「はちみつ」と「焼き上がり後のラップ」です！

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📸「しっとり焼き上がり後の最高の一瞬」（📷NIKON D5500）

ほんわかと優しくて甘い香りに艶やかな生地。

サクフワな生地を味わったあとにガッと流し込む香り深いドリップコーヒー。

ああ、休日にお菓子とコーヒーを楽しめるなんて最高です。

この時間のために働いていると言っても過言ではありません。

なんてね。

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今日はお休みなのでカフェメニュー候補の

しっとりパウンドケーキを焼きました。

材料を混ぜている時から広がる甘い香り、

オーブンを開けた瞬間のなんとも言えない柔らかい蒸気。

見境なく、美顔器のスチームように顔全体でも蒸気を味わいました。てへ。

今回はシンプルにプレーン味。

淹れたてのハンドドリップコーヒーとの相性は抜群で

カフェ時間で、いいリフレッシュになりました。

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しっとりのコツは２個、

はちみつとラップです！！

砂糖と蜂蜜の分量を調整して、甘さとしっとりさを出せるようにしています。

蜂蜜の芳醇な香りとシンプルプレーンパウンドケーキの相性抜群！

今までは砂糖で甘さを出していましたが、

蜂蜜にすることで日にちが経ってもしっとりを継続しています。

そして焼き上がりのラップ。

先ほど顔全体で浴びていた蒸気を

惜しみなく、パウンドケーキにも纏わせるのです。

そう、

パウンドケーキもロウリュサウナのように気持ちいいことでしょう。

オーブンというサウナに入り、

焼き上がりにラップというロウリュを受けたパウンドケーキは

ラップを外されるという支配からの卒業をした瞬間に

両手両足を伸ばしてトランス状態になり

🍞「ととのった〜」

って叫んでしまうのです、心の中で。

いや、

生地の中か。

”あまみ”と呼んでも過言ではない素晴らしい気泡もバッチリ。

（サウナ用語で良い入り方をしている時に出る赤い斑点のこと）

しっとりしていて重すぎず、

コーヒーとの相性もバッチリな軽めなパウンドケーキの完成です。

だいぶ脱線しましたが、

はちみつとラップによって

パウンドケーキはしっとりと焼き上がるんです。

このパウンドケーキのネーミングは

「ロウリュパウンドケーキ」

でいかがでしょうか。

うん、やめときましょう。

さておき、

最高のお菓子とコーヒーがあると

筆が進みますね。

今回はホットケーキミックスを使用し

バターなしで

しっとり甘いパウンドケーキを作りました。

分量や焼き時間など、

もし知りたい方がいらっしゃったら

別記事で投稿しますので

ぜひコメントいただけると幸いです。

新生活が始まった方、

４月から仕切り直して過ごす方。

季節の変わり目ですのでご自愛くださいね。

日々いろいろありますが、

ふっと気持ちを切り替えるきっかけになるような、

ゆっくりくつろげるカフェにしたいなと妄想しております。

ごきげんよう。

「メニューの固定化」と「週１回の買い出し」です！！

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📷「水も滴るいいカップ」

愛してやまないフルーボトルコーヒーのカップ。

好きすぎるので飲み終わったカップを家で再利用し

あまりにも部屋にマッチしていたので思わずパシャリ。

ブルーボトルが似合う部屋にできていて嬉しい。

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30代共働き夫婦の食費は７万円が相場と言われています。

我が家は食費30,000円、外食費25,000円でやっています。

皆さんの家庭は食費はおいくらでしょうか？

以前、我が家は毎日のようにどちらかが仕事終わりにスーパーに寄って買い出しをして、

毎回お肉の炒め物のメインに汁物、サラダを作っていました。

今思うと、仕事終わりなのに本当によく頑張っていました。

夫婦ともども、食が大好きなので

せっかくの夕飯は豪勢にいきたいと工夫して頑張っていましたが

負担も大きいし

当時は家計簿をつけていなかったので相当出費が嵩んでいたと思います。

その後、貯金を考えて家族会議を行い

以下の点に気をつけて食費3万円で頑張っています（今月は2千円オーバー！笑）。

①買い出しは週一回

②朝昼夜のメニューは固定化

③疲れた日は外食かテイクアウト

