僕の働いているイタリア料理のレストランは個人経営です。

マスターは利益でお子さんと奥さんを養っています。

そこで重要なのはホールである自分です。

一番最前線でお客様と接するホールは、「店の顔」と言っても過言ではありません。

店の顔である自分がお客様に失礼な態度をとれば、お客様の人数は減り、利益は落ち込みます。

つまり、ホールのミスは店の売上に直接関わります。

そういう面での責任感も大切にしなければなりません。

そして、また来たくなって頂けるような対応をしなければなりません。

その中の一つの要素が「心遣い」です。

オーダーを受けている最中に、会話の内容からどの方がどの料理をお食べになるか理解すれば、どの料理から出すか見当がつきます。

１例を挙げます。

会社の接待で当店を利用して頂いた方がいるとします。一人の年配のおじさんが接待を受けている人。一人が接待をする側の上司。一人が接待をする側の部下。

ホールは会話の内容からこういうことを感じ取り、接待を受けてる人から料理を出すように配慮することも必要です。

確かに、ほとんどの方はこういうことは気にしないでしょう。しかし、もしもの場合があります。

やらないのも手でしょう。しかし、もしそれで良い評価を受けたならば、その方々は気持ち良く接待ができ、再び接待するときにまた利用していただけるでしょう。

バイトを初めて４ヵ月。やっとこういうことの重要さが分かりました。

作り変えましたー

サッカー、彼女が大好きな名古屋の大学生です(≧▽≦)

今は一人暮らししとります～

バイトはイタリア料理のホールしとります

でも怒られてばかり

バイト初めて４ヵ月です未だにミス連発

そう。努力を怠っていたんです

こんな自分では彼女はがっかりしてしまう

充実した生活にするために、同じ境遇の人を求めています(￣ー￣)

どうぞよろしく（∩´∀｀＠)⊃