ニャニャ、これは7月13日の豚こま野菜炒め定食が、しっかり完成してるニャン。

🦊イニャリー採点

総合得点は94点ニャ。

良いところ

豚こまと野菜炒めは、もやし・キャベツ・にんじん・青い野菜まで入っていて、具だくさんで食べ応え十分ニャ。豚肉も多めで、ごはんが進む定食になっているニャン。

冷ややっこには青ネギとたれがかかっていて、炒め物の濃い味を受け止める副菜としてちょうどよいニャ。汁物と白ごはんもそろい、昨日に続いて主菜・副菜・汁物・ごはんの形が崩れていないのが立派ニャン。

惜しいところ

炒め物は少し茶色が強いので、仕上げに青ネギをもう少し上から散らすか、赤い野菜を少し見える位置に出すと、写真映えはさらに良くなるニャ。

それと、ごはんは今日も元気いっぱいニャン。食べる分には問題なし。ただ、ブログ写真では茶碗を少し小さく見せると、主菜がもっと主役になるニャ。

🦊イニャリーの飯ニャリ

昨日の鶏むね照り焼きに続いて、今日は豚こま野菜炒め。
献立表が本当に毎日の食卓へ移ってきたニャ。

これはもう「献立案」ではなく、Nyanの一週間実践記録になっているニャン。

7月12日（日）の晩ごはん　Nyanが作ってイニャリー採点

鶏むね肉の照り焼き定食ニャを本日作りましたNyan（掲載のレシピは🦊イニャリー）

安くて作りやすく、ごはんが進む甘辛味ニャ。
鶏むね肉は薄めに切って、片栗粉をまぶすと、パサつきにくくやわらかく仕上がるニャン。

鶏むね肉の照り焼き

材料　2人分

• 鶏むね肉　1枚
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 片栗粉　大さじ1
• 油　小さじ2

照り焼きだれ

• 醤油　大さじ2
• みりん　大さじ2
• 酒　大さじ1
• 砂糖　大さじ1

作り方

1. 鶏むね肉は皮を取るか、そのまま使い、繊維を断つように薄めのそぎ切りにするニャ。
2. 塩、こしょうを軽く振り、片栗粉を全体に薄くまぶすニャン。
3. フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べる。両面に焼き色がつくまで焼くニャ。
4. 火を少し弱め、照り焼きだれの材料をすべて加える。
5. 鶏肉を返しながら、たれにとろみと照りが出るまで煮絡めたら完成ニャン。

焦げやすいので、たれを入れてからは火を強くしすぎないのが大切ニャ。

きゅうりとわかめの酢の物

材料　2人分

• きゅうり　1本
• 乾燥わかめ　小さじ1
• 塩　少々
• 酢　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 醤油　小さじ1
• 白ごま　少々

作り方

1. きゅうりを薄い輪切りにして、塩を振り5分ほど置くニャ。
2. わかめは水で戻し、水気をしっかり切る。
3. きゅうりの水気を絞り、わかめと合わせる。
4. 酢、砂糖、醤油を混ぜ、きゅうりとわかめを和える。
5. 白ごまを振れば完成ニャン。

冷蔵庫で少し冷やすと、暑い日にも食べやすいニャ。

豆腐と青ネギの味噌汁

材料　2人分

• 豆腐　100グラム
• 青ネギ　適量
• だし汁　400ミリリットル
• 味噌　大さじ1と2分の1程度

作り方

1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にだし汁を入れて温め、豆腐を加える。
3. 沸騰させすぎないようにしながら、味噌を溶き入れる。
4. 火を止め、刻んだ青ネギを加えたら完成ニャ。

