https://ameblo.jp/istanbul165/ 東京 服部の食べる。飲む。買う。の生活 ja

「 # とげぬき地蔵尊 高岩寺 」

昨日今日始まったことではないのだが、ラーメン目的だけで素通りするのは失礼なので、今日もお地蔵様にご挨拶をすることに。



「 # 地蔵通り商店街 」の郵便局を曲がり、少し進んだ所にある。


"蔦の葉 "の外観

"鴨脂そば"と"味噌そば"がとても気になっての来店だったが、comming soon ！とのことで、"醤油そば"を注文


"醤油そば"

スープは鴨の丸鳥と香味野菜の旨みを長時間かけて注出したスープに濃密な魚介ダシをバランス良くあわせたという"丸鳥スープ"に長野県産の丸大豆生醤油をメインとした香ばしい醤油ダレをブレンドしたもの。

麺は本店にて製麺した"自家製麺"(細麺)

個人的に特に美味しいと感じたのは醤油ベースのタレに長時間低温調理したという"チャーシュー"。

本店に負けず劣らず、ウマウマ！

"味噌そば"が完成した頃に再訪しようと思う。








]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11896709080.html Sat, 19 Jul 2014 19:21:00 +0900
このお店は知る人ぞ知る「 # 鶯谷(入谷)の洋食の名店 " 香味屋 "(かみや)」が、今年の4月に満を持して仲御徒町にオープンさせた姉妹店。

ＪＲ 御徒町駅前の「 # 魚屋さんやユニクロ の入っている吉池ビルの8階にある。


今回はあまり時間がなく一品のみ試食。


"牛バラ肉のハヤシライス"

個人的な感想だが、ハヤシライスにしては、" こんなにもか！"と言う程の甘～～い味付け。

他のメニューも気になるところだが退散。

因みにその後、観に向かったのは現在 全国 大ヒット絶叫上映中！の

「 # 呪怨 ～終わりの始まり～ 」
佐々木 希 青柳 翔 トリンドル玲奈 他
監督:落合 正幸 配給:ショウゲート

である。



]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11895339012.html Thu, 17 Jul 2014 00:32:00 +0900

"賛否両論弁当"

広尾の「 # 日本料理 賛否両論 」と言えば、テレビでお馴染みの笠原シェフの、なかなか予約が取れないお店として、あまりにも有名である。

最近では色々な有名店の味が楽しめるお弁当が出ていると聞いていたが、ここまでとは。



"じゃこ山椒白飯"と"鯛飯"に"里芋れんこん黒胡麻煮"、うなぎ蒲焼フライ、"木の子の揚げしんじょう"といった14種ものユニークなおかずが並んでいる。

あの"賛否両論"の味をたった1500円で楽しめるのはかなりお得だ。

味は江戸前ではなく、京風。上品な味付け。残念ながら、私はまだ本店に行ったことがない。最近、名古屋にも支店がオープンしたそうだが、そこもまた、なかなか予約困難らしい。

機会があればいつか行ってみたい。




]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11893221151.html Sat, 12 Jul 2014 22:34:00 +0900
6月4日に阿佐ヶ谷にオープンした新店「 # ラーメン ガンプ 」だ。



店内は、余計なものは一切置いておらず、極めてシンプル。御茶ノ水の「 # 麺処 くるり 」のような感じだった。

メニューは"ラーメン"と"つけめん"。店内には何の説明書きや蘊蓄もない。

ただ、入口のドアに「 魚介と動物系スープに自家製太麺 」と書いた張り紙のみ。

"ラーメン"を注文。



具は、刻み葱、メンマ、なると、チャーシュー、海苔。とスタンダードな構成だが、＋ " レモン"が入っていたのがちょっと珍しい。

スープの苦みを消し、さっぱり感を出す効果があるそうだ。

自家製太麺もウマウマで、濃い目のスープにマッチしていて、非常に私好みな一杯だった。

久しぶりに美味いラーメンに出会えた気がする。




]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11891183173.html Wed, 09 Jul 2014 01:48:00 +0900
「 # ブーランジェリー パティスリー リュバン チーズワールド 」である。

"キラリナ吉祥寺"の地下 1 階に入ったこのお店は深沢の「 # ブーランジェリー パティスリー リュバン 」がプロデュースするチーズ専門店。

様々なチーズを使用した16種類ものチーズケーキがショーケースに並ぶが、それぞれ 1 ～ 5 のナンバリングがされており、1 → 5 になるに連れ、チーズの風味が強くなり、ブルーチーズやウォッシュチーズ等を使った"～通"度の高いものになっていく。
店員のお姉さんが優しくガイドしてくれるので、チーズ初心者でも安心だ。

今回、私が頂いたものを紹介すると。

"シリアル フロマージュ"

フランスのクリームチーズを使った濃厚なクリームとシリアルを合わせたミルキーなチーズケーキ。


"ミルティーユ バラカ"

非常に濃厚でコクがあり、食べやすく、ほんのりライチを効かせたブルーベリーコンフィチュールの相性が最高。白カビの一種バラカチーズを使用した一品。


"キャステロ ブルー"

