夜21時に帰宅してから作る簡単３０分ごはん https://ameblo.jp/iwama02/ 夫とふたり暮らしの会社員です。毎日、仕事から帰ってくるのは２１時過ぎ…。そこから、ごはんを作るのは大変。いえ、苦行です。そこで、帰宅してから３０分でできる簡単料理を色々チャレンジ＆情報収集するようになりました。自分の備忘録も兼ねた、レシピメモブログです。 ja メカジキと茄子と椎茸のバターソテー
お金でしか愛情を表現できなかったんですねお金
有り余るお金、ちょっと羨ましいと思ってしまう庶民な自分シラー

さて、本日ご紹介するのは メカジキとなすと椎茸のバターソテーです。
あ、メニュー名からして簡単そうですね。
はい、とても簡単です得意げ
我が家は昨日のチキンスープと一緒に作りましたナイフとフォーク

◻️材料(2人分)
・メカジキ切り身 二枚
・茄子 一本
・椎茸  4～５枚

・バター 10g
・片栗粉 適量
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・薄口醤油 お好み
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◻️作り方
1、茄子は縦半分に切り、斜めに六等分。椎茸は一枚を二等分にカットします。

2、切った野菜を油やバターなどひかずにフライパンでから焼きします。
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3、野菜を焼いている間に、メカジキをキッチンペーパーに広げて両面に塩、ブラックペッパー、片栗粉の順にまぶしていきます。

4、野菜に火が通ったらいったんお皿に取り出し、今度はフライパンにバターを入れ溶け始めたらカジキを入れて焼きます。
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5、 メカジキの片面に火が通ったらひっくり返し、横に野菜を戻して蓋をして焼きます。

6、火が通ったら出来上がりです。お好みで食べるときにお醤油をどうぞドキドキ


最近、旦那さんの体重増加が止まりません叫び
時短でヘルシーなメニューを作らねばショック！

]]> https://ameblo.jp/iwama02/entry-11898314089.html Tue, 22 Jul 2014 10:34:27 +0900 野菜たっぷり！アメリカのチキンスープ風 毎晩、ごはんを食べながら録画を観ながら晩酌するのが、至福のときですビール

さて、本日ご紹介するレシピは野菜たっぷりのチキンスープですナイフとフォーク
アメリカに旅行に行く度に、スープのバリエーションの多さに興奮し
なんとか日本でも飲みたい！と作ってみました。

基本は、30分で簡単に作れるものしか作りません！（だって、疲れるもの）
簡単なだけあって、雑です（だって、性格だもの）

料理は毎日のことなので、気負わず、チカラを抜いてゆるーくやっていきたいものです。
（だって、一生作るんだもの！）


□材料　４人前
・とりのむねひきにく　100グラム
・セロリ　１本　（葉の部分はカットしないで一緒に煮込みます）
・キャベツ　１/４本
・にんじん　１/３本

・オリーブオイル（サラダ油でも全然オッケー）
・水　３～４カップ（だいたい１リットルくらい）
・コンソメ　大さじ３
・塩　少々
・こしょう　少々
・ローリエ　１枚




□作り方
１、セロリは５ミリ程度に、にんじんは１センチ角に、キャベツは一口サイズにカットします。
　　小さめに切るのは火の通りを早くすることが目的なので、お好みのサイズでもOKです。

２、大きめの鍋（我が家はルクルーゼの一番大きいタイプ）をあたため
　オリーブオイルを適量ひき、鶏のむねひきにくを炒めます。
　（しっかり炒めると臭みがなくなります）

３、続いて、カットした野菜を加え、一番うえに、セロリの葉とローリエを加え
　水を加えて中火で５分程度煮ます。



４、煮たってきたらコンソメを加え、様子を見ながら弱火～中火で10分ほど煮たら出来上がり♩
　　お好みで塩、こしょうで味を整えてくださいませ。

お好みでウィンナーやジャガイモなど加えてもおいしいですニコニコ

野菜切る以外は基本ほっとけるので、もう１品、２品は余裕で作れて時短できます。
煮込料理は手がかからず、ありがたいっす。

できあがり写真撮影したのですが、うまく撮れなかったので修行を積んでからのせさせていただきます。
なんで、皆様あんなに美味しそうに撮れるのでしょうか？
やっぱりカメラ？それとも撮影テク？盛りつけセンス？（あ、全部か・・）

この日のメニュー
・野菜たっぷり！アメリカのチキンスープ風
・メカジキとなすと椎茸のバターソテー
・ワカメサラダ
・納豆とワカメのネバネバとろろ
・昨日の残りの凍り豆腐と茄子の出汁煮

]]> https://ameblo.jp/iwama02/entry-11897802706.html Mon, 21 Jul 2014 23:56:58 +0900