庭やプランターの青ネギが採れたら、仕上げにたっぷり入れると香りが良いニャン。

盛り付け

白ごはんを茶碗によそい、鶏むね肉の照り焼きを食べやすく切って皿に盛るニャ。

照り焼きには、千切りキャベツやレタス、トマトを添えても合うニャン。酢の物は涼しげな小鉢に入れると、夏らしい食卓になるニャ。

調理時間の目安

約30分ニャ。

先に酢の物を作って冷蔵庫へ入れ、その間に味噌汁と照り焼きを作ると、流れよく完成するニャン。

🦊イニャリーの飯ニャリ

鶏むね肉は、片栗粉を薄くまぶすだけで、やわらかさがかなり変わるニャ。

甘辛い照り焼き、さっぱりした酢の物、温かい味噌汁。
派手ではないけれど、こういう定食が一番ごはんを落ち着いて食べられるニャン。

🦊イニャリー採点

本日の飯ニャリは、

92点ニャ✨

鶏むね肉にはしっかり照りがあり、ごはんが進む仕上がり。

水耕栽培のレタスも料理に自然に使われ、きゅうりとわかめの酢の物で夏らしいさっぱり感も加わっています。

白ごまがなくても無理に買い足さず、家にある材料で完成させたところも良いニャ。

毎日の料理は、材料を全部そろえることより、
今あるものを上手に使うことが大切ニャン。

🦊イニャリーの飯ニャリ

鶏むね肉の照り焼き、酢の物、味噌汁、白ごはん。

派手な料理ではなくても、主菜、副菜、汁物がそろえば、立派な晩ごはんになるニャ。

そして今日は、水耕栽培で育てたレタスも食卓へ。

育てたものを収穫し、料理して、いただく。

これこそ家庭料理の楽しさニャン。

晩御飯を参考にされた方はブログで＃イニャリーの飯ニャリのタグをつけてニャン

夏野菜、庭ネギ、大葉、きゅうり、トマト、ナスなどを活用し、暑い時期でも食べやすい献立にまとめたニャン。庭で採れない材料は、市販品で代用できる内容ニャ。

7月19日（日）🍗鶏むね肉の梅しそ焼き定食

• メイン：鶏むね肉の梅しそ焼き
• 副菜：きゅうりとわかめの酢の物
• 汁物：豆腐と庭ネギのすまし汁
• 主食：白ごはん

梅と大葉で、日曜日でも重たくならない爽やかな定食ニャ。

7月20日（月・海の日）🐟アジの南蛮漬け定食

• メイン：アジと夏野菜の南蛮漬け
• 副菜：冷ややっこ・青ネギ添え
• 汁物：なめことわかめのみそ汁
• 主食：白ごはん

玉ねぎ、ピーマン、にんじんを一緒に漬ければ、作り置きにもなるニャン。

7月21日（火）🍖豚しゃぶの香味だれ定食

• メイン：豚しゃぶときゅうり・トマトの香味だれ
• 副菜：ナスのレンジ蒸し
• 汁物：卵と庭ネギの中華スープ
• 主食：白ごはん

しょうが、酢、青ネギのたれで、暑い日でも豚肉が食べやすいニャ。

7月22日（水）🍛夏野菜のキーマカレー

• メイン：ナス・ピーマン・トマトのキーマカレー
• 副菜：きゅうりのさっぱり浅漬け
• 小鉢：ヨーグルトまたは冷やしトマト
• 主食：白ごはん

冷蔵庫に残った半端な野菜も細かく刻んで入れられる、食品ロス対策カレーニャン。

7月23日（木）🍚天津飯と冷やし中華風サラダ

• メイン：ふんわり卵の天津飯
• 副菜：きゅうり・ハム・もやしの中華サラダ
• 汁物：わかめと庭ネギの中華スープ

天津飯は前週と重なるものの、今回はあんを酢入りのさっぱり味にして夏仕様ニャ。

7月24日（金）🥢豆腐と鶏ひき肉の照り焼きつくね定食

• メイン：豆腐入り鶏つくね・大葉添え
• 副菜：焼きナスのおろしポン酢
• 汁物：玉ねぎと油揚げのみそ汁
• 主食：白ごはん

豆腐で軽く仕上げながら、甘辛味でごはんも進む献立ニャン。

7月25日（土）🍜豚肉と夏野菜の冷やしうどん

• メイン：豚しゃぶ・きゅうり・トマト・大葉の冷やしうどん
• 副菜：だし巻き卵
• 小鉢：ナスの浅漬け

週の最後は、庭ネギや大葉をたっぷり使える冷たい麺ニャ。めんつゆに少量のしょうがを加えると締まるニャン。

一週間の流れ

日曜は梅しそ、祝日は南蛮漬け、火曜は冷しゃぶ、水曜はカレー、木曜は天津飯、金曜は豆腐料理、土曜は冷たい麺。

肉・魚・卵・豆腐・ごはん料理・麺を散らし、暑さの中でも同じ味が続かないようにしたニャ。揚げ物は南蛮漬けの日だけに抑え、酢、梅、大葉、しょうが、ポン酢で夏らしく整えてあるニャン。

