https://ameblo.jp/itaken-1113/ 築地の穴子くんの徒然なる日記。食べるの大好き！職場である築地の食材を中心に晩の飯作ってます。グルメを中心に仕事やら趣味やらいろいろ日記にします。是非ごらんあれー。 ja
築地の穴子です。

新年早々に風邪をひいてしまいました。

体調管理は大事ですね。皆様も気を付けてくださいね。

さてさて、新年一発目の日記はこちら！




末廣@高田馬場




見た目はいたって普通の中華ソバですが。。。




カウンターに用意されているネギ入れ放題！！


そして、食べてみると結構旨味があるラーメン。
シンプルな醤油ラーメンで好きになれます。





そして！こちらのオススメ、焼き飯！
美味しいです。色々と炒飯も食べてますがこちらのは食べる価値アリ！


高田馬場にいらした時は是非オススメのお店ですよ！

それではまたまた(^^ゞ ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11133082134.html Wed, 11 Jan 2012 19:17:25 +0900
なんとか仕事納めができた築地の穴子です。
本年もお世話になりました。来年もよろしくお願い致します。


さて！今日は今年食べた中華料理で壱番のヒット！




梅香@神楽坂

先日、父に連れて行ってもらたったお店ですが。。。



前菜で蒸し鶏の山椒ソース
四川山椒がピリッと効いていて爽やかさと刺激が合わさったなんとも不思議な味！前菜からこれとは期待できますね！




牡蠣の唐辛子炒め

辛さと牡蠣のクリーミーさの融合はなんとも言えない！牡蠣の旨味を最大限に引き出していますね！





ジャガイモの腐乳炒め

中国のチーズ腐乳。豆腐をさらに発酵させたものなのか？？

こちらはこれだけでは食べられた物ではない位、臭くてクセがあるのですが、不思議です。ジャガイモと炒めるとまろやか、かつ味がしっかりとしている。

一番不思議だったのが先程食べた麻婆豆腐の辛味がこれを食べたらスッキリと消えました。

不思議だ？何故だろう？？





食事の蟹炒飯。

見た目はいたって普通ですが旨味がある！なんとも不思議ですが美味い。




担々麺。程よく辛いのが良い。四川山椒の刺激とはまた違った優しい辛味と旨味。食事の〆には最適でしたね。




デザートに杏仁豆腐。

微かに香る杏子の香りと甘過ぎない甘味は爽やかに食事を終わらせてくれる最高のデザートでした。

今年の最後に良いお店を見つけました！
正直、中華料理はどこに行ってもそこそこ美味いお店と言う概念を撃ち破るお店でした。多少割高なお店ですが、十分に納得行く内容でした。
ランチもやっているので、また是非食べに行きたいです！

ではでは！今年はお世話になりました。来年もよろしくお願い致しますm(__)m

築地の穴子でした～(^^ゞ ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11122963176.html Sat, 31 Dec 2011 22:10:05 +0900
いつもは一人で食べ歩きをする事が多い穴子くんですが今日は職場の同僚と同僚のオススメするお店に行ってきました！





弁慶@門前仲町


寒い日はラーメン！という事で、同僚の地元の門前仲町は築地から近いので行ってきました！




チャーシュー麺

量の多さと脂コッテリ具合に圧倒されましたがたまに食べたくなる、身体には悪そうだけどコッテリラーメン(笑)

スープまでは全部は飲めませんでしたがなかなか食べごたえがあるラーメンでした！

同僚とたまに一緒に食べるのもまたいいものですね！
また一緒に食べに行きたいなと思いましたよ！

ではでは！今日はこんなとこです(^^ゞ
]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11112993104.html Wed, 21 Dec 2011 15:26:16 +0900
風邪をひきそう。。。

皆さん健康管理は大丈夫ですか？
築地の穴子くんは今日はちょっと風邪気味。

気を付けなくてはいけませんよね。


さて！今日は僕の中でベストオブカレーの紹介です！

そのお店は神保町の古本屋街の中にあるのですが、





古書センターの裏手に回って裏口から入ります。


看板があり狭い階段を登っていくと。。。



ボンディ@神保町

分かりづらくて、まるで隠れ家的なお店ですがしょっちゅう行列しているお店でなんです。

今日はチキンカレーを頼みました。

と、その前に。


蒸かしたジャガイモとバター。カレーがくるまで塩コショウでいただきます。




チキンカレー、チーズトッピング。

ルーの濃厚具合といい辛さといい本当にグッド！！

チキンカレーはルーの中に後から焼いた鶏肉を入れているのか皮がカリカリしていて食感もいいですね！

ここのカレーを食べてから色々なカレーを食べ歩くようになりましたが未だここ以上は僕の中にはありません！

絶対オススメのお店ですよ！

と、今日はこんなとこで！

でわでわまたー(^^ゞ ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11109413406.html Sat, 17 Dec 2011 15:31:07 +0900
皆様、風邪が流行っているようなのでお気をつけください。

築地の穴子はまだ風邪ひいてませんが油断はできません(笑)


