ikirublogのブログ

１０万円でできるラーメン屋開業法（自分調べ）２

Wed, 17 Feb 2021 12:44:34 +0900

さてと

本日もまたマルちゃん正麵　醤油味

極めるために昼飯を喰うｗ

ラーメン屋開業それは一見すると自殺行為

だからこそ１０万で開業する意味があるのである。

しかしデリバリーが状態化しライフスタイルが変化してきている昨今

とりあえず作れる機能だけあればよいのではないのか？？

それならアパートの一室でも可能だ

広告はツイッター、インスタグラムで広告するとする

広告はこれでよし、、と　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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秘境のアパートラーメン２０杯限定　本日営業いたします。

住所：〇〇〇　１０１号室　　※インターホンを押してください

本日のメニュー　本日の魂の醤油ラーメン　　のみ

価格：７００円　　※感染防止のため、１０分以内にお召し上がりいただき速やかにご帰宅ください。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ガスコンロ　　　　￥１００００
湯沸し器　中古　　￥５０００
手洗い工事込み　　￥５００００
保健所許可　　　　￥１６０００
どんぶり２０個　　￥８０００
手作り看板　　　　￥１００００
他　経費　　　　　￥１０００

合計　　　　　　　￥１０００００－　　※事業計画これでよし、、、と
行動力　　　　　　￥プライスレス　　　※すてたとおもえ１０万円

１０万で開業できんじゃねーかあぁぁぁ！

よしテンションあがってきたのでラーメンつくりまーす！！
今日は写真の向きがおかしいが気にしてはいけない。

まず材料　もやしを引っ込めてニラ

あと卵をわすれずに

本日のどんぶりはこれ↑
なんてことないどんぶりだが保温性は言わずもがなである

デザインも渋く、縁の下でささえてくれた両親のようである

さて肉は昨日と同様。豚バラにく４枚くらいかな

炒める。油は豚からでるからいらない。

今回は豚バラのみ単独で炒めて麺にお先にってことで

ニラと卵　炒めていこうか

まずニラ➡炒めると香りがいい。うまそうだ！

ついで卵を投入するも、、、

ビジュアル的にうまそうにみえなくなる

うーむ。。。

しょうがないタレを半分かけて卵とにらを一緒に炒める

そしていつものように水を２００ｇね

いやいや２００ｍｌか

１８０ｍｌでもいい。

豚バラと麺チームにもタレ残り半分をかける

はい！
はい！これでマリアージュってことで

見た目はよくないなー

熟年カップルだなこりゃ

スープの色大丈夫かよ

カイワレでごまかせるか？？　無理あるかなー、、、

堂々の完成である。

本日の魂のラーメン：豚バラとニラ玉の焦がし醤油ラーメン

具と麺と良くまぜてお召し上がりくださいということで

いざ

相変わらず麺はほっといたはずなのに、つるつるでコシがある。

そして肝心の味

これうめーよ！

はい。でました一人芝居じゃなくてガチでうまい！

刺激の強いタレントであるニラをよく制御できたのは

たれを焦がすことで風味がアップしたスープそのものであった。。。

えーとなんだこれは７２０円だな

原価は２３０円でいけそうだ

では

１０万円でできるラーメン屋開業法（自分調べ）

Tue, 16 Feb 2021 17:33:21 +0900

ラーメン屋の価値

それはうまいということ

それ以外なんの価値もない

こう見えても昔の彼女にこう言われた

『ラーメン屋さんで食べるラーメンよりあなたが作ってくれたラーメンのほうがおいしい』と、、、

原因は２つ

１，そういえば俺が好きなラーメン屋を以前から否定していた

２，彼女はラーメンよりパスタが好きである

それはさて置き、ラーメンの原価を下げねば開業とはならない

それを可能にしてくれるとんでもない商品を発見してしまった

その名も【マルちゃん正麺】である

東証一部上場企業　東洋水産様とのコラボである。

ちなみに誰でも可能である

とくとごらんあれ↓

材料…マルちゃん正麺醤油味７０円、豚バラ肉３枚９０円、もやし１袋２０円、

カイワレ２０円換算、チューブ入にんにく２０円換算
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕入合計￥２２０円

１，まずはマルちゃん正麺を沸騰したお湯に入れる。あぶないので１４禁である✋

麺がほぐれたら’麺のみ’をどんぶりに移す。　

どんぶりは本格的なやつであれば保温性が高いのでおすすめ

俺は知り合いのうどん屋を脅し１つ手に入れた。できれば買ったほうがいい。

麺の時のお湯は捨てる。さっと水でフライパンをそそいですぐ使う。

フライパンで肉を炒める。下味など不要だ。

どんぶりにとった麺は大丈夫か？？？

チューブニンニクを２センチ分入れる

モヤシを１袋投入！！さっと炒める。

マルちゃん正麵の袋に入っているタレを入れ、コップ１杯の水をフライパンに投入する。

水の量は２００ｇで十分！

タレをいれてまぜてから水を入れるとよい香りが！🤤

さきほど入れた水が沸騰してお湯になったら出来上がり

どんぶりの中の麺にむけてすべて注ぎ込む

マリアージュである。

今回はカイワレを散らすとしよう

一味唐辛子を忘れたか、、それも一興

こりゃーうめー

ボリューム感あり！もやしの咀嚼感

ユーグレナも飲んでるから糖質も気にしない( *´艸｀)

ごちそうさまでした。

五臓六腑からため息がやってくる

さすが高学歴しか入れない大企業。役所広司やら二階堂ふみやらに投資してPRしているだけある

普通だと麺が伸びてしまい、まずい自家製ラーメンの出来上がりとなるのだが全然のびない。