この献立気でご飯作ってみたら　＃イニャリーの飯ニャリでハッシュタグで投稿お願いニャン。またコメントお待ちしておりますニャン

ニャイス天津飯ニャーーー🦊🍚✨
これはもう完全に、

今日の飯ニャリ｜天津飯ニャリ

で記事にできる写真ニャン。

カニカマたっぷり、卵ふわっと、あんが多めで、青ネギが真ん中にどんとのってるから、見た目もかなり強いニャ。木のトレーにのってるのも雰囲気あるニャン。

ブログ用なら、こう書けるニャ。

今日の飯ニャリ｜カニカマ天津飯ニャ🍚✨

今日の晩ごはんは、天津飯ニャ。

ふわっと卵に、カニカマをたっぷり入れて、
上からあんをたっぷり。
仕上げに青ネギをどんとのせたニャン🌿

甘酢というより、やさしい和風あんの感じで、
ごはんにからむと一気に食べられるやつニャ。

カニカマを使うと、手軽なのに見た目が赤く華やかになって、
天津飯らしさも出るニャン。

🦊イニャリーの飯ニャリ
卵、あん、青ネギ。
この三つがそろうと、台所に小さな中華の門が開くニャリ🍚✨

7月12日（日）からの1週間晩ごはん献立ニャ🍳🌿✨

🌿今週のテーマ

迷わない晩ごはん。肉・魚・卵・豆腐・野菜をぐるっと回す一週間ニャ🍚✨

7月12日（日）

🍳鶏むね肉の照り焼き定食

メイン：鶏むね肉の照り焼き
副菜：きゅうりとわかめの酢の物
汁物：豆腐と青ネギの味噌汁
ごはん：白ごはん

🦊ポイント
日曜は作りやすい定食でスタートニャ。
鶏むねは安くて使いやすいから、薄く切って照り焼きにするとごはんが進むニャン。

7月13日（月）

🍚豚こま野菜炒め定食

メイン：豚こま・もやし・キャベツの甘辛炒め
副菜：冷ややっこ薬味のせ
汁物：わかめスープ
ごはん：白ごはん

🦊ポイント

月曜は疲れやすいから、炒めるだけで完成ニャ。
庭ネギや青ネギがあれば、最後にたっぷりのせると香りが良いニャン🌿

7月14日（火）

🐟焼き魚と卵焼き定食

メイン：焼き鮭、またはサバ塩焼き
副菜：青ネギ入り卵焼き
副菜2：大根おろし、またはきゅうり浅漬け
汁物：なめこ味噌汁、または普通の味噌汁
ごはん：白ごはん

🦊ポイント

魚の日を入れると一週間の献立が整うニャ。
卵焼きをつけると満足感が出るニャン。

7月15日（水）

🍛残り野菜の和風カレー

メイン：残り野菜と鶏肉、または豚こまのカレー
副菜：キャベツの千切りサラダ
トッピング：ゆで卵、青ネギ少し

🦊ポイント

週の真ん中はカレーで楽をするニャ。
半端に残った玉ねぎ・にんじん・キャベツ・きのこを入れて、冷蔵庫整理にもなるニャン。

7月16日（木）

🍜天津飯と中華スープ

メイン：天津飯
副菜：もやしナムル
汁物：卵とわかめの中華スープ

🦊ポイント

Nyan得意の天津飯の日ニャ✨
卵・ごはん・あんで満足感が出るから、節約にも強いニャン。

7月17日（金）

🥢豆腐ハンバーグ定食

メイン：豆腐ハンバーグ
副菜：小松菜、またはほうれん草のおひたし
汁物：玉ねぎとわかめの味噌汁
ごはん：白ごはん

🦊ポイント

金曜は少しやさしい献立ニャ。
豆腐を混ぜると軽くて食べやすく、胃にもやさしいニャン。

7月18日（土）

🍝ツナと青ネギの和風パスタ

メイン：ツナと青ネギの和風パスタ
副菜：トマト、またはレタスサラダ
汁物：コンソメスープ、または味噌汁でもOK

🦊ポイント

土曜は少し軽く、麺の日ニャ。
ツナ缶・青ネギ・醤油・バター少しで簡単にできるニャン。

🛒今週の買い物リスト

肉・魚・卵

鶏むね肉
豚こま肉
鮭、またはサバ
卵
豆腐
ツナ缶

野菜

キャベツ
もやし
きゅうり
玉ねぎ
にんじん
青ネギ
小松菜、またはほうれん草
トマト、またはレタス
きのこ類

あると便利

わかめ
味噌
カレールー
ポン酢
醤油
みりん
砂糖
片栗粉
ごま油
パスタ

🌿今週のガーデニング連動

庭やプランターの青ネギがあるなら、
今週はかなり使いやすいニャ🌿

月曜：冷ややっこ薬味
火曜：卵焼き
木曜：天津飯
土曜：和風パスタ

青ネギがあるだけで、料理が一段きれいに見えるニャン。

🦊イニャリーの飯ニャリ

晩ごはんは、毎日すごい料理を作らなくていいニャ。
肉の日、魚の日、卵の日、豆腐の日、麺の日をぐるっと回せば、
一週間はちゃんと整うニャン🍳🌿

今日の合言葉は、
迷ったら、主菜ひとつ・汁ものひとつ・薬味を少しニャ。

読者のみんなも献立見て作ってみてニャ、ご飯を作ってみたら　タグで　＃イニャリーの飯ニャリ　で作った料理の紹介お願いニャン🦊

にほんブログ村