オーガニック料理ソムリエ indigo✴︎流。シンプルライフ。（仮） https://ameblo.jp/indigo-time/ 日本オーガニックライフ協会認定オーガニック料理ソムリエのindigo✴︎です。肩肘の張らないオーガニックライフ（シンプルライフ）を暮らしの中で発信。 ja オーガニックマーケット まごころいちば こんにちは。
すっかり暖かくなって、春を飛び越え夏間近ですね。



先日、毎月第4土曜日開催の まごころいちば オーガニックマーケットへ行って来ました。

いつもは、プレステージ城東の住宅展示場での開催なのですが、今回は子育てぽけっととの同時開催でRSKハウジングプラザ（バラ園のお隣）でありました。

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さとみ農園さんにお米をお願いしていたので、卵とお野菜と一緒に購入。

我が家は五分搗き米と玄米を5キロずつ毎回購入しています。
料理に合わせて、どちらか。
基本、娘は五分搗き米がメイン。
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他のお店で、菜種油、玄米シリアルやトウモロコシなども。




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木片で車を作るコーナーがあったので、娘と共同作業。
母が楽しくって、、笑


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出来上がり、ご満悦。
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娘の宝物が増えました。
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気に触れて遊ぶコーナーが多くて遊び尽くしました。
パパがムキになってました、、笑
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ちゃかぽこ堂さんのベジカレーとキーマカレー。
相変わらず美味しい。
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モデルハウスのハンモックのとりこになりました。笑

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遊び尽くして、帰宅後、爆寝。
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時期的にお隣のバラ園にも行きたかったのですが、親子ともにくたくたで諦めて来ました。。次回こそリベンジ〜！なるか？！

まだ、満開の時期に行けていない。。


早速！美味しいお野菜、その日のうちから食べます！


トウモロコシを皮ごと蒸し焼きすると美味しいと教えてもらったので、トライ！

上と下を切り落として、皮ごとグリルへ10分！
火を止めたら蒸らしで10分！

ヒゲも利尿作用があってビタミンも豊富なので是非食べてとのことでそのまま！

甘〜くて美味しかったー！！
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トウモロコシは収穫してから糖度がどんどん下がって行ってしまうそう。

勿体無い！！

から、全て火を入れてから皮ごとラップかアルミに包んでから冷蔵庫か冷凍庫へ！！がオススメです。🌽



トウモロコシが美味しい季節になりましたねー！！最高。










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]]> https://ameblo.jp/indigo-time/entry-12279537389.html Wed, 31 May 2017 15:10:06 +0900 手前味噌


娘と念願の味噌作り体験をして来ました。


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ずっとしたかった味噌作り。


小さい子供がいると難しいかな？？


と諦めかけてたところ、、 食育になるよー！


と、お友達が誘ってくれて、念願叶いました。





下準備。


夕方から水に浸して。18時間。




早速、娘も興味深々の様子でした。

九州産大豆 2キロ。


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翌日、午前。
すっかりパンパンに水を吸ったお豆さん達。
我が家の持つ1番大きなお鍋１つでは収まり切らず、ル・クルーゼと土鍋で火力にもよりますが、6時間炊いて、お豆を柔らかく柔らかくします。

炊くのが、1番神経使いますね！
もこもこのアク取り。焦がさないように水加減、火加減。本当、手がかかる子♡笑

手がかかる子は可愛いといいますが、お豆さん、どんどん可愛いくなっていきました。笑

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さて、当日。

大切に大切に炊いたお豆さん達を持って
今回、味噌作りを教えていただく、酵素玄米のランチが美味しい、豆や さんへ。



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まず、着くなり、とにかくお豆さん潰しです！！

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娘も時折飽きながらも頑張って ふみふみ。
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潰し損ねお豆さんを探して、ぶちゅ、探して、ぶちゅ。楽しんでます。
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麹。
米こうじ 、麦こうじ 、塩のブレンドです。


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ほぐして。しっかり、ブレンドして。
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潰したお豆さんに馴染ませます。

