きっとこのタイミングが一番いいのでしょう(*^^*)

さてさて昨日は行きつけのレストランのオーナーにお店のメニューの中で私たちが大好きな2品の作り方を教えて貰いました(*^^*)

しかも…当然無料で、当然昼から呑みながら……

しかもおいしー、簡単ーたのしーときたもんだからもう最高

夕方まで呑んで喋って、もう言うことなし！！

聖霊ありがとーー

お父様ありがとーー

明日、明後日とお魚教室が続きます。

そして日曜日は内装業者さんと打ち合わせ。

もう、考えてる暇なんてないけど、目の前の事を淡々とこなしていくしかありません。

これが自分の意見を脇に置く秘訣かもね。

私たちができることは、自分に感謝し、祝福する事。そして愛されているというその平安を拡張する事。

お店の準備も本当に本当に一生懸命やってきました。

大切なわたしの居場所。

素敵なスペースになるといいな。

とにかく新生児が多い！

先月は里帰り出産のご家族のお世話を約1カ月させて頂きました。

退院したばかりの赤ちゃんの沐浴と上のお子さんのお食事作り。

おじいちゃまもおばあちゃまもいらっしゃるお家で最初は緊張しましたが、直ぐに仲良くさせて頂き毎日のようにおしゃべりに花が咲きました。

お料理も褒めて頂き、最後の日は涙が出そうでした。

そして、先日お世話をした赤ちゃんも退院したての新生児。

新生児なのでよく寝てくれます。

で、またまた、おばあちゃまとおしゃべり。

なぜが夫婦の話になり……

私は随分と主人に苦労して鬱病にもなって、でも他界してね……

終わってみると良いことしか思い出さないものよ。

と言われ、もうすでにその域に入ってるなーと思いました。

退職までどれ程のベビーとの出逢いがあるか分かりません。

この仕事をしてきて本当に良かったと思いました。

そして、どのお客様にも喜んで頂き、指名を頂ける程にも成長させて頂きました。

あなたに来てもらって良かったわ。

これからもあなたにお願いしたいわ

そう言われると、嬉しいものです。

自分なんて、鼻くそほじってテレビ見てれば1日終わる(と旦那に言われていた)と…別に大した価値なんてないと無意識に思って呪っていたけど、祝福するだけでここまでこれた。

居酒屋バイトのお客様もたかが1年弱のバイトの離職を残念に思ってくれている。

明日はわざわざ調布の方からお客さんが来てくれる。

新しい店でもたくさんの良い出逢いがあるだろう。

きっと大丈夫。

いや

絶対に大丈夫(*^^*)

あっという間の準備期間でした。

いやいや、もちろんこれからだってわかってますとも……

コーヒー飲みながら打ち合わせです。

またまだやることはたくさんあります。

聖霊と一緒に楽しもうと思いました。

今日は友達とたくさん喋って、笑って、いろんなことお任せしちゃって、それでもいろんなことがいっぺんに片付いて、

本当に本当に有難かったです。

さぁ、居酒屋バイトも今月いっぱい。

ここで知り合った素敵なお客様に感謝のおもてなしをしないとね(*^^*)

でも……この雨でお客さんくるかな？？笑

お腹ペコペコで、久しぶりにラーメン屋さんへ行っちゃいました

え？あっもちろん一人ですよ〜

私たいていのところは、一人で入れます。

で、そこの店主のおじさんがとっても優しくて、気さくに話しかけてくれるの。

烏龍茶飲む？って聞かれたけど、

あっ、でも私ビール頼んじゃって……

って言ったら、あーじゃあ後であげるねって。

ラーメンを食べ始める頃には他のお客さんも居なくなって色々とおしゃべりしちゃいました。

１０年続けるコツはなんですか？って聞いたら、

身体を休めること

とおっしゃってました。

愛を分かち合うための身体を私も大切にして、きちんと身体を休める事もこれから学ばないといけないかもしれないですね。

小さな素敵な出逢いに今日も感謝です。

連帯保証人の問題やら何やらで、先週末にはバタバタでしたが…

で、珍しく共同経営者ともめましたf^_^;)

