皆さまこんばんわ、ひっきーです

前回のレシピは散々でしたね

はい、猛省して自己反省しました

でも消さないっていう

許してちょ

30代女子が言うには痛いか…

気を取り直しまして。

今回のレシピは卵焼き

これ、基本的な料理だけど奥が深い

家庭によって、

甘いの

しょっぱいの

中に具材を

入れるか、

入れないか…

なので今回は簡単に、

しかも失敗しにくい

私好みの卵焼き

を紹介します

巻かないタイプよ

材料

卵 一個

だし汁 大さじ二杯

小ねぎ お好きな量

(今回は 一本分使用してます)

醤油 小さじ二分の一

砂糖 少々

サラダ油 少々

作り方

①材料全てを混ぜる

②フライパンにサラダ油を入れて火をつける

③フライパンが温まったら、卵液を全て注ぎ入れる

④中火で半熟になるまで火にかける

⑤手前が半熟になる前にひっくり返す

ゆっくりで大丈夫👌

焦げそうなら、一回火から下ろして

崩れそうになったら

フライ返しを使ってもOK

⑥半熟の状態で巻き終える

理想は折りたたんだ時に

卵液が溢れるくらい

そうすると

端がくっついてくれるのですよ

⑦形が崩れても大丈夫

ペーパータオルの上に置いて…

くるくると巻く

温かいうちなら整形可能です

新聞紙の上だと余計な油、

水分を吸収してくれるので

我が家ではずっと新聞紙

⑧完成

焼き方は好みで調節してね

このレシピも簡単

お弁当にはちょうどいいネ

今回のメインは牛肉のソテー

春菊のソース添え

です！

名前かっこいい

こんばんは、ひっきーです

記念すべき1回目は、人参のグラッセです🥕

お弁当を作っている方

「あー、今日は可愛くない」

「彩が悪い」

「茶色ばっかだ…」

と思う方はいませんか？

そんな時に重宝するのが

人参のグラッセ🥕です

そもそもグラッセとはなんでしょうか

と思って調べてみました

困った時のGoogle先生

曰く…

①フランス料理でバターを加えた煮汁で煮るなどしてツヤを出すこと

②フランス料理で、菓子などに糖衣を着せること。また、糖衣を着せたもの

…調べてから作ればよかった

バター使ってない

まあ、自己紹介で

「テキトー料理」

としてるので勘弁して下さい

材料

🥕人参🥕   必要な量を型抜きしたもの

水 50cc

砂糖 小さじ一杯

塩 少々

（バター 少々 ←）

作り方

① 材料を全て小鍋に入れる

②鍋を中火→煮立ったら弱火 で火にかける

③煮詰まって、焦げそうになったら鍋の中に水を足す

④柔らかくなったら完成

まとめてみて分かった。

このレシピいるかなぁ

せっかく作ったからいっか

こんな感じで、テキトーに臨機応変にやっていきたいと思います

30代未婚女性で

今は実家でママとパパ

猫さんの4人で暮らしています

趣味は

食べること

寝ること

性格は

多分…面倒くさい奴です

そしてズボラ…

ここでは、

そんなテキトーな私の

テキトーなレシピブログです