https://ameblo.jp/iwami26/ ブログの説明を入力します。 ja みなさまいかがお過ごしでしょうか？

プリムールに新しいスープです。
オーナーシェフ、オススメの美味しいガスパチョ。

元気がでますよ(^^)

]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11877453740.html Fri, 13 Jun 2014 19:37:24 +0900 お土産に買っていってくださった方から、美味しいって喜ばれたから、とギフトのご注文。

嬉しいです。



]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11868682489.html Mon, 02 Jun 2014 17:00:39 +0900 そのときに手に入ったお野菜を丁寧に調理している。
最近はお舅様の畑でたくさんのそら豆がとれたらしく、スープにもなる予定らしい。

オーナーさんのスープがあまりにおいしかったので、真似をして作ってみたけど、うーん…。
オーナーさんのスープは美味しかった。

写真はグリンピースのスープ。 ]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11860978016.html Sun, 25 May 2014 20:02:23 +0900 サックりとした食感はオーナーシェフのお気に入り。
来月半ばまでは、マッシュルームがたっぷり入ったトマトソースのキッシュ、トリアノンが堪能できます。

]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11859813047.html Sat, 24 May 2014 17:45:42 +0900 国産の粉を使い、二種類の全粒粉を20%入れて、食物繊維たっぷりのふすまも使いました。
ほんのり甘みを感じるのは、ハチミツと発酵バターのおかげ。

オーナー好みのもっちりとした香ばしいパンです。 ]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11850921798.html Thu, 15 May 2014 17:06:55 +0900 じっくーり煮込んだかいあって、黒毛和牛のかたまりがやわらかあく仕上がりました。




自家製全粒粉入りのパンと、仙台から直送してもらっているあきたこまちをご用意しております。

]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11846834093.html Sat, 10 May 2014 18:57:35 +0900 明日、食べていただくお客様の、美味しいお顔を想像しながら煮込んでいます。
今回、お肉は大きめにカット。
オーナー、いったい原価はおいくらに？！



お店、つぶれないといいな…と思ってしまいました。 ]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11845819937.html Fri, 09 May 2014 15:53:02 +0900 固まりのものをカットしてもらっています♬

]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11845116452.html Thu, 08 May 2014 21:10:49 +0900 ですが…わたしにとっては仕込みの日。

フランスボワーズのケーキを２台と、ココナッツのクッキーを80枚分、キッシュの台、２台分と、チョコレートのケーキに付け合わせる牛乳のソルベを無事作り終わり、任務完了！

オーナーシェフは、昨日、ビーフシチューの仕込みで大量のペコロスをお鍋に投入しておりました。

オーナーひと言。

ペコロス、高い…（涙) ]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11844057381.html Wed, 07 May 2014 17:44:06 +0900 旅行好きなお二人が各地を巡り、自分たちならこうするのにな、という思いを実現させた。
お客様にお出しする商品は、全て自家製にこだわり、土日限定のビーフシチューは、国産牛肉をワインで付け込み、二晩煮込んで作るというこだわりぶり。
今まで食べたお客様が、家族にも食べさせたい！とリピーターさんになってくれている。　
ありがたいことに、そんなこだわりカフェで、キッシュとパン、ケーキを一部担当させてもらっているのが、友人と同じｲﾙﾌﾟﾙ・ｼｭﾙ・ﾗｾｰﾇでお料理を受講した私。
なんとも力不足であるが、プリムールの為、友人のため、精あるのみと、ひたすら努力するのみ…である。


]]> https://ameblo.jp/iwami26/entry-11842694737.html Tue, 06 May 2014 09:15:56 +0900