骨がもろくなると活動範囲が狭くなり，肉体的・精神的老化を押し進めてしまいます。

またカルシウム不足は，イライラのもとや集中力の低下にも繋がります。

日ごろから気軽に取れるメニューを考えました。

健康維持にアンチエイジングにご活用下さいませ。

メニュー名→　骨太♪切干大根ペペロンチーノ

　レシピID→　　６８３７５６０

『腸の美しさ』　が，若さを決める‼，

食物繊維と発酵食品を取り入れたスープ作りました

腸内環境を整えると便秘解消にも繋がります

体の中から美しく，若々しい身体作りを目指しましょう♪

レシピ名→　腸快調♪もずく酢スープ

レシピID→　６８１８５１４

細胞から若返りを図り，内面から老化防止に役立つ麺類です

何より，さっと作れて美味しいのが嬉しい限りです♪

レシピ名→　若返り蕎麦♪

レシピ先→　https://cookpad.com/recipe/6809163

たっぷり春キャベツを使って，4品作りました

とは言え，今回は5人でのレッスンだったので楽しかったのですが

必然的に役割分担が多く，やや仕上がりに割愛感がありました

何事も一長一短ですねえ～

大きなキャベツの葉を，たっぷりのお湯で茹でて冷まし

肉だねを包んで巻きます

折り畳みは片方だけするので，反対側は横からツッコミながら葉を入れる方法で...

綺麗な仕上がりになります

10個をお鍋にぎゅうぎゅうに詰めて煮込むので，煮崩れもなくばっちりの仕上がりです

最後に，練ウニと生クリームを入れて煮詰めました

濃厚なウニトマトクリームです

サラダは，生のキャベツをちぎって使いました

半熟卵の作り方を習いましたので，普段に応用が付きます

手ごねでパンをも作りました

シンプルな生地の中に，カマンベールチーズを入れ

オーブンで焼くとき，下にピザ用チーズを敷きました

仕上がりは，カリカリのチーズの上にふわふわのパンが乗っかってます

　うにトマトクリーム仕立てのロールキャベツ

　菜の花のアボカドのエッグサラダ

　カマンベールチーズパーパーネ

　オレンジのパンナコッタ

おやつに三人でケーキを食べました♪

北海道函館の『五島軒』のバスク風チョコレートチーズケーキです

ずっしりと濃厚で，食べ応えがありました～

Eテレで毎週見ていた『北欧スタイル』で紹介されていた

アンダープレートを購入して，初めて今回使ってみました

プレートがとてもゴージャスに見え，華やいだ気持ちなれました♪

家族は，いつにも増してゆっくりと寝ているので

一人静かな時間を過ごせています

今年は，長い事趣味にしている「筆ペン」を活かし

額の中に『百人一首』の一部を行書で書いてみました

写経に使う半紙に書いたので，趣が出ます

外では動きを伴う活動をしているので，家ではバランスの取れる書道が心を落ち着かせてくれます

今年も一年，軸はブレない様に真摯にそして楽しく暮らして参ります...

本年もよろしくお願いいたします

どこまでも青空が続く，静かなお正月です

今年こそは，世界的に落ち着いた年になる事をお祈り申し上げます

今日は，日差しが強かったので昨日よりも暖かく過ごしやすい一日でした

昨晩はお肉料理だったので，今晩はシーフード料理♪

クラムチャウダーとサーモンのカルパッチョです...

夫が帰るのを待って，三人でクリスマスディナー

デザートは，ワインを飲みながらミックスナッツを食べました‼

とてもヘルシーな献立だったので，胃がもたれずに済みます

やや寒さを感じるクリスマスイブを迎えました...

昨日は，元々私は仕事がお休みで，夫は休みを取ってくれた為，

親子3人でクリスマスをお祝いすることが出来ました♪

朝から，家事の合間にコトコトとお料理を作り

早めの夕食＆デザートでした

世界中がコロナに脅かされ，なかなかリラックスムードには程遠い連日を送っておりますが

今年も家族そろって食卓を囲める幸せに感謝致します...

ロブスターを半身使って，パスタを作りました...

ロブスターと言えば、かの有名な『レッドロブスター』で食べたのが、通常では最後...

思い出としては、新婚旅行で行ったニュージーランドのレストランで食べた時...

それぐらいしか、もしかしてないかもしれません

今日は5人で共同作業で作りました

なので、どうしても分担制になってしまいます

スープのパセリを載せるのを忘れてしまったのと，ケイクのホイップクリームが消えてしまったのが

5人でしたご愛敬レベルの失敗‼

でも、感染対策しながらおしゃべりクッキングは最高に楽しかったです...

今年のクリスマスに何か作ってみようと思いま～す♪

　ロブスターのビスク風パスタ

　マッシュルームと温泉卵のサラダ

　ヴィシソワーズ

　ショコラケイク