タヴェルナ・イターリ屋【P'st】自家製ドレッシング・オリーブオイル

モンタナーラとピッカンテオイル

Fri, 17 Jan 2014 01:38:26 +0900

最近の

タヴェルナ・イターリ屋の定番

モンタナーラ。

こちらは

モンタナーラの生ベーコン巻です。

モンタナーラは

いってみれば「揚げピザ」

イタリアの小麦粉を使った

タヴェルナ・イターリ屋オリジナルのピザ生地を

オリーブオイルで揚げて

写真のようにそのままいただいたり、

チーズやアンチョビをトッピングして焼き

ピザのようにいただくこともあります。

タヴェルナ・イターリ屋のモンタナーラは

ハマります

油ものが苦手な私は

最初、

揚げたピザって。。。。どうなの？

と、思っていたのですが

タヴェルナ・イターリ屋のイタリア料理には

無くてはならない存在になっています。

そんな

モンタナーラに手放せないのが

唐辛子の入ったオリーブオイル

ピッカンテオイルです。

モンタナーラはそのままでも

もちろん美味しいのですが、

ピッカンテオイルを使うと

さらにハマってしまいます

お店にはピッカンテオイルが常にありますので

モンタナーラのお供に

ぜひ、

ピッカンテオイルをお試しください

セット購入いただいた方からの感想

Tue, 14 Jan 2014 12:00:17 +0900

３点セットでご購入をいただいた方から

早々に

嬉しい感想をいただきました

ありがとうございます！！

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先程、オリーブオイルのセットが届きました。
破損もなく無事です。
ありがとうございましたm(_ _)m

お昼まで待てなくて、早速ありあわせサラダをつくりドレッシングでいただきました。
いろいろなお味がひとつに調和して、深いけれど飽きないドレッシングになっていますね！(´▽｀)

晩ご飯はパスタにピッカンテとピッカンティッシモ、
バケットを買ってきてブルスケッタ…！
食べすぎないよう気をつけます(^_^;)

渡り蟹のパスタにピッカンテオイル

Mon, 13 Jan 2014 09:30:40 +0900

お店で提供されている

渡り蟹のパスタには、

ピッカンテオイルがピッタリ

ハマります

お店では

カウンターにピッカンテオイルが置いてありますので

ご自身が好きな料理に使って下さい。

ピッカンテオイルをパスタにかけると

辛くなるのは当然ですが、

パスタ全体がまろやかになる感じです。

辛いのが好きな方は、

一度かけると

やめられません。。。

お肉料理の付け合わせにサラダ

Sun, 12 Jan 2014 06:23:43 +0900

先日ご紹介した

お肉料理の付け合わせのサラダ。

このサラダだけでもいただきたいくらい

私には魅力なサラダでした

入っているのは

レタスや水菜、といったサラダの定番に加えて

グレープフルーツが入り、

さらに

イタリー屋で大好評の「ピクルス」がふんだんに使われています。

イタリー屋のピクルスが大好きな私としては

これだけで嬉しくなってしまいます。

これらの野菜たちに

ドレッシングをかけていただきます。

ローズマリーのオイルでお肉の料理

Sat, 11 Jan 2014 06:16:28 +0900

お店のお肉料理には

ローズマリーのオイルが使われています。

お肉を焼く時に

仕上げに

ローズマリーのオイルをかけると

厨房からカウンター越しにまで

ローズマリーのオイル独特の豊かな香りが広がります。

そのままかけても美味しいですが、

火を入れることで

ローズマリーの香りの広がりまで楽しめます。

ローズマリーのオイルを使った料理

Fri, 10 Jan 2014 06:06:12 +0900

お店で

ローズマリーのオイルを使った

簡単な料理を教えてもらいました。

まるごとゆがいたじゃがいもを

ローズマリーのオイルをかけて置いておき

食べやすい大きさにスライスします。

最後にもう一度

ローズマリーのオイルをかけてできあがり

最後のローズマリーのオイルを

ドレッシングに変えても美味しいですよ。

とっても簡単なので

お料理の付け合わせにどうぞ

今年もありがとうございました

Tue, 31 Dec 2013 15:54:06 +0900

2013年は

タヴェルナ･イターリ屋の4周年記念に合わせて

「P'st」（ピーズティー）商品のご提供を

開始することができました。

多くの方にご協力、応援をいただき

商品化を実現することができました。

心より感謝申し上げます。

2014年も

「P'st」（ピーズティー）をよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　

P'stオンラインストアでは、
「新春特別セット」をご用意しています。

今年分の生産が終わりました

Mon, 30 Dec 2013 15:47:24 +0900

2013年の10月に

P'st商品をリリースしてから

既に多くの方にお買い求めいただき

本当にありがとうございました。

クリスマス、年末と

最後のオーダーをいただき、

今年最後の生産分が終わりました。

すべて手作り商品ですので

ご注文に応じて

少しずつしか生産することができませんが

できたての味を

お届けできればと思っております。

P'stオンラインショップでは

現在「新春特別セット」をご提供中です。

新年の贈り物に

P'stの各種商品をご活用いただければ嬉しく思います。

ピッカンテオイルに合うパスタ

Sun, 29 Dec 2013 15:39:12 +0900

唐辛子が入ったオリーブオイル

ピッカンテオイルに合うのは

タヴェルナ･イターリ屋でもよく提供されている

こちらのパスタです。

そのままでも

もちろん美味しいのですが、

ピッカンテオイルをちょっとかけるだけで

味がまろやかになって

辛さの刺激も味わえます。

辛さの刺激だけではない

上品な辛さという印象でしょうか。

一度かけると

ピッカンテオイル無しでは

「もの足りない！！」

そんな”クセ”になる感じですね。

ピッカンテオイルは

ベースはオリーブオイルですので

料理にかけることで

「脂っこくなる」という印象をもたれるかもしれませんが

オリーブオイル自体がとても

「軽い」感じですので、

オリーブオイルをかけても重さを感じることはありません。

タヴェルナ･イターリ屋にご来店の際には

カウンターに置いてあります

ピッカンテオイルをぜひお試しください。

ロシア料理

Sat, 28 Dec 2013 15:32:25 +0900

クリスマスの日に

ロシア領事館のクリスマスパーティーにお招きいただき

ロシア料理を初めていただきました。

日本の料理とは

明らかにセンスというか

感覚が違うな

という印象です。

ロシア料理と比べると

イタリア料理というのは

とても日本人に馴染みやすい料理なのかなと

感じています。