tue, 18 Nov 2008 15:21:51 +0900 ブログネタ：冬に飲みたいものは？ 参加中

やっぱ焼酎でしょ。もちろんお湯割り

あったまる～　

壱岐は麦焼酎発祥の地としても産地登録されています。

柚子小町、壱岐娘、壱岐、壱岐の華、天の川、猿川、天乃守・・・・・・等あまりに銘柄が多くて覚えられない

マイブームなのは、焼酎「壱岐」です。

昨日も、ブリの刺身をつまみに一杯うまかったな～。




]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10166300374.html Tue, 18 Nov 2008 06:57:46 +0900 横浜より、食材のバイヤーH氏が当店に来られました。
壱岐を３日間に渡って、一緒に壱岐の食材探しに見て回りました。



牛がお気に入り、是非とも卸していただきたい。今度開店する焼肉店に、壱岐牛でまとめたいという願望があるようで、こちらとしても是非ともお願いします。

壱岐牛は、まだ肥育農家が少ないために年間900～1000頭程度しか
いません。ある意味まぼろしの牛かも知れません。
神戸牛・松坂牛の元牛として、子牛の生産は以前から盛んでしたが、
近年は肥育の生産にも力を入れて、黒毛和牛の一貫生産を目指して農家も頑張っておられます。
壱岐全体としても比較的、枝肉の成績もよく、A4等級を中心として出荷されているようです。
壱岐牛のご要望があれば、手配いたしますのでよろしく





壱岐柚子生産組合の馬場組合長（右）　
みかん生産農家でもあります。（セトカやスイートスプリングなどの高級みかんを作ってあるそうです。）

柚子生産組合を尋ねてみました。みかん農家として色々とご苦労があったようですが、柚子生産組合も
やっと軌道に乗ってきた。これからは、販売に力を入れていきたいので壱岐蔵でも販売協力をお願いされました。
壱岐蔵でも柚子胡椒、ゆべし、柚子茶、ゆずポン酢、柚子の香など近々アップしていきますので、完全無添加で
製造している、壱岐産の柚子の香りを楽しんでください。

セトカやスイートスプリングも、扱いたいと思っています・・・組合長さんお願いします。




これは、柚子愛す！　（柚子アイスです。）

まだ、内緒だけど試作品を食させていただきました。
ユズの香りとさっぱりとした食感がたまらなく良い・・・
もう一杯おかわりといいたかったけど、我慢我慢・・・
来年の春には製品化されるようです。
高級アイスになりそうです。
楽しみですね・・・



クリックしてね！！

たくさんのキャンペーン応募登録ありがとうございます。
締め切りは１１月３０日までです！お早めにお願いしま～す。
壱岐蔵でユーザ登録を行うと、寒ぶりやイカ、アジの干物など１５名の方に抽選であたりますので、奮って登録をお願いいたします。詳しく上の壱岐蔵ロゴをクリックしてね！








]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10164579059.html Fri, 14 Nov 2008 08:39:03 +0900 朝市まつりのメインは、これも恒例となりましたマグロの解体ショーでした。
とれたての新鮮マグロ（キハダ）35ｋｇを手際よく裁かれていきました。



うまそー！子供がつっついていました。



ハラベ　一番脂があって美味しいところです。


　　
そんでもって、これがマグロの心臓、珍味だそうです。
刺身が最高とのことです。
今度、機会があったら食べて見たいものです。
これも、今度商品として扱って見ようかな？







]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10164123602.html Thu, 13 Nov 2008 08:30:47 +0900 収穫の秋、勝本ならではの品物の数々！



漁協からは、ブリの投売り１５０本　１人１本￥1000円ぽっきり！
はっきりいって大盤振る舞いです。3～4ｋｇもの中心です。
嫁さんと合わせて２本買っちゃいました。まだ脂が乗ってないのかなと思いきや、
その晩さばいて食べましたが、なかなかの美味しさでした。



]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10164118496.html Thu, 13 Nov 2008 08:16:30 +0900 壱岐蔵では、11/30までに新規ユーザ登録をしていただくと、抽選で15名の方に　寒ぶり（3ｋｇ）他イカ、アジのミリン干しなどが当たりますので、奮ってユーザ登録をしましょう。　クリック↓すると当ショップのホームページが開きます。



玄界灘の壱岐沖で一本釣りにて、採れた天然の寒ブリを、勝本港より新鮮なまま活〆して直接丸々一本お送りいたします。
氷見、境と並ぶ寒ぶりの名産地、壱岐の寒ぶりを船上で即活き〆した（いきじめ＝釣り上げてすぐ神経を切って血を抜いて鮮度を保つ作業）ぶりだけを、当店のセリ人がその確かな目で競り落としたものだけを、その日の午後に発送いたします。
コクがある脂、臭みのない香りなど、とれたて新鮮な天然寒ブリでしか味わえない美味しさをご堪能ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

By　店長


]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10160711317.html Wed, 05 Nov 2008 12:40:28 +0900 天然寒ブリ、マグロ、ケンサキイカ、あわび・サザエ、うに、カジメ、アオサ、わかめ･･･
壱岐の島は、自給自足出来るおいしい島です。
ロハスな生活や田舎暮らしを考えてある方にはぴったりの島かも知れません。

最近の食の安全を考えると、何を信じれば良いのかわかりません。産地偽装、成分偽装、薬物混入と民間だけではなく、農水省など国ぐるみで偽装を行っているようでは、自分の目で確かめるしかないのかも知れませんね。
　その中で、安全・安心な食材を追求していくと、自分の目で確かめられる範囲は、自分で作ったものと壱岐の地場産品にこだわるしかありませんでした。
自分の目で確認できる範囲は、この壱岐の島でしかないのです。
そのため、販売サイトのホームページもリニューアルを行い、商品の見直しも行いました。
鮮魚関係も勝本町漁協の仲買人にもなり、鮮魚も市場より直接買い付ける体制を整えました。
寒ブリ、マグロも続々入荷しております。

順次、壱岐の島の特産品をアップしていく予定です。今後とも宜しくお願いいたします。

新しいショップは↓です。


]]> https://ameblo.jp/iki-zo/entry-10160658245.html Wed, 05 Nov 2008 09:01:30 +0900