まぁもめたって言っても、お互いに気持ちよく新しい店を始めるために、お互いがお互いに気を遣いすぎていたので、その部分の反省会です。

相手はこう思うだろうから、こうした。

相手にとって、コレが最善だと思ったからこうした…

こういう肉のもてなし…私がやったと思うでしょ……うふふ……

実は、共同経営者が私に対して気を遣ってやっていた事だったの。笑

旦那さんとの関係とは真逆f^_^;)

まぁ、もちろん私の投影ですけど…

で、私、全然嬉しくなくてね。

そんな出来事を通して、肉のもてなしになんの意味が無いことをまたまた確認できました。

「お互いもっともっと正直に、何でも話し合って行こう」

と決意を新たに、明日の契約の準備です。

いよいよ始まります

このブログを始めた時、本当に自分で小料理屋をやるなんて、夢だと思っていた。

お金をたくさん貯めないとできないと思っていた。

でも……

あれ？私このお店を始めるにあたり、1銭も出してない。

御父が容易してくれたスペース。

これまで、私たちが与えてきた愛と優しさがこんなに大きくなって帰ってきた。

どんな時も外側の世界を赦して内側をみようと頑張った。

うん！

大丈夫！

たくさんたくさん祝福しよう。

ありがとう

愛しています

かっしーさん

Pure white Cassie さん

ザックさん

最近よく出てくるなー。

このレッスン。

御父の愛って私が想像できないくらいなんだろうな〜

それなのに受け取ろうとしなかった。

理由は

かっこつけてる……これが私の権威問題。

あと、時間の奇跡が起こりやすいタイプ…笑

なんだと思う。

そして、今日…ミラクルでした

今日は小料理屋メンバーと会議、その前に試作メニュー作り、子供達の朝ごはん、昼ごはん、夕飯の支度。

あー、契約書作りや諸々の計算をする時間がない！！

明日の勉強会の準備もできない！！

仕方がない…

と慌ててバスに乗り込んだのですが、道路がめちゃくちゃ空いてて、予定より20分も早く着いてしまいました。

おかげで経費の計算も、ビジェイさんへのメールもできて、いやーー久々気持ちいい感じ

ガッツポーズです。

疲れが出たのかまだ微熱はありますが、元気は元気です(*^^*)

これで、夜の予定も楽しく過ごせそうです。

久しぶりにお友達と食事。

うーー

楽しみすぎる

高校3年生。最後の学園祭、受験なのに…クラスの劇に軽音のライブ。

まぁ、夏休みも大変忙しそうでした

でも、それだけの事をしたかいあって、すごく素敵な学園祭！

昨日の劇は本格的で、主役の子が歌が上手くて、泣いちゃったよ……

感動しちゃった。

そして、今日はライブ。

今年も♪妖精たちが〜♪とあの人のカバー。

友達が盛り上げてくれてソロパートもバッチリ決まりました！

今年は友人のバンドに助っ人で呼ばれ、1曲だけゲスト出演。

このバンドがまたどうやら、マイナーな曲ばかりを演奏するようで……

僕たちはマイナーだけど、やりたい事だけをやります！！

とか言っててなんだか励まされちゃった。

ボーカルの子がトークがとっても上手でさ、自分のお母さんから、何度もライブの時間を聞かれたけどお母さんに来て欲しくないから既読スルーしてたのに、お母さんがいるから、なんか僕は楽しくない

とかいいつつ、

僕のお母さんはどこでしょう？

とか言っちゃって、嬉しそうなのね(*^^*)

最後の曲の前は、

このメンバーでやれて本当に良かった。……お母さん産んでくれてありがとう(*^^*)