クリーミーなブルーチーズをスパイスで一年以上熟成させた無花果とクルミを合わせたチーズ好き向けのタルト。

まだ気になるものが幾つかあったので、また再訪したい。





]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11889496896.html Sat, 05 Jul 2014 23:28:00 +0900
"マグノリア ベーカリー"はＴＶシリーズ→映画にもなった人気ドラマ『  # SEX  AND  THE  CITY 』に登場し、ニューヨーク発！「 # 空前のカップケーキブーム 」を巻き起こしたお店である。

"カップケーキ"で余りにも有名となったが、ニューヨークでの創業当初はパン等もあったそうだ。

小さなお店からスタートし、今や、ニューヨークに5店舗を始め、アメリカ各都市～ドバイ等世界中にフランチャイズ店をオープンさせた。

そして今回訪問した"表参道店"はアジア初出店の第１号店で、今後アジア各国にも出店予定だとか。



"予想通り！かなりの行列が…。"



並びながらオープンキッチンを撮影している人も多かった。

まあまあ長い行列を並び、ついに世界的に有名なカップケーキ達を目の前にした私が注文したのは…。

まさかの！(￣∇￣+)



" キー  ライム  チーズケーキ "

ライムの爽やかな酸味と香りが引き立つ"ベイクドチーズケーキ"に香ばしい"グラハムクラスト"がマッチしていて、かなり美味い！

これは是非オススメしたい一品だ。


]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11887463385.html Wed, 02 Jul 2014 01:21:24 +0900
「 #  濃厚鶏白湯そば専門店  ＷＡＩＭＡＲＵ 和伊まる  」へ。

新橋に本店、秋葉原と初台に支店のある鶏白湯の有名店「 #  麺屋  武一  」のスタッフが、渾身の"創作鶏白湯そば "を提供すべくスタートしたお店である。




定番メニューは地鶏鶏白湯に和風出汁を合わせた「鶏白湯そば(和風タイプ) 」と、もみじたっぷりの濃厚鶏白湯に野菜ポタージュを合わせた「濃厚鶏白湯そば(鶏ポタタイプ) 」の 2種類。

"和風"と"洋風(イタリア風)"で、「 # 麺屋 和伊まる 」也！！

なるほどー。(・∀・)

というわけで、今回は"イタリアンコース"で。


"濃厚鶏白湯そば(鶏ポタスープ)"


サブメニューに各種鶏白湯そばに合わせたライスがあり、最後にスープに投入し、"リゾット風"にするのがオススメということで。


"バジトマご飯"も予めオーダー。



"そば"も然ることながら、最後のリゾットも計算通り！ウマウマであった。




]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11884757722.html Thu, 26 Jun 2014 23:21:09 +0900

友人オススメの"たとえ遠回りしてでも行っておきたい 1 軒 "がこのお店。



「 #  レ・クレアション・ドゥ・パティシエ  シブイ  」である。

イートインスペースはゆったりしていて、我々はかなり寛ぐことができたが、" 1卓 "しかなかった。

今回、私がオーダーしたのは…。


"ノワール・エ・ルージュ"

香り高いボリビアチョコレートを使用し、フランボワーズのクリームをサンドフィアンティーヌでサクサクとした食感を出したスペシャリテ。


]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11882020048.html Sat, 21 Jun 2014 22:36:26 +0900
「 # 四谷三丁目 エリア 」は、もともと飲食店が多い場所だが、特に近年、新店のオープンが目立ち、ちょっとした新店激戦区？のような感じになっている。「 # 鮨  てる 」のような名店や、「 # 蜀郷香 」(四川料理)、最近では「 # 和食 こんどう 」(割烹)、「 懐石  大原  」(日本料理)などがオープンしている。

今回我々が訪問したのは、荒木町の「 # 焼鳥  おがわ 」である。

伊豆の天城軍鶏と国産のホロホロ鳥をコース仕立ての焼鳥で提供している。

"ハーフコース"をオーダーしたが、その一部を紹介すると。


"白レバーパテ"



"ホロホロ鳥の砂肝"


"ズッキーニ"

最近のお店にしては珍しく、コース設定、メニュー構成、素材、トータル的にかなりシンプル過ぎるといった印象だった。



最後に注文した"鶏そぼろ丼"はなかなか美味であったが。






]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11881000867.html Fri, 20 Jun 2014 01:26:32 +0900
今回訪問したのは「 #  黒毛七厘 」。

三ノ輪の人気焼肉店「 # 炭火焼  七厘 」と虎ノ門「 # バルタパス 」のコラボレーションで誕生したお店。

ランチタイムは名物 「 # A5黒毛和牛100％のメンチカツ と ハンバーグ 」、夜はそれらに加え"タパス"を提供している。

近くには、昨年訪れたフランス料理店「 # クニオミ ル ネオビストロ 」があった。




今回オーダーしたのは勿論！



"メンチカツ"

ここのシェフは「"揚げ物"に関する書」も著されており、私の推測ではこの方は"揚げ物の神様"なのかもしれない。

最早このメンチの美味しさは言うまでもない。


"黒毛和牛A5ランク ハンバーグステーキ"

あまりの美味さに、ついついお酒が進んでしまった。


"カンパリグレープフルーツ"

たまには１人で飲んで帰るのもいいものだ。













]]> https://ameblo.jp/istanbul165/entry-11879645506.html Tue, 17 Jun 2014 16:51:37 +0900