いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。

急な報告となりますが、この度、ブログを３か月ほど

お休みすることを決断しました。

実はプライベートであるプロジェクトが進んでおり、

これは私の人生の中でも大切なもので、

プロジェクトにしばらんく集中したいと思います。

フルタイムの仕事、プライベート、ブログを全てこなしていくのは

時間的に厳しく、ブログをしばらくお休みする方が良いという

結論に至りました。

プロジェクトが３か月で目途が立つかは分かりませんが、

また戻ってこれたらと思っています。

See you again !!

連休中にパンをいくつか焼きましたが、そのうちの１つ。

春のお花のようなパンが出来ました！

パン生地はホウレンソウです。

中に以前にピューレ状にした安納芋を入れました。

白いのはシュガーで、赤いのはイチゴパウダーです。

安納芋のピューレは砂糖を入れていないので、甘さ控えめのパンに。

白いシュガーでちょうど良い甘さのバランスとなりました。

パンは甘さの調節がお菓子に比べて簡単にできるので嬉しいです。

Ｉｎｓｔａｇｒａｍでは、ハーブや野菜の栽培日記をアップしています。

（英語力向上のためにところどころ英文です）

大好きなゴーヤを育て、カーテンを目指しています。

夏にはゴーヤレシピをご紹介していく予定です♪

もしよろしければ、フォローしてくださいね！

https://www.instagram.com/mieimiei/

連休中はコース料理がないとのことだったので、単品で注文しました。

私はタイラーメン

麺の上のひき肉のハンバーグのようなものが美味しい！

海老も入っていました。

もう少しコリアンダーが欲しかったな・・・。

母は海鮮餡かけ麺を。

イカ、海老、木耳、野菜と豪華！

エディブルフラワーやビーツの飾りが美しい！

そして春雨が入った春巻きも。

中は春雨しか入っていませんが、この味付けがほんのり甘く、絶妙！

予想以上のボリュームで２人でお腹を抱える羽目に・・・

麺料理は１品にして、シェアするのが良さそうです。

でも相変わらず美味しく、フーフー言いながらも完食しました。

ここのお店の良い点は、美味しいだけでなく、立体的な盛り付けと

店内の美的センスの良さ！

胸を張っておススメできるお店です。

ＧＷはライオンキングを観に行ったり、お買い物に行ったり

近場でゆっくり過ごしました。

明日の仕事への充電となりました。

落ちたゴーヤの種から次々と芽が出てきました。

「スーパーゴーヤ」の生命力って凄い！！！

種から発芽

１週間後

２週間後

１週間で１０センチは伸びています。

ゴーヤのカーテンができるのはいつ頃になるのかな？

今年は４月下旬も気温が低い日が続きましたが、

今のところ元気に育っています。

のパンレッスンを受けてきました。

春キャベツを使ったフォカチャです。

生の春キャベツを生地の半分の量も入れます。

新じゃがをのせ、バジルソースをかけ、たっぷりのチーズを盛ります。

焼きたて

たくさんキャベツが入っているので、お好み焼きのようなパンでした。

高温で焼くのでかなりカリカリ。

とてもおいしかったのですが、家で作るのには難しいパンでした。

でもシェフからのレッスンを受ける機会は滅多にないので

楽しい時間でした

他にも候補がいくつかあったのですが、ともかく寒かったので

次の移動を考え、伊藤久右衛門本店にしました。

抹茶を使ったスイーツなと多種類の商品が販売されていて、

中国人が抹茶キャンディーを爆買いしていました。

温かいものを食べたかったので茶そばを頂きました。

そしてわらび餅とお抹茶を頂きました。

お抹茶、美味しい！！

お昼の後は、宇治川沿いを散歩しました。

宇治は、平等院や宇治上神社と世界遺産があり、

宇治川沿いの道は新緑とツツジでとても綺麗です。

ずっと歩いていたかったぐらいですが、午後になると強風と雨という

残念なお天気に

興聖寺（きょうしょうじ）への参道

秋になると、紅葉がとても美しいようですが、新緑も気持ちいいですね。

マイナスイオンをたっぷり浴びました

興聖寺からの参道

宇治は京都の市街地とは違い、時間の流れもゆっくりで、自然豊かで

リフレッシュには良い場所です。また行きたい場所です。

朝一番に行かないと、入場制限となるかもという噂を聞き、

平日と変わらない時刻に起き、朝早く行きました。

でも考えるのは皆同じ。

宇治行きの電車は座れないぐらい混み合っていました。

４月末だというのに、この日は１６℃前後と肌寒い・・・

