irodori-amiのブログ https://ameblo.jp/irodori-ami/ 老け顔女性のための若返りヘッドスパ＆コルギサロン いろどりです。現役セラピストの私が内外健康美を目指して、発酵料理教室を開催しています。アラフォーの私自身が老化と向き合いながら、食べ物から若返ろう！と、只今28日間美肌プログラムに挑戦中です✨ ja 【醤油麹で簡単♪さばの味噌煮レシピ】
【簡単さばの味噌煮】2人分
　
•サバ切り身2切れ
•生姜ひとかけ
•水50ｃｃ
•酒20ｃｃ
•本みりん大さじ2
•甘酒大さじ2(または砂糖)
•醤油麹大さじ１
•味噌大さじ1〜2
 
①臭み取りのためサバに熱湯をかける
　
②フライパンに材料を全て入れ蓋をして煮る。
時々煮汁をサバにかける。
　
③10分ほど煮て、とろみが付いてきたら完成♪　
　
醤油よりも醤油麹使用のほうが旨味が
増しますし、とろみが付きやすいです。
　
今回、生姜はすりおろしていますが、
細切りでも🙆
　
付け合せの緑は、
大根の葉っぱをごま油で炒め、
軽く醤油で味付けました。
　
　
　
お試しあれ♪

𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊
　
塩麹や醤油麹に興味はあるけど
どうやって使えば良いのか
わからない。　
　
　
そんな方のために、
毎日のお料理に使える　
簡単レシピをこれから
ご紹介していきます🤗
　
　
参考にして頂けたら嬉しいです♡
　

𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊

　『ズボラさん』の \\楽しい// が
増える いろどりの発酵教室です。
 　　
ご自分と大切な人の健康、そして
笑顔のために。　

簡単に腸活出来ちゃう発酵調味料を
『我が家の味』にしませんか？
　
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𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊

#発酵のある暮らし
#発酵美人インストラクター
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#簡単レシピ
]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12837985886.html Thu, 25 Jan 2024 18:02:21 +0900 【まさかグラノーラを手づくりする日がくるなんて♪】


フルグ○大好きな我が子。
　
　
なんなら私も好きでした♪
　
　
牛乳かけて食べるだけで
いろんな栄養素が手軽に
とれる♪

でもお砂糖や添加物も
当たり前のように
入っている💦
　
そんな後ろめたさが
前はありましたが、
今は甘麹の手づくりグラノーラの　
お陰で、罪悪感ゼロ✨

　
しかも、まさか自分で
グラノーラが作れちゃうなんて♪
　
　
簡単に作れてしかも身体に
優しい朝食をぜひ
作ってみてください🤗
　
　
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
　
只今、いろどりの発酵教室の
LINEのお友達登録を
してくれた方に、
オートミール蒸しパンの
簡単レシピをプレゼント中♪

〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
　


]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12781475494.html Wed, 28 Dec 2022 17:03:05 +0900 【発酵調味料でつくる我が家のクリスマスディナー】 こんばんは(^^)

若返りヘッドスパ＆小顔コルギサロン
いろどりのアミです。

今年は、発酵調味料で作った
我が家のクリスマスディナー♪


《醤油麹唐揚げ》

《タンドリーチキン》

《豆乳トマトスープ》

《米粉パン》初挑戦！ペッチャンコ😂
でも美味しかった♪

《エビとアスパラのソテー》

《マッシュポテトのミニツリー》に見える…😂？

発酵調味料があれば、市販のオードブルなどに
頼らずとも、簡単＆美味しく作れちゃいます♪


サンタさんが来るのを待ち望んでいる
娘たち。

寝る前に、サンタさんとトナカイに
差し入れだって🤭


子供の発想ってかわいいなぁ🤣💕

]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12780920433.html Sun, 25 Dec 2022 01:16:47 +0900 鮭の嬉しい美肌効果とは？

こんばんは(^^)


若返りヘッドスパ＆小顔コルギ　
いろどりのアミですニコニコ

老化と戦うアラフォー主婦セラピストが
食べ物でアンチエイジングを
心がけています。


夕食のメニューは、こちら♪











    

★塩麹焼き鮭

★塩麹スナップえんどうのグリル

★紫キャベツラペ

★にんじんのニンニク塩麹炒め

★お味噌汁

★モリンガ茶


今日はほとんど塩麹で味が完成😆♪


《鮭の美肌成分♪》


★アスタキサンチン

→ 抗老化・抗酸化

→シミ、シワ、たるみ予防

→髪や爪の老化、加齢臭の予防


今日も１日お疲れ様でしたー☆


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]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12780425206.html Wed, 21 Dec 2022 21:59:54 +0900 今夜は豚の角煮〜♪

こんばんは(^^)


若返りヘッドスパ＆小顔コルギ　
いろどりのアミですニコニコ

きのうまで、28日間美肌プログラムチャレンジ
というものをしていました。

今日からパタっと投稿しなくなるのも
寂しいので、ボチボチアップしていきますウインク

夕食のメニューは、こちら♪









    

★甘麹と醤油麹の豚の角煮

★ニンニク塩麹のにんじん炒め

★お味噌汁

★モリンガ茶


豚の角煮、柔らかくて美味しかった〜ラブ


《豚肉の美肌成分♪》

★皮膚の土台となるタンパク質や

コラーゲンが含まれる

★ターンオーバーの乱れを

整えてくるビタミンB1




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]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12780275869.html Tue, 20 Dec 2022 22:39:47 +0900 【28日間美肌プログラムチャレンジ28日目】〜夕食〜

こんばんは(^^)


若返りヘッドスパ＆小顔コルギ　
いろどりのアミですニコニコ

28日間美肌プログラムチャレンジ
最終日、いよいよ一食になりました😆

夕食のメニューは、こちら♪







    

