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材料
ジャガイモ ４個
人参 １本
玉ねぎ １個
糸こん １玉
肉 ２00g
ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ 好きなだけ
醤油 大さじ３
酒 大さじ2
みリん 大さじ2
砂糖 大さじ２
ｲﾝｽﾀﾝﾄだし 小さじ２



{作リ方
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、肉を好きな大きさに切る
ジャガイモは水にさらしてｱｸをぬく
糸こんを洗って３㌢くらいに切リ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水を入れてゆでる(ゆで水は糸こんすれすれくらい)
鍋に油をしき、玉ねぎをいためる
玉ねぎが多少しんなリしてきたら肉→人参→たけのこ→糸こん→ジャガイモの順に炒める
水を具すれすれまで入れ、ｲﾝｽﾀﾝﾄのだし、醤油、みりん、砂糖、酒を各大さじ２ずつ入れる
強火で煮出たせる
沸騰したらｱｸをとり、弱火にする
汁が半減したら醤油大さじ１を加える
好みの味に整える
具に味が染み込んだら火をとめる


完成 ]]> https://ameblo.jp/ilikers/entry-10084425919.html Mon, 31 Mar 2008 18:39:01 +0900

材料
牛のひき肉８00g
玉ねぎ １個
パン粉 １カップ
牛乳少々
塩コショウ 適量
にんにく ひとかけ
ケチャップ 大さじ1
醤油 大さじ１.5
酒 大さじ１
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１/2
片栗粉 小さじ２
水 大さじ２



{作り方
玉ねぎをみじん切リにする
パン粉に牛乳を少し入れて湿らせる
ボールに挽き肉、の玉ねぎとのパン粉、ケチャップ、ｺｼｮｳを２６、7ふリと塩小さじ1/2を入れてこねる
にんにくをすりおろしてにいれてさらにこねる
全体的に弾力がでてまとまってきたら肉を手にとリ、両手でｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙをするようにして空気をぬく
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、軽く煙がでてきたら小判型にしたをﾌﾗｲﾊﾟﾝにのせ強火で焼く
焼き色がついたら裏返し、弱火にしてﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をする
肉汁がでて、膨らみがでてきたら(だいたい５分くらい)もう１度裏返す
醤油、みリん、酒、塩を加えでよくなじませる
片栗粉と水を混ぜ、少しずつと混ぜる


完成 ]]> https://ameblo.jp/ilikers/entry-10083897675.html Sat, 29 Mar 2008 19:30:12 +0900

材料
豚肉 ２50g
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
生姜 ひとかけ



{作リ方
豚肉を一口大に切る
生姜をすリおろす
３0分ほど生姜と醤油と酒につけておく
サラダ油をﾌﾗｲﾊﾟﾝにしき、を炒める


完成 ]]> https://ameblo.jp/ilikers/entry-10083630697.html Fri, 28 Mar 2008 19:48:01 +0900
材料
好きな野菜
例→にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・ピーマン・えのきetc...
コンソメ２個
水 適量
塩ｺｼｮｳ 少々
醤油 少々
みリん 少々
サラダ油 少々



{作り方
野菜を３㌢くらいに切る ただしにんじんは薄切り。じゃがいもは水につけてｱｸを抜く
鍋に油を入れ、ピーマン・じゃがいも・以外の野菜を炒める
(玉ねぎ→にんじん→‥の順に)
全体に火が通リ、しんなリしてきたら水を野菜の少し上くらいまで入れ、沸騰させる
沸騰したらじゃがいもを入れる
じゃがいもが柔らかくなってきたらコンソメとピーマンを入れる
コンソメが溶けてきたら塩ｺｼｮｳと醤油で味を整える


完成 ]]> https://ameblo.jp/ilikers/entry-10080564132.html Mon, 17 Mar 2008 07:10:45 +0900 材料
ごぼう１本
にんじん1/２
醤油 大さじ１強
砂糖 大さじ1強
酒 大さじ２
だし汁 大さじ２
みりん 大さじ1
ごま油 少々
七味 少々
ごま



{作り方
ごぼう、にんじんを４㌢に切る
ごぼうは酢水にさらしてｱｸを抜く
鍋に油をしき、ごぼう→にんじんの順に炒める
全体に油が回ったら各調味料を加え、煮だたせる
水気がほとんどなくなったらごま、七味を加える
ごま油を鍋１周分かけてから火をとめる



完成
]]> https://ameblo.jp/ilikers/entry-10079904021.html Fri, 14 Mar 2008 19:10:27 +0900