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おいしくなーれ。
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おいしくなーれ。
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時折飽きながらも（2回目。笑  実際、行ったり来たりウロウロ。笑）
小さいお母さんも楽しんでいました。

終盤、眠たくなってブルーシートに転がってました。笑

一生懸命こねて、こねて、こねて。

味噌玉を作って叩きつけながら樽へ！

縁に塩を置いて、カビ予防。


美味しいお味噌になりますように。

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娘にとってもきっと、良い経験になったはず。


お味噌好きだから、もっと好きになるかな？


子どもの手で作ると美味しくなるって聞いた事ある。

子どもの常在菌が良い味になるのかな？？ 


家の味噌は家族の好きな味になるとも聞いた事があるけど、自分達の常在菌で体に馴染むんだろうなぁ。



終了後はお待ちかねランチタイム。（味噌作りが、メインでしょ。）

酵素玄米菜食ランチ。
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相変わらず、美味しい。（実は常連。笑）

娘は、kidsカレー。
この指、『葉っぱイナナイ。(-_-)』と、いっております。怒
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美味しいランチも頂けて、楽しいお味噌作りになりました。╰(*´︶`*)╯♡


味噌作り。

想像以上の力仕事。


でも、3日間だけ、頑張って、美味しいお味噌が出来るのなら、また、来年も娘と一緒にお味噌作りしたいな。




こんなに頑張ったんだもの、仕上がりが楽しみでなりません。




今のシーズンの仕込みは、3か月から食べられるそうだけど、熟成度がベストな時期は6か月からがベストな食べごろ。


うーん、待ち遠しいよー♡


8リットル、約一年分。

味噌消費の多い我が家、足りるかな？？笑



✴︎味噌樽は野田琺瑯の物にしました✴︎



また、楽しみが増えたな。




食べごろに、また、味噌レポートします。


今回、お世話になった教室
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]]> https://ameblo.jp/indigo-time/entry-12258086537.html Mon, 20 Mar 2017 14:49:25 +0900 醤 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/indigo-time/amemberentry-12249991552.html Tue, 21 Feb 2017 13:27:39 +0900 牡蠣まつり おはようございます。



昨日は、本当は取れなかったハズの主人のお休みが結局取れていたという事で急遽、牡蠣まつりへ。
（本当は別の用で取ってもらっていたのだけど主人の会社側の人員調整の為微妙な答えだったので、残念ながら見送りしました。次回の縁がありますように。）



初めてのおかやまノースヴィレッジ。

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後ろにギャートルズみたいな人が居ますが。苦笑
蒸し牡蠣。（相生産）
何もつけずに本当に美味しい。身も大きくてぷりっぷり。
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馴染みのある、mellow coffeeさんも来て居ました。
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自家焙煎の豆をその場でミルしてくれて丁寧に淹れたコーヒーが本当に美味しい。
私がよく行くファーマーズマーケットにも出店されているので、馴染みつつあります。
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さとみ農園 さんも来て居ました。
いつも、我が家へお米やお野菜、平飼いで丁寧に育てられた卵を配達してもらっています。 
この日は農園の卵を使ったふわっふわのシフォンケーキと野菜カレーを。やっぱり美味しい。
さとみ農園さんについて少し書いています。
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初めてノースヴィレッジに来たので、一周しました。

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あいにくのお天気だったけど、合間縫ってアスレチックでも遊べたし、鯉や水鳥に餌やり体験もできました。（餌自販機¥100）
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餌付け、楽しんでいました。
いい体験。
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アルプスのハイジ的ブランコ。父も楽しんで居ました。笑
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前日に滑り込み予約していた、2.5キロを持って家路につきました。
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もちろん牡蠣に
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ルービー。
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フルーティな香りが気に入っている岡山づくり。
ぜひ見かけたら試してみてほしいです♪

岡山だと、普通の一番搾りを買うより安いので我が家は最近こちら。笑






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]]> https://ameblo.jp/indigo-time/entry-12249178395.html Sun, 19 Feb 2017 07:48:56 +0900 娘とビーガンスイーツ アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/indigo-time/amemberentry-12248011452.html Wed, 15 Feb 2017 14:49:23 +0900 あわくら温泉 元湯

