あいにくの雨です。

やはり晴れは昨日だけ。

貴重な一日でした。

しかも、これから台風がやってきます。

イヤヤわ～

週末はどうなるやら・・・

久しぶりに友人に会うので、できれば台風はきてほしくありません。

昨夜は、鮭のじゃがいもまぶし焼きを作りました。

これが夫婦そろって好きなんです。

カリカリポテトがたまらなく好きだなぁ～

雑誌でみつけた料理です。

レシピを書いておくので、ぜひ作って食べてほしいです。

生鮭は長さを半分に切り、厚みを二枚に切り、骨があれば除きます。

両面に塩コショウをふります。

じゃがいもは皮をむいてスライサーで千切りにしてバットに入れ、塩をふり、混ぜます。

さきほどの鮭の水けを拭き、じゃがいもを全体につけます。

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭を入れて中火で4分ほど焼きます。

返して同様にじゃがいもがカリカリになるまで色よく焼きます。

これで完成～

私は鮭だけシンプルに焼くだけのことが多いです。

でも、鮭はよくつかうので、いつもと違う料理があると助かります。

みんなはどうしてる？

鮭で美味しい食べ方があったら知りたいです。

それはさておき、支払い方法はどうするか決めかねます。

しばらくお待ちを。