って叫んだの。

かっこ良かったなー。

……うちの子は、劇の時間もライブの時間もバッチリ教えてくれて、さっきも音楽室で、「この財布ちょっと持ってて」とか言って話しかけてくるの。

17歳にもなって親にこんなに話しかけて来て変な子とか思うけど……

まぁ、私の子だからね。変なのは仕方ない。

彼のすーーーごく一生懸命楽しんでる姿を見れて彼に感謝の気持ちが溢れてきました。

普段はあまり話す事も顔をあわせる事もないのだけど、いい子に育ってくれたな〜って思ったよ。

こんな幸せな時間をありがとう

って思った。

私も一生懸命楽しもう。

好きな事だけをしよう。

ありがとう4a。

今日は打ち上げ。楽しんでおいで

１２月オープンに向けて、今月中には物件を決めたい！と思っていました。

これまでも様々な物件を見に行きました。

たくさん見ていくうちに学んだ事もたくさんあります。

図面の見方もよくわからなかったし、造作や居抜き、設備まで本当に店舗それぞれで、たくさん見ていく中でイメージも膨らんできました

知り合いの不動産屋さんを紹介してもらったり、直接現地の不動産屋さんに足を運んだりと……

８月の暑い中街じゅうを歩き回ったこともあります。

そして、とっても素敵な物件に巡り合ったのです

さてさて、この物件、早い者勝ちではなく家主さんさんとの面接があるとのこと…

今までも何組かの方が面接をしていたようで……

経営的なこと(つまりお金の流れ)なんかは細かい事を聞かれてたらどうしようか？と思っていました。

経営者……

そうそう、@5だと思っていた経営者が実は@3だったとつい最近気づき

真の創造性へと向かっていくのだと思ったのです

で、話を戻しますと…

経営者は、わたしに1人で面接に行けというのです。

なんだよー

不安だよー

と思っていましたが、事業計画書を作り、絶対に聖霊と繋がって面接する！！と決めていざ！出陣。

わたしの事業計画書に目を通して１秒。

「わたしの妻も福井県出身なんですよ」

そして、さらっと事業計画に目を通し、ものの1分で合格！

家主さんが言ってくださった言葉は、

「是非このコンセプトで頑張ってみてください。僕は応援しますよ。だいたい僕は第一印象で決めるので。何か困った事があったらなんでも言ってくださいね。あっ、それから、オープンしたら5万円のチケットを作ってください。僕買いますから」

不動産屋さんからは、色々質問があると思うのでよろしくお願いします。

と言われていたのに…まさかの展開。

経営者@3に連絡を入れ経緯を話すと

「やっぱりな。君ならそういう事が起こると思っていたよ。だからわざと1人で行かせたんだけどね」

だって。

おーーーい！

早く言え！！

とにもかくにも、なんとか物件が決まりそうです。

そして、個人契約ではなく法人化する事になり課税事業者にするのか？どうするのか？

経営者のもともとの会社の税理士さんも同じ大学のサークルの仲間で話はスムーズに進んでいきます！！

物凄い勢いで動かされてる感じなんだけど、この波に乗ってかないとね！！

さあ、無事に本契約が進むようどうぞ応援よろしくお願い致します！！

とったどー

この一ヶ月、聖霊のもと、お仕事をしながらなおかつ唎酒師の勉強が出来る！

という素晴らしい環境に恵まれ、なんとか無事に免許を頂けました！！

飲食業界ではまだまだ認知度も低いですが、とても勉強になる講座でした。

味のタイプを分けたりするのは、やっぱりちょっと苦手だけど、提供する側として最低限の知識は必要だよね。

日本酒って奥が深くて、慎ましくて、日本人っぽいお酒なんだなーと改めて実感。

さてさて、お店の準備の方は…物件巡りも順調に進んでおります。

今日はこれから事業計画書作り。

まぁ簡易的でいいので、自分の店のコンセプトを整理するつもりで書こうと思います！