先日、岡山県西粟倉村へ行ってきました。


この、数日前、まさかのこのタイミングで稀に見るドカ雪。

予約キャンセルになるかなぁと不安になる程の最強寒波が日本海側に！！

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我が家の二駆では厳しいんじゃ無いかと想像していて、ビビるほどな積雪量。


朝から元湯さんに安全を確認して出発。


しっかり除雪されていて安全に来れました。


同じ岡山なのに、別世界。



ずっと来てみたかった


あわくら温泉 元湯さんのゲストハウスに宿泊。

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お部屋からの眺め。雪も相まって、更に風情のある景色。次の日は鹿が降りて来て列をなして歩いてた。

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チェックインの15時に合わせて到着。

お夕飯まで少し時間もあるので、温泉の前に雪でひと遊び。



せっかく、撥水性のある服を用意していたのに、どうしても着たくないとゴネた挙句にこの軽装備。一応、下に何枚も着てくれて居るのですが、、


せめて、手袋と長靴は着けて？と和解交渉成立。なかなか手強いお嬢さんです。笑

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娘、産まれて初めての雪遊びに大はしゃぎでした。

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薄着でもなんのその。どんどん突っ込んで行くので雪まみれ。☃️
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私もこんなパウダースノーは初めて。雪だるまも作れないほどサラッサラッ。
親子3人、雪まみれになりながら遊べました♪

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引き上げに難航したのは言うまでもない。笑


雪遊びの後の温泉は最高だった。



さぁ、お待ちかねのごはん♪
温泉の後のごはん♪♪笑

私は奥の鳥取県産イカのトマト煮込み

パパはスペアリブのプレートにビール

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娘はブロッコリーとくるみのオイルパスタ。
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どれも全て美味しかった。




娘。私たちの来る前に平らげて、唐揚げとお餅追加。雪遊びして、温泉でもはしゃいでお腹空いたのね。笑


タイミング的にお風呂がどちらも貸切状態でした。

パパが娘と入ってくれたので、私はのんびりできました。


最高。


元湯さん、置いてあるもの全てが無添加だったりナチュラルだから心地いい。


気に入ってしまって、お土産に売っていたので買って帰りました。


（お土産について、長くなりそうなので、また、別記事UPします）



キッズスペースから剥がれません。笑

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元湯さん家のお子さん達とも戯れたり♪

娘にも楽しい空間でした。


朝はもちろん、朝風呂に入ってから朝ごはん♪

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私は娘と中華粥を半分こ。
この中華粥が本当に美味しい。

主人は、朝定食。少しもらったけど、どれも本当に美味しい。


こちらのごはんは薪釜で炊いたごはんでふっくらモッチモチ。
たまりません。 


お腹いっぱい、胸いっぱい。幸せな時間になりました。




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雪残りがすごくて、あまり西粟倉村を回れなかったので、次は夏に来よう！！と主人と決めたくらい、もう一度訪れたいお宿。

本当に大満足な旅になりました。







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]]> https://ameblo.jp/indigo-time/entry-12244236072.html Fri, 03 Feb 2017 14:00:02 +0900 アケオメオモニキムチツケルセヨ アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/indigo-time/amemberentry-12243923611.html Thu, 02 Feb 2017 14:51:52 +0900 年の瀬 おはようございます。