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☆①買い出しは週一回

買い出しを週一回に決めることで余分な食材を買うことがなくなりました。

週後半はだいぶ冷蔵庫が寂しくなるので焦りますが、フードロスがなくなりました。

☆②朝昼夜のメニューは固定化

作り置き食材のメニューを固定化し、常時５品作り置きを用意して

朝昼夜に盛り付けて食べています。

５品あると意外と飽きずに満足できています。

朝：バナナヨーグルトと味噌汁

昼：５品詰め合わせ弁当

夜：５品詰め合わせプレートと味噌汁

また別の記事で５品プレートは紹介しますね。

☆③疲れた日は外食かテイクアウト

外食費は25,000円の予算を組んでいます。

せっかくがんばって共働きなので多めに予算をよって

焼肉ランチやラーメン屋和食屋など

家の料理で食べられないお店に行っています。

以前は運転しない方がビールを飲むこともありましたが

（妻の優しさに甘えてほとんど俺が飲んでました）

外で飲むビールはいいお値段がするので最近は我慢しています。

また、外食ではなくテイクアウトも活用して

家ご飯のバリエーションを増やしています。

こんな感じでまだまだ成長段階ですが、

貯金を増やして

カフェ開業に向けてがんばっています。

皆さんの食費節約の工夫をぜひコメント欄にお待ちしてます！

今月は思っていたより、散財していました・・・。

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📷栃木県那須のパン屋ペニーレイン

鬱蒼と生い茂る木々の中に突如現れるモーニングスペース。

年季の入ったウッドデッキが連なるその場所は

程よく近くの席との感覚も空いておりリラックスできる。

こんな環境中で食べるペニーレインのパンは格別で

してやられたと頭を抱えた。

日常を喧騒から離れ、同行者とのひとときを味わえる。

いつかこんなカフェをやりたいな。

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自己紹介の次なので、

今の家計をざっくりまとめてみました。

月収　267,000円

家賃（駐車場2台込み）　97,000円

食費　35,000円（妻支払い）

外食費　25,000円

水道光熱費　30,000円

通信費　3,500円(１人分)

ガソリン　18,000円(１台分)

日用品　10,000円

美容室　4,500円

交際費　14,000円

先取り貯蓄　80,000円

まだ夫婦で財布は別にしているのでそれぞれ費用ごとに支払いを分けています。

先月の収入で今月を生活するスタイルです。

このやり方にしてから

使いすぎが減ったのと

先取り貯金で安定して貯めることができています。

クレジットカード支払いが多いのでお金を使っている感覚が薄いんですよねー。

昔はお手伝いしてもらったお金で駄菓子屋に行って

全財産の中でいかに最高の組み合わせを変えるか試行錯誤してたのに。

たまにはまたあのワクワクを味わいに駄菓子屋に行きたいものです。

話を戻します。

家賃が少し高いですが、

落ち着いた立地とご近所さんの民度が高いので

生活の質がすごく高く過ごせています。

引っ越す前は、隣人さんの物音や

ゴミ出しのマナーの悪さ（鳥の生肉がそのままゴミステーション近くに落ちていた）があったので

ご近所さんの民度って大事ですよね・・・。

家計簿は月末にまとめてつけていますが、

意外と交際費の部分の出費が多いことに気づきました。

コンビニでちょこっと買いや

予算決めしないで入るパン屋さんでの出費が多いので

来月からはそれぞれに予算を決めてみました。

先月の収入で生活するのと先取り貯金なので

詳細な予算決めができていい感じです。

結婚するときはスズメの

涙ほどの貯金でしたが、

家計簿と先取り貯金で

鳩の涙くらいには増えてきました（笑）

これからはカフェ開業に向けて

資金づくりやパンづくりを頑張っていきたいです。

ちなみにパン作りは全くやったことがありませんが、

昨日、パンをこねる台を購入しました。

せっかくやるなら本格的にと思い、

なんと、

大理石です！！！

天然 大理石 のし台 40×40cm Lサイズ 厚み約1.3cm イタリア産 ビアンコカララ コーナーR面加工 こね台 めん台 製菓台 パンこね台 石専門店.com

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明日届くので早くこねこねしたいです！！！

今後も節約に関する情報や

ど素人のパン作りがカフェで出せるレベルまで成長する道のりを発信していきたいと思います。

ぜひ、フォローやコメントお待ちしております！