いっこん家では、春の一品、極太アスパラが入荷中です。

こんなに太いアスパラは、出会わない。普通は

いっこん家に出会いに来てください。通常の３倍　一本80ｇから100ｇのジュウシーなアスパラが肉巻き、サラダで召し上がれます。

いっこん家では、こんなメニューがはじまりました。

上から、オホーツク産蛸と丸瀬布産うどの酢味噌あえ

下が、野付産特大活帆立です。

　両方、春のとびっきりおすすめです。　　春うどの苦味は、今が一番繊細で、特大帆立の卵巣（赤いところ）は、今しか食べられない、珍味です。　高級なうにを食べているようです。三月いっぱいで、いつも　終わりです。いそいでたべてね。

製作にかなりの時間を費やしました。

今では全国でも　指折りのＢ級グルメ　オホーツク北見　塩やきそばがメニューに

加わります。

本日は、オホーツク北見塩やきそば推進協議会の皆様が、味、盛り付け、規定など8項目の

規定、ルールについて、審査していただきました。

　毎日　カマの部分が出ます。

いつもは、塩焼きでお出しするのですが、今日は斉藤豊仁（とよひと）さんが　大量に

煮付けにしてくれました。

大変　おいしくできました。というか　とってもにつけるのが上手です。

彼は、最近、刺身担当でいっこん家のメインカウンターにいます。

かもくで正直、地味にいいやつ、という表現が一番合うでしょう。

お受けいたしました。

実は昨年の秋より、お持ち帰りメニューの強化という事で、

要望の多かった、法要会席や仕出しなども始めました。

そして今回は、昨年注文いただいたお客様より、再度　注文を

頂戴しましての　製作となりました。

この画像は町内お集まりのお弁当でした。わすれず、いっこん家にご注文有難うございます。

いっこん家　テイク商品はこちら

こちらは　5000円のオードブル（4～5人前）

こちらが　3,500円　の法要弁当です。

内容は絶対の自信があります。

ご注文は　お早めに

その名も　ダイアモンドシャープナー

けして、宣伝などではありませんが、包丁を長年研いでいますが、

ココまで、簡単に刃物が切れるようになる、シロモノにはあったことが無かった。

だいたい、二回シャカシャカやれば、切れ味がバツグンに良くなります。

　よく見ると、ダイアモンドコーティングと書いてあります。ダイアは、なかなか役に立つヾ(＠°▽°＠)ﾉ

当店　新沼主任が足寄の実家から、持ってきたヒットグッツです。

どこかで　であったら。買です。

砥石でハサミを研いでいるのが、宮内さん、その奥が新沼主任です。

届きました。

最近、とっても有名になった、安納芋。

食べた事、ありますか？ほくほくではなく、焼芋にするとぺしゃぺしゃに

なった。そして　甘ーい。

いっこん家では、さつま芋の天婦羅で提供中。丸ごと揚げるので、20分

お時間頂きます。

　今だけ限定販売中。

彼は、キッチンでいっこん家の顔、　炭焼を担当してくれていました。一番オーダーの集中する

過酷なポジションをほとんど　一人でやってくれていました。

しかし、この度自分でお店をやるという事での退職。うれしいやらかなしいやらでした。

場所は北見の町の中、はっきり言うと商売敵になる。

中央で泣きまねをしているのが　渡部君かなりの照れ屋です。

六年間本当にありがとう。

気になっていると思いますが、彼が今度働くお店は、

まだ、未定ですが2月3日にオープンらしい。

でも　行かなくていいです。

売り切れごめんで、いい生のトリモツが入った時だけ、美唄やきとり販売中

一昨年、美唄市のたつみという、お店で食べて驚きでした。それからやりたくて、やりたくてやっと

いいトリモツが見つかり、今限定販売中です。

　本場美唄の味には、たどりついていませんが、なかなか旨い。年配の方が懐かしくオーダー

されているところを良く見ます。

結構　手間は掛かりますが、歯応えとキンカン、王道、レバー、砂肝、心臓など

たくさんの部位が一串で食べられて、お得です。

それと　味はそぼくで懐かしい。メニューにあったら、是非頼んでね。

いっこん家スタッフの　しんた　と　元スタッフの　れいかです。

実はこの二人、いっこん家にて、出会いこの度、ご入籍をされました。

おめでとう　おめでとう　おめでとうo(^▽^)o