年の瀬。

大掃除、断捨離、クリスマスとバタバタバタバタバタバタと、、過ごしておりました。

またまた、ちょっぴりご無沙汰しております！！

おとといから、主人の実家に帰省しています。
ぬくぬく、のんびりと過ごして甘やかされております(*´-`)♡





昨日はたまたま仕事で来ていた私の父とも、会う事が出来ました。




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焼肉。鶴橋にて。

私、関西人の主人と出会い10年近くになるのに、なんと、初めての鶴橋でした。驚き。笑

もう、駅に着くなり、焼肉の匂い。
コリアタウンの風を感じます。



久々のお肉尽くしでした。

そして、久々のアルコール。

年末年始、ストマックをイジメておりますショックなうさぎ


年末年始は特別ですね。

幸せな時間なので、たまには良いんです。



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黒毛和牛専門店 焼肉三松 さん

とても美味しかったーー！！





短い時間でしたが、元気な父の姿を見る事が出来ましたし、年内中にしたかった事は終わらせて良い年を迎えることが出来そうです。





年末年始、早速肥えて参りました。笑



まだまだ帰省中、蓄える予定が詰まっております。笑




皆さま、本年から始まりましたブログ、見ていただきありがとうございます。


見てくださる方がいらっしゃることが嬉しいです。

来年も、私なりのペースで更新して参りますが、どうぞよろしくお願い致しますとびだすうさぎ２カナヘイハート


皆さま、良いお年を。

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]]> https://ameblo.jp/indigo-time/entry-12233497369.html Sat, 31 Dec 2016 07:43:46 +0900 海のしずく
海のしずくはラテン語の学名でローズマリーのこと。

素敵ですよね。



私、長年冷え性と戦うのですが、なかなか手強いです。

どうにも、末端までキンキンに冷えてしまいます。


どうしたものかと、、




そこで救世主。ローズマリー。



日頃から料理以外にも私の暮らしに欠かせないハーブです。



少し前に、オーガニックローズマリーでチンキを作っていました。

すっかり浸かって、十分なエッセンスが凝縮されたローズマリーチンキ。

無水エタノールに100mlに対し、生ローズマリー30g

２週間程で完成します。
冷暗所での保管。２週間、1日1度振るようにして下さいね。


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チンキの出し殻をそのまま浮かべてローズマリーのフットバス。
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冷え切った足先から温めてくれる。

娘が早く寝てくれた日には、フットバスをしてから床に着くとぐっすり眠れます。



主人と娘が2人仲良くお風呂に入ってくれた日には、少しゆったりと自家製バスソルトを楽しみます。

一回分。
重曹大さじ3〜4、 クエン酸小さじ1〜1.5、ローズマリーチンキ 小さじ1〜1.5 

あれば、海塩も大さじ2

湯船の湯量に合わせて、分量の多少のバランスは前後しても構いません。
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身体の芯から温もります。

花粉症にも◎


古代ギリシャでは、頭への作用も良いとして、古くから薬としても親しまれて来たハーブ。


気持ちがなんだか落ち込む日にも、スッキリします。



ローズマリー、万能なハーブとして、我が家には常備しているハーブですね。



チンキ、常備しておくと、便利ですね♪





✴︎注意✴︎
刺激が強いため、お子さんには向かないのと、子宮への刺激もあるとされ、妊婦さんにも禁忌のハーブとされています。

てんかんをお持ちの方にも禁忌とされていますので、注意が必要です。










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]]> https://ameblo.jp/indigo-time/entry-12228721516.html Wed, 14 Dec 2016 07:00:49 +0900 旦那弁事情

全記事に引き続き、新調したもの。

旦那弁。


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今まで使っていた弁当箱の蓋のパッキンに日々ストレスを抱えていたので、ステンレスのシーガル弁当！！


 早速詰めてみたんだけど、詰め詰め美学の私にとってめっちゃベストかも！！




おかずは昨日の唐揚げなんだけどね。笑


✴︎手羽元の唐揚げ

✴︎アオサとオキアミの卵焼き

✴︎里芋とこんにゃくの煮物

✴︎さつまいもの天ぷら

✴︎玄米ごはん



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ちょっとごちゃついたかな？？笑


残り物の酢麩多。入りまーす

菜の花がもう出てたから彩りに



✴︎ゆで卵のサラダ （黄身にアボカドとおからをブレンド）

✴︎かぼちゃの煮物

✴︎酢麩多

✴︎自家製なめ茸



ごはん食いな旦那にはごはんたくさん入って◎

何より、やっぱり洗いやすい！！ シンプル！！


弁当作るの楽しくなりそう♡



これで、パパがお弁当もっと楽しみになってくれたら嬉しいな。















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