★鶏もも肉の甘麹マスタード

★サーモンとアボカドの醤油麹和え

★塩麹オニオンスープ

★モリンガ茶


ハニーマスタードならぬ、

甘麹マスタード。


焼く前に甘麹を塗って20分ほど放置。


麹の力でお肉が柔らかくなります♪


主人が、何度も何度も、

『うまーい』『あぁ、美味しい』

って言ってくれました😆💕


今日でひとまず、

28日間美肌プログラムチャレンジ

終了でーす！

　

　

毎日老化に悩みながらも、

諦めるのはまだ早い！と

自分に言い聞かせながら、

アンチエイジング飯を考えて

つくりました(｀･ω･´)ゞ


　
また明日以降、何かしら
お役に立てる情報を発信して
参ります。



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]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12780119469.html Mon, 19 Dec 2022 21:55:47 +0900 【28日間美肌プログラムチャレンジ28日目】〜昼食〜

こんにちは(^^)


若返りヘッドスパ＆小顔コルギ　
いろどりのアミですニコニコ

28日間美肌プログラムチャレンジ、
本日最終日です！！

昼食のメニューは、こちら♪







    

★鶏むね肉のトマト煮

★自家製キムチ春雨スープ


昨日は朝から１日私は不在で

主人に子供たちを見てもらっていたので、

夕食を大量に作り置き。


さすがに作り過ぎて、

トマト煮が余っていたので　

お昼ごはんに♬

あとは、自家製キムチ春雨スープも
簡単に♬
残ったお味噌汁にお湯を足し、春雨IN！
醤油麹で味を整え、キムチどぼん！
で完成〜ニヤリ

こんなもんでいいのよ。。



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]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12780061463.html Mon, 19 Dec 2022 15:07:13 +0900 【28日間美肌プログラムチャレンジ28日目】

こんにちは(^^)


若返りヘッドスパ＆小顔コルギ　
いろどりのアミですニコニコ

28日間美肌プログラムチャレンジ、
本日最終日です！！

今朝のメニューは、こちら♪





    

★甘酒オートミールのきなこ、ナッツ、黒ごまかけ

★サラダ　

★モリンガ茶


昨日、4月から受講していた

発酵美人インストラクター1期生の

卒業式に出席して、そこで同期の

方が青森県とうもろこし産獄きみ(だけきみ)を

わざわざ持ってきてくれましたー！


とっても甘くて美味しかった〜😍


人数分、そうとう重かったと思います😖

人の笑顔のために動ける人ってホントに凄い！


こずえさん、ありがとうございました〜✨

(ここでお礼もなんですが、、、😂)

　

　　


今日は、娘がコロナクラス休校。


シュトレンレッスンのはずが、

できなくなってしまいましたえーん

ホント申し訳ない限りです...


いつまでこの『急に予定が狂う』という

状況から抜け出せるんだろうか😮‍💨


今日は娘の宿題に付き合いつつ、

ゆっくり過ごしたいと思います😌






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]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12780031396.html Mon, 19 Dec 2022 11:06:35 +0900 【28日間美肌プログラムチャレンジ27日目】〜夕食〜 こんばんは(^^)


若返りヘッドスパ＆小顔コルギサロン

いろどりのアミです🤗


今日は、今年の4月から学んでいた

発酵美人インストラクター1期生の

卒業式でした。

　

夕食は、皆さんと懇親会の

ビュッフェでした🥰




どれも美味しく、

皆さんとの会話も弾んで

とっても楽しい時間でした♬



発酵のはの字も知らなかった私が

あやこ先生に出会い、　

素敵なお仲間から刺激を受けながら

9ヶ月駆け抜けてきました。


　

勉強期間中、ほとんどZoomでの

参加だったので、リアルでお会いするのが

初めての方も多かったですが、

皆さん昔からの顔なじみかのように

すぐに溶け込んで和気あいあいと

した会でした照れ

　

　

お一人お一人の発酵に対しての思いや、

これまで頑張って来たことの発表を

聞き、ホントそれぞれにドラマがあって

今ここに集っているって、とっても不思議で

奇跡的な事だなーと感動しっぱなしでしたおねがい✨



発酵料理を教えてくれる教室は

日本全国にいくつかあるかと思いますが、

こんなにも仲間の絆が深く、愛情溢れた

協会は他にないと思います。


　

代表のあやこ先生が、発酵に対しての

熱い思い、仲間を大切にする気持ち、

夢は行動したら叶うと言うことを

常々教えてくださっていて、

それを受講生ひとりひとりが

行動して、色んなミラクルが起きています！

　

北は北海道、南は沖縄まで、

日本全国に発酵美人インストラクターが

誕生しました！



発酵や腸活に興味があるけど、

何をどうしたら良いのかわからないと

いう方がいらっしゃいましたら、

各インストラクターにお気軽に

ご相談頂けたらと思います。


『食べる事を大切にすることは

自分自身を大切にすること』という

理念の元、あなたの食をサポート

いたしますウインク


発酵美人協会のHPはこちら♪ 




]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12779957350.html Sun, 18 Dec 2022 21:04:43 +0900 【28日間美肌プログラムチャレンジ27日目】〜昼食〜

こんにちは(^^)

若返りヘッドスパ＆小顔コルギサロン

いろどりのアミですニコニコ


今日は、4月から受講している

発酵美人インストラクター1期生の

卒業式に来ています！


お昼休憩に食べたランチはこちら♪




    

★スモークサーモンのそば粉ガレット



野菜の味付けも美味しかったです😋✨



 ]]> https://ameblo.jp/irodori-ami/entry-12779903480.html Sun, 18 Dec 2022 14:34:12 +0900