今年は寒い日が続いたこともあり、剪定もしたこともあり、

例年に比べると藤の花が少なく、短いそうです。

それでも薄紫のカーテンが風になびく様子はとても美しかったです。

平等院鳳凰堂

中へ入る１５分ツアーが、１時間半待ちでした。

朝早く来て１時間半待ちならば、

お昼時ならば、何時間待ちになったのでしょうか・・・？

待ち時間は敷地内の庭園散策とミュージアムに行くことにしました。

ミュージアムからの鳳凰堂

今の季節は藤棚も有名ですが、新緑とツツジもとても美しいです。

平等院でゆっくり過ごした後は、お昼ごはんへ。

宇治は源氏物語の「宇治十帖」の地

紫式部像がありました。

宇治川

お茶屋さんが軒並みあり、散策が楽しかったです。

新茶の飲み比べもしました。

続く・・・

堂島にあるイタリア料理店「QUINTO CANTO」へ行きました。

前から母が「行きたい」と言っていたのですが、なかなか予約を

取ることができず、ようやく念願叶って行くことができました。

レトロな建物の中は、驚きのモダンな空間

ブルー、シルバー、白を基調とした空間で、関西ではあまり見ない

色合いのインテリアでした。

それに合わせて食器もモダン！美的センスがすばらしい！

イカのフリット、これが食べたことのない味で、とっても美味しい！

ウィキョウの花がかわいいですね。

ウサギのパテ

ムール貝やホタテのババロアがトッピングされています。

臭みは消えていて、鶏のささ身に近い感じでした。

これは繊細な味でした。

パスタ料理だけど、これもお上品。

子豚のラグーソースとマグロのカラスミオイルがかかっています。

メインのお肉料理。

白インゲン豆のペーストがかかっています。

美味しいけど、あっという間になくなっちゃった。

どのお料理も繊細で美味しいのですが、量が全てお上品な一口サイズ。

せっかくこれだけ丁寧に作られたお料理なので、

もう少しゆっくり味わえるぐらいの量が欲しいのが正直なところ。

大食いの私達２人は、白パンを３つ食べました。

そして最後のパスタ、３０ｇ、６０ｇ、９０ｇの中から選べました。

もちろん私たちは９０ｇをチョイス！

何の具材もないトマトソースのパスタ

これが一番、美味しいお料理でした。

ソースは少し酸味があり、麺とよく絡み、絶品でした。

今まで食べたトマトソースの中で一番美味しいパスタ

パンとパスタでお腹いっぱいになったところで、最後のデザート

赤いのが、ビーツのシャーベット。

ソースがフランボワーズとバルサミコで、この組み合わせが非常に新鮮

でした。茶色いのは、アールグレイのフィナンシェ。

最後に手描きのお品書きを頂き、母には誕生日カードがあったりと

きめ細かなサービスでした。

母にも喜んでもらえて良かったです

昨年まで１年に３回から４回ほど３人娘でパーティーを開いていましたが、

それぞれがターニングポイントにあり、今後、どのように運営をしていくか

という話合いも含めて久しぶりに集まりました。

もちろん、各々手作りのものを持ち込み、料理ネタで盛り上がる！

３時間の内、３０分が話合いで、あとは料理ネタやそれぞれの現状に

ついてのお喋り大会でした。

私が持って行ったのは、ちょっと面白いパン

花見のシーズンで、私達３人は「花より団子」ということで「みたらし団子パン」

を作りました。

パンを串に刺して焼いて、上からみたらし団子のソースをかけます。

これが意外と美味しんです！！

見た目以上の美味しさにメンバーも喜んでくれました。

パン担当のＮちゃんは、研究に研究を重ねた焼きカレーパン

パン粉は自分で作ったもので、サクサクでした。

カレーパンが重いなと思ったら、中身はこのようにひき肉がぎっしり！

食べごたえある！

パン生地はもっちりしていました。

私はカレーパンが大好きで、あらゆるパン屋さんのカレーパンを

食べましたが、彼女のカレーパンが一番美味しかったです。

料理担当のＹさんは、実力から複数の声がかかり、現在、ＯＬしながら

イタリア料理店で週３回も働いています。

パン担当のＮさんも、ＯＬしながら月１回はパン教室をするぐらい

までに成功しています。

そして私は会社の仕事を頑張りたい時なので、仕事を優先することに

しました。

それそれのターニングポイントで３人娘のパーティーはしばらくお休み

となりますが、共通するのは、料理、パン、お菓子で周囲をHappyにすること。

それぞれが成功したり、やりたいことがあるので、前向きなお休みです。

また３人で会う日が楽しみです。

暖かくなってきたので、庭の植物が次々開花しています。

今年は何個、実ができるのかな？