さて、今日紹介するお店は前々から行ってみたかった【穴子専門店】

築地で穴子の販売を担当しているので興味津々！！





玉ゐ本店@日本橋




昔ながらの日本家屋！ビジュアルだけでもかなり期待できます！


お昼でしたが入るなり皆でビールで乾杯！

6人で行ったのでワイワイ賑やかでしたね。






まずは、穴子の骨煎餅、穴子の佃煮をいただきました。
骨煎餅はパリッとしていて塩でいただきました。歯ごたえもあるしお酒も進みます。

佃煮は穴子の身に甘辛い醤油味が染み込んでいましたね！一度食べる価値アリ！





この後、穴玉(穴子を巻いた玉子焼き)と煮穴子をいただきました。

穴玉はう玉(鰻を巻いた玉子焼き)みたでしたね。

煮穴子は驚くほどやわらかく味が染みていましたねー！ちょっと感激でした！





そして最後にこちら！

穴子箱めし(穴子重)

煮穴子と焼き穴子を半分づつハーフ&ハーフで乗せてもらいました！

焼き穴子のパリッと感と煮穴子の柔らかさが同時にご飯と味わえるこの贅沢さ！
最高でしたね！

さらに！さらに！


穴子とご飯を少し残して最後に穴子だしでお茶漬けにしていただきます。

こちらも、最後の〆には最高の一品でしたね。

今回はお昼に行ったのでお酒のツマミは少な目でしたが夜は穴子の白焼きなどもいただけるようです。

次回は夜に行ってみたいなー！


今日はこんなところで！満足(笑)

でわでわまたー(^^ゞ ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11108507901.html Fri, 16 Dec 2011 15:57:41 +0900
寒い日が続く中、こんな日があるとほっとします。

築地の穴子くんです。

先日、配達で五反田に行く事ななりまして。

どうせ行くのならと、こちらに行ってきました！




ラーメン二郎目黒店@目黒

二郎はたまに凄く食べたくなる時があっと前々から行ってみたかった目黒店へ！




パンチが効いてる二郎ですね！こちらのブタ(チャーシュー)も好きかも！

そして、何より他の二郎と比べると量が少な目。

二郎に来るとどうしても量との戦いになってしまうのですよね(笑)

目黒店は丁度良い加減の量なので二郎を無理なく楽しめる感がありますね。

いつもは高田馬場店がお気に入りなんですが、こちらもまた来たい！

ではでは今日はこんなところで！(^^ゞ ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11107615187.html Thu, 15 Dec 2011 15:46:21 +0900
築地は季節的に寒さ厳しくなってきましたが年末の忙しさがあるので負けてはいられません！

今日はそんな寒さの中、身体を暖めてくれるカレーの紹介です！

今回紹介するカレー屋さんは僕の友人で都内のカレー屋さんを千軒近く食べ歩いた人が都内ナンバーワンと豪語するお店です。




トマト@荻窪

こちらはトマトを使ったカレーやシチューの専門店みたいですが、値段はちょっと高め。しかしながら期待ができます！






ビーフジャワカレー、チーズトッピングでいただきました！

濃厚な味わいが口の中で広がります。
日本人好みの欧風カレーなんですが、ハンパなくトロトロに煮込んであります！

こちらは値段は高めだし場所も分かり辛いですが行く価値のあるお店ですね！

いや、久しぶりに満足いくカレー屋さんでしたね！
また行きたいです！ ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11106702774.html Wed, 14 Dec 2011 15:26:12 +0900 築地の穴子です。

今日は仕事でお客様のお店へ。
帰りに久しぶりにこちらのラーメン屋さんに行ってきました。




すがもラーメン@巣鴨

こちらは昔は路面の立ち食い男のラーメン屋と言う感じでしたが今は場所も少し移って小綺麗なお店になっていました。
何せ以前食べに行ったのが10年近く前なもので(笑)




久しぶりに食しましたが美味しかったです！
特にチャーシューは煮豚な感じが僕好みでしたね！

また伺いたいものです。

さて、今日はこんなとこです？またまたー。 ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11069569566.html Sat, 05 Nov 2011 17:55:48 +0900






二丁目食堂トレド@神楽坂

神楽坂の裏路地に古くからある喫茶店なのですが、数年前に土地開発の影響で新しいビルの1Fにリニューアルオープン。

こちらのカレーは毎日継ぎ足し継ぎ足しで作り続けられてるそうです。

味もなかなかのもの！

神楽坂でカレーランチするならオススメですよ！

さて、今日はこんなところです。

またまた明日～(^^ゞ ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11062697094.html Sat, 29 Oct 2011 19:29:37 +0900





渋谷のゴールドラッシュに行ってきました。

渋谷に来たらココ！

イチオシのハンバーグが食べれます！
デブやとかTVにも結構紹介されてるお店。
煮込みチーズハンバーグをいただきました！

うまーい！幸せになれる瞬間でしたねー(^^ゞ

今日はこんなところです。
またまたお会いしましょう(^^ゞ ]]> https://ameblo.jp/itaken-1113/entry-11061429912.html Fri, 28 Oct 2011 13:40:44 +0900